'Febre' do coco fresco: hora de construir uma cadeia de valor sustentável

Legenda da foto — O proprietário do jardim, Cao Van Lung (à esquerda), da comuna de Hoa Tan, distrito de Cau Ke, apresenta coco de cera aos turistas. Foto: Thanh Hoa/VNA

Além disso, as exportações de coco fresco registram um crescimento impressionante, especialmente em mercados exigentes como EUA e China. No entanto, por trás desses números positivos, há uma série de desafios em termos de produção, pragas e insustentabilidade na cadeia de suprimentos, forçando a indústria vietnamita de coco a reconsiderar seu desenvolvimento em profundidade.

De acordo com a Associação de Frutas e Vegetais do Vietnã, os produtos de coco fresco do Vietnã são muito populares nos EUA e na China – grandes mercados com altos padrões. Os cocos vietnamitas têm um sabor característico, são fáceis de conservar e transportar e são especialmente populares no verão. Além do consumo direto, os cocos também são processados em uma variedade de produtos, como água de coco em lata, leite de coco, coco seco, ou usados em cosméticos e produtos farmacêuticos.

A abertura do mercado de exportação para esses dois países populosos contribuiu para a alta dos preços domésticos do coco. Em Ben Tre – a maior área de cultivo de coco do país, com cerca de 79.000 hectares –, o preço do coco verde está sendo cotado pelos comerciantes diretamente no jardim. No entanto, enquanto o mercado está "aquecido", a oferta está "fria" devido ao clima rigoroso.

O Sr. Cao Ba Dang Khoa, Secretário-Geral da Associação Vietnamita de Cocos, afirmou que este ano houve uma grave quebra na safra de coco, com duração de mais de três meses – um fenômeno sem precedentes. O calor e a seca, logo na fase de floração dos coqueiros, causaram uma taxa de frutificação muito baixa. Em particular, o impacto da intrusão de água salgada na estação seca de 2024-2025 causou uma queda acentuada na produtividade.

Os preços do coco atingiram níveis recordes, mas muitas fábricas de processamento estão operando em níveis baixos, chegando a interromper a produção devido à falta de matéria-prima qualificada. A Sra. Le Hong Ngoc Anh, Diretora da Coco Hihi Company (Ben Tre), compartilhou: A empresa está suspendendo temporariamente as operações da fábrica porque não há coco fresco suficiente que atenda aos padrões de exportação. Temporariamente, a empresa mudou para toranja para manter as operações.

O Sr. Nguyen Dinh Tung, CEO da Vina T&T, disse que a quantidade de cocos que a empresa está vendendo atende apenas dois terços dos pedidos.

O Sr. Tom Nguyen, Diretor da Vietnam International Agricultural Products Co., Ltd., afirmou que, devido ao forte aumento da demanda interna, o preço de exportação do coco deixou de ser competitivo. "Atualmente, estamos exportando apenas para alguns mercados de alto padrão, como Austrália e Nova Zelândia, onde, embora o volume de compras seja pequeno, ele se mantém estável e o preço é bom. Quanto ao mercado chinês, atualmente não podemos exportar devido à forte concorrência de preços entre os cocos tailandeses e filipinos."

Atualmente, todo o país possui cerca de 200.000 hectares de plantações de coco, com uma produção média de 2 milhões de toneladas/ano, o que faz do Vietnã a 7ª maior área de cultivo de coco do mundo . Os cocos vietnamitas são divididos em dois tipos: coco cru e coco para beber.

Em 2024, as exportações de coco fresco atingirão 294 milhões de dólares, representando 27% do faturamento total do setor. Atualmente, 16 tipos de coco fresco para consumo são cultivados no Vietnã. No entanto, as empresas e o mercado exploram apenas 5 tipos, como o coco-anão, o coco-verde, o coco-longo, o coco-abacaxi e o coco-para-consumo... para exportação. As empresas não investiram na construção de áreas de matéria-prima e na construção de marcas para cocos famosos para consumo, como o coco Tam Quan (Binh Dinh) e o coco Ninh Da ( Khanh Hoa ).

Além de enfrentar as mudanças climáticas, a seca e a salinidade, os coqueirais de Ben Tre também precisam lutar contra a lagarta-de-cabeça-preta, uma praga invasora com grande poder destrutivo e rápida disseminação. De acordo com o Departamento de Cultivo e Proteção Vegetal da província de Ben Tre, se não for controlada prontamente, a lagarta-de-cabeça-preta pode afetar seriamente a produtividade de toda a província.

Outro problema é que as práticas agrícolas dos agricultores não melhoraram. O Sr. Khoa disse: "Em muitas localidades, os agricultores quase só exploram os coqueiros sem fertilizá-los. Apenas Ben Tre ainda tem o hábito de fertilizá-los e cuidar deles regularmente." Isso leva à baixa produtividade e os coqueiros são vulneráveis a doenças e condições climáticas extremas.

Diante dessa realidade, a Associação Vietnamita de Coco organizou e continua organizando diversas conferências, incentivando as fábricas de fertilizantes a investir em pesquisas com produtos especializados para coqueiros, especialmente fertilizantes orgânicos. Além de ajudar os coqueiros a crescerem de forma estável e evitar a exaustão, o uso de fertilizantes orgânicos também reduz o risco de contaminação por resíduos químicos.

Para que a indústria do coco se desenvolva de forma sustentável, segundo o Sr. Dang Phuc Nguyen, Secretário-Geral da Associação de Frutas e Vegetais do Vietnã, é necessária uma estratégia abrangente, desde a semeadura, expansão da área, cuidados e controle de qualidade. Atualmente, Ben Tre é uma localidade pioneira na construção de áreas de cultivo padronizadas. De acordo com o Departamento Provincial de Agricultura e Meio Ambiente, até 2025, esta localidade manterá e expandirá 20.000 hectares de coco orgânico, além de 2.000 hectares elegíveis para códigos de área de cultivo para processamento e exportação. Este é um passo importante no processo de construção de uma cadeia de valor sustentável para a indústria do coco.

No entanto, de acordo com a Associação Vietnamita de Coco, a área atual de coco orgânico representa apenas mais de 12% da área total. Se a indústria do coco quiser atingir a meta de exportação de 1 bilhão de dólares, precisa aumentar rapidamente a área orgânica e, ao mesmo tempo, conectar agricultores, empresas e fábricas de processamento em uma cadeia estável.

Fonte: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/-con-sot-dua-tuoi-thoi-diem-xay-dung-chuoi-gia-tri-ben-vung/20250623085450865

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