A soja pode ajudar a reduzir o colesterol ruim em até 70%.

A soja é rica em aminoácidos essenciais, gorduras boas, vitaminas e minerais benéficos à saúde. Em particular, de acordo com diversos estudos, a soja pode reduzir os níveis de colesterol em até 70%, segundo o jornal Express .

O medicamento mais comum usado para tratar o colesterol alto é uma estatina.

O estudo, publicado na revista científica Antioxidants, mostra os efeitos realmente impressionantes da soja, disse a Dra. Justine Butler, chefe de pesquisa da Fundação Viva.

O Dr. Butler explicou que os efeitos da farinha de soja na redução do colesterol no estudo "são comparáveis ​​aos dos medicamentos para colesterol alto — as estatinas".

Cientistas identificaram duas proteínas principais na soja que ajudam a reduzir o colesterol: β-conglicinina e glicinina. Elas constituem cerca de 70% da proteína em alimentos à base de soja, como tofu e leite de soja, diz o Dr. Butler.

Os ingredientes ativos da soja podem reduzir o acúmulo de gordura no sangue em 50-70%, em comparação com 60% nas estatinas.

Essas substâncias presentes na soja também podem reduzir o acúmulo de gordura no sangue em 50 a 70%, de acordo com o Express .

Os resultados mostraram que quanto maior a quantidade de β-conglicinina, menor a quantidade de colesterol "ruim" oxidado.

Os autores do estudo acreditam que a β-conglicinina é fundamental para a reputação da soja na redução do colesterol "ruim", acrescentou o Dr. Butler.

Uma revisão de 2019, publicada na revista Nutrition Research, descobriu que 25 gramas de proteína de soja por dia podem reduzir significativamente os níveis de colesterol "ruim".

Este especialista acrescentou: 25 gramas de soja equivalem a 1 porção de tofu ou soja fermentada, mais 200 ml de leite de soja ou 80 gramas de feijão edamame, de acordo com o Express .

Link da fonte: https://thanhnien.vn/dau-nanh-co-the-giup-giam-den-70-cholesterol-xau-185230613062142095.htm