Esta manhã, 7 de junho, o Comitê Popular do distrito de Huong Hoa coordenou com o Departamento de Ciência e Tecnologia e o Instituto de Solo e Fertilizantes para organizar um workshop científico sobre Base científica e prática para registro de indicação geográfica (IG) "Café Khe Sanh" e o sistema de documentos e ferramentas para gerenciamento de IG.
Workshop sobre bases científicas e práticas para o registro da indicação geográfica "Café Khe Sanh" - Foto: DV
Khe Sanh é um topônimo, uma unidade administrativa da cidade do distrito de Huong Hoa, província de Quang Tri . Este lugar é famoso há muito tempo por seus produtos de chá e café, com uma área total de cerca de 5.000 hectares. A área cultivada é de mais de 4.500 hectares, concentrada nas comunas de Huong Phung, Huong Loc, Tan Hop, Huc, e na cidade de Khe Sanh...
Com uma história de cultivo de chá e café desde o início do século XX, juntamente com a localização histórica e a qualidade distinta dos produtos de chá e café Khe Sanh, ele ultrapassou fronteiras e atualmente está sendo exportado para muitos países ao redor do mundo .
Identificando o café como a principal cultura para promover o desenvolvimento socioeconômico local, Huong Hoa desenvolveu, ao longo dos anos, diversas soluções para apoiar a construção de áreas especializadas, apoiar os cafeicultores na aplicação de avanços científicos e técnicos na produção e construir áreas agrícolas limpas. O apoio ativo a empresas que investem na indústria de processamento de produtos na região contribuiu para promover o desenvolvimento de áreas de matéria-prima, gerar empregos para trabalhadores e aumentar o valor do produto.
Especialistas do Instituto de Solo e Fertilizantes apresentaram o sistema de identidade da marca CDDL "Khe Sanh Coffee" no workshop - Foto: DV
O workshop foi organizado para construir uma base científica e prática para o registro da indicação geográfica "Khe Sanh Coffee" para produtos de café da província de Quang Tri, incluindo: determinar as características da natureza e qualidade dos produtos de café Khe Sanh; determinar os fatores específicos das condições naturais e das pessoas que têm uma influência decisiva na qualidade do café Khe Sanh; construir um mapa de indicação geográfica "Khe Sanh" para produtos de café selecionados.
No workshop, especialistas do Instituto de Solo e Fertilizantes apresentaram a base científica e a aplicação prática do registro da indicação geográfica "Café Khe Sanh"; introduziram o sistema de reconhecimento de marca da indicação geográfica "Café Khe Sanh"; e elaboraram o Regulamento sobre gestão e uso da indicação geográfica "Café Khe Sanh".
Especialistas e delegados se concentraram em discutir e contribuir com opiniões sobre os conteúdos relacionados à construção de um banco de dados científico e prático para servir de base para o registro de proteção de indicação geográfica para produtos de café Khe Sanh.
Dessa forma, o workshop identificou a história da área de cultivo de café Khe Sanh, com quase 100 anos de existência. A reputação do café Khe Sanh foi comprovada ao longo de décadas, e a prova disso é que o café Khe Sanh tem estado continuamente no topo das competições de cafés especiais vietnamitas desde 2020 e entre os 5 melhores cafés especiais do mundo em 2022.
A morfologia específica dos produtos de café Khe Sanh e sua qualidade com características únicas foram identificadas. Os costumes e práticas agrícolas baseados no conhecimento dos povos da região cafeeira foram estudados para determinar a especificidade dos produtos de café.
Analisar a relação entre as condições naturais e os fatores humanos com a qualidade do café Khe Sanh. Determinar o mapa atual, o mapa de solos da área de cultivo do café Khe Sanh; o mapa do escopo de proteção da indicação geográfica para o café Khe Sanh em escala 1/10.000...
Essas são bases importantes para ajudar as localidades a terem uma base científica para propor às autoridades a permissão da proteção da indicação geográfica "Khe Sanh" para os produtos de café Khe Sanh na área de 12 comunas do distrito de Huong Hoa.
Alemão vietnamita
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