Hanói verifica a segurança alimentar no L7 West Lake Hotel Hanoi By Lotte

No momento da inspeção, o hotel estava vendendo bolos da lua, encomendados de outra empresa.

Através da inspeção do hotel, a área da cozinha é garantidamente limpa, atendendo a todos os padrões de higiene e segurança alimentar. O depósito é organizado de forma organizada e científica . A equipe do hotel cumpre com o armazenamento diário de amostras de alimentos, de acordo com os regulamentos.

A equipe inspecionou a área da cozinha do L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel.

O representante do hotel apresentou documentos e papéis completos comprovando a origem dos produtos de bolo da lua do fornecedor, documentos de qualidade do produto autodeclarados, documentos de verificação em três etapas...

Equipe de inspeção de rótulos de matéria-prima para produção de bolos.

Também no momento da inspeção, a equipe coletou algumas amostras de alimentos no hotel, como: vegetais, macarrão, macarrão de arroz, óleo de cozinha e pratos para testes rápidos de formalina, bórax, conservantes alimentares, ranço, amido... Os resultados dos testes mostraram que 100% das amostras atendiam aos padrões.

Teste rápido de algumas amostras de alimentos no hotel.

Por meio de inspeção, o vice-chefe do Departamento de Segurança Alimentar e Higiene de Hanói, Nguyen Quang Trung, avaliou que o L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel implementou rigorosamente os regulamentos sobre segurança alimentar, instalações de materiais, rastreabilidade de alimentos, exames de saúde e treinamento adequado para proprietários e funcionários das instalações...

Área de padaria do hotel.

Para garantir a segurança alimentar durante o Festival do Meio do Outono de 2024, o Comitê Popular de Hanói solicitou que departamentos, filiais e localidades realizem inspeções específicas, com foco em violações das condições de qualidade e higiene e segurança na produção, comercialização e publicidade de alimentos, com foco em estabelecimentos de produção e comercialização de bolos lunares. As unidades e localidades devem tratar rigorosamente os estabelecimentos que violarem os regulamentos.

A equipe inspecionou amostras de bolo da lua no hotel.

Durante o processo de inspeção, é necessário combinar a disseminação de conhecimento e regulamentações sobre segurança alimentar, aumentando a conscientização e a consciência da comunidade no trabalho de segurança alimentar.

A partir de agora e até 20 de setembro de 2024, as equipes de inspeção intensificarão as inspeções de segurança alimentar em hotéis de 3 estrelas ou mais na cidade que produzem bolos lunares. As equipes de inspeção se concentrarão na verificação dos materiais de entrada, de todo o processo de produção e processamento, da higiene pessoal e do conhecimento dos fabricantes de bolos lunares.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html