As especialidades do Tet estão em abundância nas prateleiras, os preços são os mesmos de sempre.

As especialidades do Tet foram expostas nas prateleiras dos vendedores - Foto: N.TRI

Nos dias que antecedem o Tet, muitas instalações regionais de produção especializada estão a todo vapor para atender à demanda do consumidor.

Os fornecedores estão fazendo hora extra, as lojas estão cheias.

O Sr. Nguyen Van Dien, representante da fábrica de castanhas de caju salgadas e torradas de Binh Hien (Bu Gia Map, Binh Phuoc ), afirmou que, nas últimas duas semanas, a unidade atingiu seu pico de produção, trabalhando continuamente em regime de horas extras para produzir caixas de castanhas de caju para presente.

Em apenas duas semanas, quase 1,2 toneladas de castanhas de caju foram exportadas para o mercado a preços que variam de 150.000 a 220.000 VND/kg, dependendo do tipo. "A oferta abundante significa que o preço de venda deverá se manter estável, garantindo a fidelização dos clientes por um longo período", afirmou o Sr. Dien.

Da mesma forma, a fábrica de castanhas de caju salgadas e torradas Bao Lien (Bu Dang, Binh Phuoc) registrou um aumento acentuado na demanda, especialmente de clientes atacadistas das províncias. Além dos produtos tradicionais, este ano a fábrica também criou diversas cestas de presentes para o Tet (Ano Novo Lunar), incluindo seis tipos de castanhas de caju, como castanhas de caju salgadas e torradas com casca, castanhas de caju com alho e pimenta e castanhas de caju torradas com manteiga e alho.

Em Dong Nai , a fábrica Bich Hoa dobrou sua produção de linguiças e presunto para 250-300 kg/dia para atender à demanda. A Sra. Trinh Thi Bich Hoa, proprietária da fábrica, afirmou estar preparada para ajustar a produção caso os pedidos continuem a aumentar.

Na cidade de Ho Chi Minh, lojas especializadas têm estocado produtos regionais. Na loja Thanh Hao (distrito de Binh Thanh), especialidades do norte, como carpa capim cozida da vila de Vu Dai, banh chung, laranjas canh e macarrão dong, estão em plena exposição. O representante da loja disse que a quantidade de mercadorias aumentará nos próximos 10 a 15 dias, podendo até mesmo ser importada por via aérea, se necessário.

O clima festivo do Tet também está vibrante no mercado de Ba Hoa (distrito de Tan Binh), famoso por suas especialidades da região central da Tailândia. As barracas estão repletas de banh to, banh tet, banh thuan, linguiça de carne de Da Nang e molho de peixe Di Can.

Segundo a Sra. Nguyen Thi Bong, representante da loja Tan Hoi An, alguns produtos são fabricados na cidade de Ho Chi Minh, mas ainda conservam o sabor autêntico da região central, atendendo às preferências dos primeiros compradores.

Muitos itens novos, mesmo preço de sempre.

Diante da baixa demanda do mercado, muitas lojas que vendem especialidades do Tet estão tentando manter os preços estáveis ​​e adicionar novos produtos para atrair clientes.

Segundo um representante da loja Thanh Hao (Cidade de Ho Chi Minh), o poder de compra atual ainda é baixo e a expectativa é de que seja menor do que nos anos anteriores. Para estimular a demanda, a loja mantém os preços dos produtos iguais aos do ano passado.

A carpa-capim cozida da vila de Vu Dai custa de 800.000 VND a 1,3 milhão de VND por panela; o banh chung custa de 100.000 a 150.000 VND por unidade; o rolinho de carne de porco custa 320.000 VND por kg; o rolinho de carne de porco custa de 300.000 a 360.000 VND por kg. As cestas de presentes do Tet variam de 500.000 VND a 1 milhão de VND cada. No entanto, o presunto e o banh chung podem ter um aumento de preço de 10.000 a 25.000 VND após o dia 23 do Tet, caso a demanda exceda a oferta.

Além disso, a loja também oferece uma variedade de produtos, incluindo diversos tipos de presunto, bolinhos de feijão verde e cestas de presentes para o Tet (Ano Novo Lunar) que chamam a atenção.

Na região central, a Sra. Nguyen Thi Bong disse que os preços do banh thuan, banh in e banh tet permanecem os mesmos do ano passado, variando de 35.000 a 60.000 VND por unidade, embora o poder de compra ainda seja cauteloso.

Os estabelecimentos de linguiça e presunto do sul também tentam manter os preços estáveis ​​entre 170.000 e 230.000 VND/kg para linguiça e entre 150.000 e 180.000 VND/kg para presunto, apesar do alto custo das matérias-primas e da demanda durante o Tet (Ano Novo Lunar).

Os vendedores esperam que o poder de compra melhore perto do Tet e estão aumentando as vendas online e a entrega em domicílio para atender os clientes.

Preocupado com os riscos de segurança das cestas de presentes do Tet?

Na conferência do setor para revisão do ano de 2024 e orientação para 2025, realizada em 10 de janeiro, a Sra. Pham Khanh Phong Lan, diretora do Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que, além de alimentos frescos como carne, vegetais e frutos do mar, a unidade está preocupada com questões de segurança alimentar relacionadas a alimentos pré-embalados para venda durante o Tet (Ano Novo Lunar).

Segundo a Sra. Lan, não apenas pequenos estabelecimentos, mas também grandes marcas podem violar as normas de segurança alimentar. Recentemente, em Hanói, padarias muito famosas foram flagradas sem garantir as condições de higiene e segurança alimentar.

“Além de nos concentrarmos em aumentar as inspeções de produtos consumidos durante o Tet, como refrigerantes, doces, geleias, etc., nas instalações de produção e nos pontos de venda, também nos concentraremos na inspeção de alimentos pré-embalados, como cestas de presentes do Tet, porque eles são facilmente misturados com produtos vencidos ou falsificados”, disse a Sra. Lan.

Fonte: https://tuoitre.vn/dac-san-tet-ve-day-ke-gia-ban-nhu-ngay-thuong-2025011108362367.htm