Base científica e prática para o registro da indicação geográfica "Café Khe Sanh"

Esta manhã, 7 de junho, o Comitê Popular do distrito de Huong Hoa coordenou com o Departamento de Ciência e Tecnologia e o Instituto de Solo e Agroquímica para organizar um workshop científico sobre Base científica e prática para registro de indicação geográfica (IG) "Café Khe Sanh" e o sistema de documentos e ferramentas para gestão de IG.

Base científica e prática para o registro da indicação geográfica

Workshop sobre bases científicas e práticas para o registro da indicação geográfica "Café Khe Sanh" - Foto: DV

Khe Sanh é um topônimo, uma unidade administrativa de uma cidade no distrito de Huong Hoa, província de Quang Tri . Este local é famoso há muito tempo por seus produtos de chá e café, com uma área total de cerca de 5.000 hectares. A área cultivada é de mais de 4.500 hectares, concentrada nas comunas de Huong Phung, Huong Loc, Tan Hop, Huc e na cidade de Khe Sanh...

Com uma história de cultivo de chá e café desde o início do século XX, juntamente com a localização histórica e a qualidade distinta dos produtos de chá e café Khe Sanh, ele ultrapassou fronteiras e atualmente é exportado para muitos países ao redor do mundo .

Identificando o café como a principal cultura para promover o desenvolvimento socioeconômico local, Huong Hoa desenvolveu, ao longo dos anos, diversas soluções para apoiar a construção de áreas especializadas, apoiar os cafeicultores na aplicação de avanços científicos e técnicos na produção e construir áreas agrícolas limpas. O apoio ativo a empresas que investem na indústria de processamento de produtos na região contribuiu para promover o desenvolvimento de áreas de matéria-prima, gerar empregos para trabalhadores e aumentar o valor do produto.

Base científica e prática para o registro da indicação geográfica

Especialistas do Instituto de Solos e Fertilizantes apresentaram o sistema de identidade da marca CDDL "Khe Sanh Coffee" no workshop - Foto: DV

O workshop foi organizado para construir uma base científica e prática para o registro da IG "Khe Sanh Coffee" para produtos de café da província de Quang Tri, incluindo: determinar as características da natureza e qualidade dos produtos de café Khe Sanh; determinar os fatores específicos das condições naturais e das pessoas que têm uma influência decisiva na qualidade do café Khe Sanh; construir um mapa de IG "Khe Sanh" para produtos de café selecionados.

No workshop, especialistas do Instituto de Solo e Fertilizantes apresentaram a base científica e a aplicação prática do registro da indicação geográfica “Khe Sanh Coffee”; introduziram o sistema de identidade de marca da indicação geográfica “Khe Sanh Coffee”; e elaboraram o Regulamento sobre gestão e uso da indicação geográfica “Khe Sanh Coffee”.

Especialistas e delegados se concentraram em discutir e contribuir com opiniões sobre os conteúdos relacionados à construção de um banco de dados científico e prático para servir de base para o registro de proteção de indicação geográfica para produtos de café Khe Sanh.

Dessa forma, o workshop identificou a história da área de cultivo de café Khe Sanh, com quase 100 anos de existência. A reputação do café Khe Sanh foi comprovada ao longo de décadas, e a prova disso é que o café Khe Sanh tem estado continuamente no topo das competições de cafés especiais vietnamitas desde 2020 e entre os 5 melhores cafés especiais do mundo em 2022.

Foram identificadas a morfologia e a qualidade dos produtos de café Khe Sanh, cada um com suas características próprias. Foram estudados os costumes e práticas agrícolas baseados no conhecimento dos povos da região cafeeira, que determinam a especificidade dos produtos de café.

Analisar a relação entre as condições naturais e os fatores humanos com a qualidade do café Khe Sanh. Determinar o mapa de status atual, o mapa de solos da área de cultivo do café Khe Sanh; mapa do escopo de proteção da indicação geográfica para o café Khe Sanh em escala 1/10.000...

Estas são bases importantes para ajudar as localidades a terem uma base científica para propor às autoridades competentes a permissão da proteção da indicação geográfica "Khe Sanh" para os produtos de café Khe Sanh na área de 12 comunas do distrito de Huong Hoa.

Alemão vietnamita

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