Até 2045, a produção de leite de todos os tipos atingirá cerca de 100 kg/pessoa/ano.

O vice-ministro da Indústria e Comércio, Truong Thanh Hoai, presidiu o workshop. O evento reuniu líderes da Associação de Laticínios do Vietnã, empresas de produção e processamento de leite, especialistas e cientistas.

De acordo com um relatório do Dr. Nguyen Xuan Duong, presidente da Associação de Pecuária do Vietnã, nos últimos anos, a produção leiteira vietnamita permaneceu em pequena escala e sem controle sobre as matérias-primas nacionais. O mercado de leite vietnamita depende fortemente de leite em pó importado para reconstituição. Essa situação levou à impossibilidade de os consumidores domésticos obterem a nutrição ideal do leite fresco. Ao mesmo tempo, a importação de leite em pó e sua reconstituição em produtos lácteos líquidos reduzirá a motivação da indústria leiteira, deixando os produtores vietnamitas fora da cadeia de valor da indústria.

Estatísticas mostram que a produção de leite fresco cru diminuiu rapidamente, de um aumento de 17,7% ao ano no período de 2010 a 2015 para 3,3% ao ano no período de 2020 a 2024. Sem ajustes oportunos, o Vietnã corre o risco de não atingir a meta de 2,6 a 2,8 milhões de toneladas de leite fresco até 2030.

Cena do workshop de 12 de agosto na Cidade de Ho Chi Minh

O Vietnã estabeleceu a meta de se tornar autossuficiente em cerca de 60% do leite fresco para a indústria de laticínios após 2030 e, até 2045, a produção de leite de todos os tipos atingirá cerca de 100 kg/pessoa/ano. Essa meta é totalmente viável, pois o mercado interno de pecuária e leite ainda é muito grande.

Atualmente, o número médio de vacas leiteiras no Vietnã é de apenas 3,3 vacas por 1.000 habitantes, o que equivale a 1/3 da Tailândia e do Japão; a quase 1/2 da Coreia do Sul; a mais de 1/4 de Israel e a apenas 1/26 da Holanda. Dadas as condições naturais e socioeconômicas , o Vietnã tem a vantagem de criar gado leiteiro de forma mais ampla do que o Japão e Israel. Portanto, até 2030, o rebanho leiteiro pode aumentar de 4 a 5 vezes, atingindo 1,3 a 1,5 milhão de vacas, correspondendo a uma produção de leite fresco cru de 4,3 a 5 milhões de toneladas.

Falando no workshop, o Vice-Ministro da Indústria e Comércio, Truong Thanh Hoai, enfatizou o papel essencial da indústria de laticínios na garantia da nutrição da comunidade, contribuindo para melhorar a estatura, a força física e a inteligência do povo vietnamita. Ao mesmo tempo, esta é uma indústria estratégica para a agricultura sustentável, promovendo a moderna indústria de processamento de alimentos e aumentando a competitividade dos produtos vietnamitas no mercado internacional.

Para atingir a meta até 2030 e a visão até 2045, aumentar o nível de autossuficiência em matérias-primas nacionais e aumentar o consumo de leite per capita, o vice-ministro disse que é necessário implementar uma estratégia de desenvolvimento sincronizada das áreas de matérias-primas, tecnologia de processamento, logística e distribuição; ao mesmo tempo, aperfeiçoar mecanismos e políticas para atrair investimentos, incentivar a inovação e promover vínculos na cadeia de valor.

DUC TRUNG

Fonte: https://www.sggp.org.vn/den-nam-2045-san-luong-sua-cac-loai-dat-khoang-100-kgnguoinam-post807965.html