4 pratos Tet que pessoas com colesterol alto devem evitar

O colesterol alto é uma das principais causas de aterosclerose, acidente vascular cerebral (AVC) e infarto. Para pessoas com colesterol alto, proteger a saúde durante as festas de fim de ano exige a escolha dos alimentos certos.

Alimentos que pessoas com níveis elevados de colesterol no sangue devem limitar durante o Tet incluem:

Refrigerante

Um estudo publicado na revista Progress in Cardiovascular Diseases descobriu que o açúcar tem um impacto ainda maior no colesterol sanguíneo do que a gordura saturada. Uma dieta rica em açúcar faz com que o fígado produza mais colesterol LDL ("ruim"), enquanto reduz o colesterol HDL ("bom"), de acordo com o site de saúde americano Healthline .

Além disso, o excesso de açúcar na dieta também aumenta os triglicerídeos e o colesterol no sangue. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC) observam que os refrigerantes contêm muito açúcar e que pessoas com colesterol alto devem limitar seu consumo.

Comer muita barriga de porco aumenta facilmente os níveis de colesterol no sangue.

Bacon

A barriga de porco é um prato popular durante o Tet (Ano Novo Lunar). Esse tipo de carne tem muita gordura e pode aumentar o nível de colesterol LDL ("colesterol ruim") no sangue, prejudicando o coração e os vasos sanguíneos. Em vez de comer barriga de porco, as pessoas devem priorizar o consumo de vegetais, frutas ou feijões.

Banh chung e banh tet

O banh chung e o banh tet contêm muitos ingredientes que não são bons para pessoas com colesterol alto, como carne de porco, banha e arroz glutinoso. A carne de porco e a banha são as principais fontes de colesterol e gordura nesses bolinhos.

Comer banh chung e banh tet em excesso durante o Tet pode aumentar os níveis de colesterol no sangue, causando efeitos negativos na saúde cardiovascular. Pessoas com colesterol alto devem consumir banh chung e banh tet com moderação e evitar o consumo de carne de porco e banha presentes nesses pães.

Pratos fritos

Alimentos fritos podem facilmente aumentar os níveis de colesterol no sangue, pois são preparados com óleo de cozinha, especialmente os fritos em imersão. Um estudo publicado no periódico European Food Research and Technology constatou que fritar alimentos em óleo a altas temperaturas causa reações químicas, formando gorduras prejudiciais e reduzindo a quantidade de gorduras benéficas.

Pessoas com níveis elevados de colesterol devem evitar frituras. Em vez disso, devem priorizar pratos cozidos ou no vapor para reduzir a quantidade de gordura na refeição, de acordo com o Healthline .

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Fonte: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm