O arroz quebrado vietnamita aparece no cardápio da principal rede de fast food do Japão.

Segundo o Conselheiro Comercial do Vietnã no Japão, a inclusão oficial do arroz quebrado vietnamita na rede de restaurantes Matsuya pode ser considerada um ponto de virada na jornada de levar a culinária vietnamita ao mundo.

No dia 26 de agosto, na loja da rede Matsuya em Roppongi, houve um evento de lançamento do cardápio com o prato "Arroz quebrado ao estilo vietnamita com arroz de porco".

A inclusão oficial do prato no cardápio de mais de 1.000 lojas da rede Matsuya, uma das maiores cadeias de fast food do Japão, é considerada um marco importante na trajetória da culinária vietnamita rumo à conquista do mercado japonês.

Com o intuito de promover o arroz quebrado vietnamita em particular e a culinária vietnamita em geral, o embaixador do Vietnã no Japão, Pham Quang Hieu, compareceu e desempenhou ativamente o papel de promover e apresentar as características únicas dos pratos vietnamitas a um grande número de jornalistas japoneses presentes no evento.

A representante da Matsuya, Aya Aoki, disse que durante a pesquisa de campo para a abertura de uma loja no Vietnã, a equipe da empresa descobriu o arroz quebrado e ficou encantada com seu sabor. A partir daí, surgiu a ideia da Matsuya de recriar o sabor do arroz quebrado vietnamita no Japão.

Em abril de 2025, um programa piloto de vendas foi realizado em lojas selecionadas.

Graças à operação tranquila e ao feedback positivo dos clientes, a Matsuya decidiu lançar o arroz quebrado vietnamita em 1.112 lojas em todo o país. Este é um marco importante no processo de cooperação, confirmando o sucesso de levar um prato vietnamita para uma grande rede de restaurantes japonesa.

O conselheiro comercial do Vietnã no Japão, Sr. Ta Duc Minh, afirmou que a inclusão oficial do arroz quebrado vietnamita na rede de restaurantes Matsuya pode ser considerada um ponto de virada na jornada de levar a culinária vietnamita ao mundo .

Ele afirmou que o prato vietnamita de arroz quebrado do Matsuya será servido com molho de peixe vietnamita tradicional. Esta é também a primeira vez que o molho de peixe vietnamita tradicional — um tempero típico e símbolo da cultura culinária vietnamita — é utilizado no preparo de pratos em uma grande rede de restaurantes no Japão.

Segundo o Sr. Ta Duc Minh, para servir o arroz quebrado vietnamita no lançamento do Matsuya, 10 toneladas de molho de peixe foram importadas diretamente do Vietnã e levadas para a fábrica de processamento do Matsuya.

O Sr. Ta Duc Minh comentou que isso não apenas demonstra a qualidade e a adequação dos produtos vietnamitas para o mercado japonês, mas também abre uma nova direção para a exportação de especiarias, matérias-primas e alimentos processados ​​vietnamitas para o Japão.

Ele expressou a esperança de que esse modelo de cooperação seja uma premissa importante para que muitos outros produtos alimentícios vietnamitas, do arroz e café aos vegetais e alimentos processados, conquistem gradualmente o mercado japonês. Além disso, isso também contribuirá para fortalecer ainda mais a relação de cooperação comercial entre o Vietnã e o Japão, levando os produtos agrícolas e alimentícios vietnamitas a mais consumidores japoneses no futuro.

O Sr. Kiyoshi Muramatsu, um cliente japonês, comentou que esta foi a primeira vez que experimentou arroz quebrado vietnamita e que certamente o apreciaria muitas outras vezes. Ao saborear o arroz quebrado vietnamita, ele sentiu o equilíbrio de todos os ingredientes, típicos da culinária vietnamita, e a sua frescura.

Ele disse que, como importador de especiarias vietnamitas para o Japão há muitos anos, já conhecia bem os temperos e ingredientes únicos usados ​​na culinária vietnamita. Ele acredita que a culinária vietnamita é realmente profunda, com um equilíbrio entre carne e vegetais que a torna interessante.

Ele acha que a culinária vietnamita é muito diversificada e quer aprender mais sobre ela, além de continuar a apreciar outros pratos vietnamitas em futuras visitas ao Vietnã.

Segundo dados do Escritório de Comércio do Vietnã no Japão, nos primeiros seis meses de 2025, o volume total de importações e exportações entre o Vietnã e o Japão atingiu quase 24,4 bilhões de dólares, um aumento de 9,93% em relação ao mesmo período de 2024. Desse total, as exportações de mercadorias do Vietnã para o Japão alcançaram 12,81 bilhões de dólares, um aumento de 11,79% em relação ao mesmo período de 2025; as importações do Vietnã provenientes do Japão ultrapassaram 11,59 bilhões de dólares, um aumento de 7,96% em relação ao mesmo período de 2024.

Com base nesses números positivos de crescimento, o Conselheiro Ta Duc Minh afirmou que o Japão, com uma população de mais de 126 milhões de pessoas, é um mercado com grande demanda de importação e consumo de produtos nos quais o Vietnã possui pontos fortes, como produtos agrícolas, florestais e pesqueiros (frutas, alimentos congelados, frutos do mar, produtos de madeira, etc.); produtos processados ​​e manufaturados, como têxteis, calçados, meios de transporte, peças de reposição, etc.

Segundo ele, esse é um fator muito favorável para que o Vietnã continue promovendo a exportação desses produtos para o mercado japonês.

(TTXVN/Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/com-tam-viet-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-post1058011.vnp