4 pratos que pessoas com colesterol alto devem evitar

O colesterol alto é uma das principais causas de aterosclerose, derrame e ataque cardíaco. Para proteger a saúde durante as festas de fim de ano, pessoas com colesterol alto precisam escolher a alimentação certa.

Alimentos que pessoas com altos níveis de colesterol no sangue devem limitar durante o Tet incluem:

Refrigerante

Um estudo publicado na revista Progress in Cardiovascular Diseases descobriu que o açúcar tem um impacto ainda maior no colesterol sanguíneo do que a gordura saturada. Uma dieta rica em açúcar faz com que o fígado produza mais colesterol LDL "ruim", enquanto reduz o colesterol HDL "bom", de acordo com o site de saúde americano Healthline .

Além disso, o excesso de açúcar na dieta também aumenta os níveis de triglicerídeos e colesterol no sangue. Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos EUA observam que refrigerantes carbonatados contêm muito açúcar e que pessoas com colesterol alto devem limitá-los.

Comer muita barriga de porco aumenta facilmente os níveis de colesterol no sangue.

Bacon

A barriga de porco é um prato popular durante o Tet. Esse tipo de carne contém muita gordura suína e pode aumentar os níveis de colesterol LDL "ruim" no sangue, prejudicando o coração e os vasos sanguíneos. Em vez de comer barriga de porco, as pessoas devem priorizar o consumo de vegetais, frutas ou feijão.

Banh chung e banh tet

Banh chung e banh tet contêm muitos ingredientes prejudiciais para pessoas com colesterol alto, como carne de porco, banha e arroz glutinoso. Carne de porco e banha são as principais fontes de colesterol e gordura nesses bolos.

Comer muitos banh chung e banh tet durante o Tet pode aumentar os níveis de colesterol no sangue, causando efeitos negativos na saúde cardiovascular. Pessoas com níveis elevados de colesterol devem comer banh chung e banh tet em quantidades limitadas e evitar carne de porco e banha nos bolos.

Comida frita

Alimentos fritos podem facilmente aumentar os níveis de colesterol no sangue porque são preparados com óleo de cozinha, especialmente os fritos. Um estudo publicado na revista European Food Research and Technology descobriu que fritar alimentos em óleo em altas temperaturas causa reações químicas que formam gorduras nocivas e reduzem as gorduras benéficas.

Pessoas com níveis elevados de colesterol devem evitar frituras. Em vez disso, devem priorizar pratos cozidos e cozidos no vapor para reduzir a quantidade de gordura, de acordo com o Healthline .

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Fonte: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm