Feijões verdes e sua capacidade de desintoxicar e prevenir doenças

A Dra. Le Thi Thuy Hang (Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh - Unidade 3) afirmou que, segundo a medicina tradicional, o feijão-verde tem um sabor adocicado, ligeiramente refrescante, e propriedades calmantes. Seus principais usos são para eliminar o calor, desintoxicar, reduzir a dor e o inchaço, aumentar a energia, regular os cinco órgãos internos e, quando cozido, refrescar o corpo e eliminar doenças causadas pelo calor.

As vagens de feijão-verde ajudam a reduzir o calor e as toxinas, além de diminuir a visão turva. O feijão-verde é usado para tratar doenças como resfriados e febres, intoxicação alimentar ou medicamentosa, overdose de drogas, doenças relacionadas ao calor do verão, herpes-zóster, ressaca e retenção urinária.

O feijão-verde é uma das melhores fontes de proteína vegetal.

Diversos estudos também demonstraram que o feijão-verde é uma das melhores fontes de proteína vegetal. Em um artigo publicado no site de saúde Healthline em maio de 2023, o nutricionista Ryan Raman, mestre pela Universidade de Auckland (Nova Zelândia), afirmou que o feijão-verde contém muitos aminoácidos essenciais (ou seja, compostos orgânicos que se combinam para formar proteínas), como fenilalanina, leucina, isoleucina, valina, lisina, arginina...

Essas são substâncias que nossos corpos não conseguem sintetizar sozinhos, mas precisam ser obtidas através da nossa alimentação diária para ajudar no crescimento e funcionamento normal do organismo.

Além disso, o feijão-verde também contém muitos antioxidantes saudáveis, incluindo ácidos fenólicos, flavonoides, ácido cafeico, ácido cinâmico... Essas substâncias ajudam a neutralizar moléculas potencialmente nocivas chamadas radicais livres, que podem causar inflamação crônica, doenças cardíacas ou câncer.

Alguns estudos laboratoriais também descobriram que os antioxidantes presentes no feijão mungo podem reduzir o crescimento do câncer induzido por radicais livres nos pulmões e no estômago.

Embora o feijão-verde seja um alimento saudável para muitas pessoas, o Dr. Hang também afirmou que existem casos em que o seu consumo deve ser evitado. Especificamente, em pessoas com temperatura corporal baixa, como mãos e pés frios, falta de força, dores nas costas e nas pernas e fezes amolecidas.

O consumo excessivo de feijão-verde também não é recomendado para idosos e crianças, pois pode causar indigestão. Além disso, pessoas que tomam medicamentos devem limitar a ingestão, já que o feijão-verde pode reduzir a eficácia dos remédios.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/dau-xanh-va-kha-nang-giai-doc-ngua-benh-185230629191819527.htm