A marca registrada da culinária vietnamita

Movido pelo desejo de difundir a culinária tradicional, o proprietário do Vua Chả Cá fundou a marca há décadas. Ao longo do tempo, a marca passou por muitas inovações, acompanhando os tempos, sem deixar de preservar seu sabor tradicional.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 1. — Filés de peixe inteiros são apreciados com ingredientes familiares.

A rede Vua Chả Cá (Rei dos Bolinhos de Peixe) possui diversas filiais, espalhadas do norte ao sul do Vietnã. Todos os pratos do Vua Chả Cá são preparados diariamente com peixe fresco. A rede é conhecida por utilizar uma receita secreta de marinada, combinada com acompanhamentos como macarrão de arroz, pasta de camarão com limão e pimenta, e amendoim torrado crocante… criando o sabor inconfundível e característico da região do Delta do Norte.

Com a missão de preservar a alma da culinária vietnamita, o menu do Vua Chả Cá apresenta uma gama completa de pratos com bolinhos de peixe, fondue de peixe e muito mais, permitindo que os clientes vivenciem plenamente a essência da cultura culinária vietnamita. Em particular, os bolinhos de peixe da marca são preparados no estilo característico de Hanói . Os habitantes de Hanói costumam grelhar pedaços inteiros de peixe, espetando-os em palitos de bambu, em vez de bater e moldá-los.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 2. — O ensopado de peixe também é um dos pratos típicos do Vua Chả Cá.

Embora os ingredientes sejam simples e típicos do norte do Vietnã, os pratos são preparados por uma equipe de chefs com muitos anos de experiência, o que os torna ainda mais atraentes e deliciosos. Não é apenas no outono, a estação mais bonita de Hanói, que os apreciadores da gastronomia buscam essas especialidades; os clientes também as saboreiam em todos os encontros.

No entanto, o que faz os clientes voltarem não é apenas o ambiente único, mas também a qualidade consistentemente alta da comida, com sua seleção diversificada. Os bolinhos de peixe macios e brilhantes, mergulhados em pasta de camarão, criam um sabor verdadeiramente "vietnamita" que atrai muitos turistas em suas visitas a Hanói.

Surpreendentemente, muitos clientes estrangeiros, após jantarem no Vua Chả Cá, optam por retornar uma segunda vez devido à comida deliciosa e ao serviço atencioso. Isso comprova que a qualidade da culinária vietnamita está sendo gradualmente reconhecida por pessoas do mundo todo.

Além disso, este prato, que conquista muitos paladares exigentes tanto no país quanto no exterior, tem um preço surpreendentemente acessível. Sem visar apenas o lucro, o proprietário da rede Vua Chả Cá busca deixar uma impressão duradoura da essência da culinária vietnamita no coração de cada visitante de Hanói.

Um representante da marca compartilhou que todos os funcionários são sempre guiados pelo lema "Servindo com o coração - Espalhando amor da cozinha", portanto, o Vua Chả Cá se esforça constantemente para levar a essência de Hanói a muitos clientes, tanto no país quanto no exterior. Especialmente na era da globalização, difundir a cultura tradicional pelo mundo é cada vez mais importante, tornando-se um dos destaques sempre que o Vietnã é mencionado.

O Vua Chả Cá demonstra seu desejo de unir a cultura tradicional e a contemporânea não apenas por meio da sua comida, mas também pela sua decoração. Embora priorize a culinária tradicional, o Vua Chả Cá ostenta um ambiente luxuoso que remete aos restaurantes ocidentais.

Vua Chả Cá: Dấu ấn ẩm thực Việt- Ảnh 3. — O ambiente do Vua Chả Cá impressiona pela sua harmoniosa mistura de elementos tradicionais e modernos.

O restaurante utiliza principalmente uma paleta de cores quentes em tons de marrom e amarelo, combinada com iluminação branca para criar um ambiente acolhedor. Embora o mobiliário seja moderno, o Vua Chả Cá incorpora muitos elementos tradicionais, como paredes de tijolos e divisórias de madeira com motivos folclóricos vietnamitas… Apesar do contraste, o resultado é surpreendentemente harmonioso.

Os bolinhos de peixe, originários da época colonial francesa, são um prato tradicional em muitas famílias do norte do Vietnã. Até hoje, o prato é apreciado por muitos e se tornou uma das especialidades imperdíveis para quem visita Hanói.

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