É possível adicionar temperos à comida do bebê para fortalecer os ossos?

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Quando meu filho já tinha idade suficiente para comer alimentos sólidos, a família percebeu que ele não conseguia manter a cabeça firme, então o forçou a comer mais sal para "firmar" o corpo. Todos os alimentos sólidos tinham um pouco de sal e molho de peixe. Isso está correto? Como devo alimentar meu filho com alimentos sólidos? (Quynh Trang, 35 anos, Thai Nguyen ).

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Bebês que comem alimentos sólidos têm rins subdesenvolvidos, o que reduz sua capacidade de excretar sal. Adicionar muito sal afeta a função renal do bebê, causando pressão alta e doenças cardiovasculares a longo prazo. Alguns estudos mostraram que bebês que comem muito sal (sódio) podem sofrer danos cerebrais.

Comer sal não ajuda as crianças a absorver cálcio, fortalecer os ossos ou manter a cabeça firme. Pelo contrário, quando há excesso de sódio, o corpo da criança perde o equilíbrio hídrico, aumentando o risco de excretar sódio em excesso na urina, causando deficiência de cálcio e redução do crescimento. Além disso, comer alimentos salgados faz com que as crianças percam o apetite e fiquem mais cansadas.

Além disso, crianças nessa idade têm pouquíssima necessidade de sal; a alimentação diária já contém sal suficiente, como leite, ovos, carne e vegetais frescos. Uma dieta com pouco ou muito sal (sódio) terá um impacto negativo na saúde das crianças. Portanto, ao preparar alimentos para o desmame de crianças menores de 1 ano, as famílias não devem adicionar sal.

A papinha de bebê não deve ter sal adicionado. Foto: Freepik — A papinha de bebê não deve ter sal adicionado. Foto: *Freepik*

As famílias podem consultar a tabela abaixo para saber as necessidades de sal das crianças, conforme recomendado pelo Ministério da Saúde :

Faixa etária	Sódio (mg/dia)	Sal (g/dia)
0-5 meses	100	0,3
6-11 meses	600	1,5
1-2 anos de idade	<900	2.3

A comida do bebê deve ser rica em nutrientes para o desenvolvimento do corpo do bebê. As famílias devem alimentar o bebê de pouco a muito, por exemplo, nas primeiras 1 a 3 refeições, dê ao bebê uma pequena quantidade de comida, aumentando gradualmente a quantidade para que ele se acostume com a nova comida.

Inicialmente, quando o bebê começa a comer alimentos sólidos, a família deve alimentá-lo com alimentos de fácil digestão, como mingau, vegetais e frutas. Dos 9 aos 11 meses, o bebê precisa comer alimentos dos quatro grupos, incluindo arroz, carne, ovos, peixe, camarão, caranguejo e vegetais. A partir de 1 ano de idade, o bebê pode comer temperos, mas a quantidade de sal não deve exceder 1 g/dia.

As famílias devem praticar a alimentação das crianças com alimentos sem sal para garantir sua saúde no futuro. Quando os adultos experimentam a comida das crianças e a consideram adequada ao seu paladar, significa que ela será mais salgada do que a da criança, então tempere a comida levemente ou sem sal. Se quiser que a comida tenha sabor, a família pode adicionar um pouco de queijo.

Pelo contrário, as famílias não devem alimentar seus filhos com mingau doce para não prejudicar sua saúde; evite alimentos muito duros, mastigáveis ou que possam causar engasgo. Ao preparar a comida de desmame, não se deve usar óleos comuns, mas sim óleos vegetais específicos para crianças, como óleo de noz, óleo de canola, azeite de oliva... As crianças devem sentar-se para comer com toda a família para aprender a comer, pegar a comida e mastigá-la bem.

Mestre Dr. Nguyen Anh Duy Tung
Centro de Informações Médicas
Hospital Geral Tam Anh, cidade de Ho Chi Minh

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