A barraca de arroz glutinoso com frango "dramático" que todo mundo quer experimentar uma vez, a barraca de sopa doce de 47 anos que guarda as memórias de infância de muitas pessoas

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No início, o mercado de Ba Chieu, no distrito de Binh Thanh, na Cidade de Ho Chi Minh, era apenas um mercado informal onde as pessoas se reuniam para negociar. O mercado ficava de frente para um lago conectado ao canal Nhieu Loc. Em caracteres chineses, "chieu" significa lago, daí o nome Ba Chieu.

Até agora, o mercado de Ba Chieu não é apenas um mercado para comprar e vender produtos de primeira necessidade e alimentos, mas se tornou um lugar famoso para explorar a culinária .

A ascensão das redes sociais ajudou os deliciosos restaurantes do mercado a se tornarem mais conhecidos. Quem for ao mercado de Ba Chieu para comer precisa experimentar estes 3 restaurantes, famosos em todo o mundo:

1. Vermicelli de porco grelhado Anh Thuy

"Não sei o que há de tão atraente neste macarrão de porco grelhado, rolinhos primavera grelhados e pasta de camarão que faz com que todos que voltam de longe, incluindo vietnamitas do exterior, parem para comer." Esse é o comentário sobre o restaurante de macarrão de porco grelhado Anh Thuy no mercado de Ba Chieu, Binh Thanh.

O prato é simples: a tigela de macarrão leva pepino e vegetais crus picados, carne grelhada, rolinhos primavera grelhados, pasta de camarão, bastante tofu amassado, um pouco de pepino em conserva e, claro, óleo de cebolinha. A sopa de macarrão com carne grelhada não é autêntica sem molho de peixe. O molho de peixe do Anh Thuy é especial porque leva chalotas em conserva; qualquer pessoa que goste deste prato em conserva vai adorar.

Embora digam que vendem macarrão com carne de porco grelhada, o que torna este restaurante famoso é a pasta de camarão. A pasta de camarão é grelhada com cana-de-açúcar, o que a torna doce e tem um sabor muito especial.

O restaurante também vende rolinhos primavera, rolinhos primavera e rolinhos de pele de porco, ao preço de 10.000 VND/rolinho. Se você não estiver satisfeito depois de terminar uma tigela de macarrão, pode pedir mais alguns rolinhos. No entanto, de acordo com as avaliações, uma tigela cheia de macarrão de porco grelhado é suficiente para te deixar satisfeito. "Como você consegue ter energia para comer mais?"

Muitas pessoas dizem: "Está caro hoje em dia, uma tigela de macarrão com carne de porco grelhada custa 50.000 VND!", mas o restaurante Anh Thuy está sempre lotado. Pensando bem, faz sentido: uma tigela "enorme" de macarrão com muitos acompanhamentos de qualidade, depois de comê-la, você saberá que realmente vale a pena.

Anh Thuy Vermicelli de Porco Grelhado

Endereço: Barraca 898-899, mercado Ba Chieu, distrito de Binh Thanh

Aberto: 7h-17h

Preço: 40.000-50.000/tigela

2. Arroz glutinoso de frango com char siu no mercado Ba Chieu

Em um dia chuvoso, mas sem necessidade de chuva, apenas com algo para comer à tarde, uma caixa de arroz glutinoso é a solução.

O Mercado Ba Chieu em Binh Thanh é famoso pelo seu frango e arroz glutinoso com char siu. À primeira vista, você ficará impressionado com a chamativa "montanha de char siu" e a "montanha de frango frito crocante".

Peça uma caixa de arroz glutinoso de 30.000 VND para encher a barriga. O arroz glutinoso quente é colocado em folhas de bananeira, untado com um pouco de óleo de cebolinha, seguido por fio de carne de porco e molho e, por fim, char siu e frango. Se você quiser apenas char siu ou frango, precisa pedir com antecedência, pois o dono é muito rápido.

O char siu tem muita carne, pouca gordura, é macio e bastante saboroso. O frango costuma ser considerado um pouco seco, mas isso é completamente normal para os "gourmets". Mastigue o arroz glutinoso embebido em molho, morda a carne e, por fim, experimente um pedaço de pimenta verde crocante e picante para não enjoar.

Ultimamente, o restaurante "Xoi Ga Xa Xiu" tem sido palco de uma série de dramas. Antes que o problema do "sabor da comida não seja mais o mesmo" passe, surge o "problema com a atitude do vendedor". No entanto, o restaurante continua tão popular como sempre, com os potes de "Xoi Ga Xa Xiu" e as bandejas de frango frito crocante empilhados como montanhas, as pessoas fazem fila para comprar e os vendedores não param de vender.

Já que você veio ao mercado Ba Chieu para explorar a culinária, por que não experimentá-lo uma vez?

Arroz glutinoso de frango com char siu no mercado de Ba Chieu

Endereço: 318 Bui Huu Nghia, entre pelo portão esquerdo do mercado Ba Chieu 100m

Preço: 25.000-30.000/porção

O arroz glutinoso é vendido das 14h até tarde da noite, até esgotar.

3. Chá da Srta. My

Aberta das 8h às 16h, a barraca de sopas doces da Sra. My se tornou um doce de infância indispensável para muitas pessoas.

Foto: @thuckhach.channel

Não é exagero dizer que a barraca de sopas doces da Sra. My é um "supermercado de sopas doces". A pequena barraca vende todos os tipos de sopas e bolos doces, como bolinhos de arroz com coco e farinha de tapioca, bolos de esponja, bolos flan, sopas doces mistas, sopas doces de banana cozidas no vapor, sopas doces de feijão-mungo, sopas doces de feijão-preto e sopas doces banh lot...

Mas o chá mais popular é o de ginseng. Não há nada melhor do que um copo de ginseng gelado para matar a sede num dia quente. Seus clientes não são apenas de outros lugares, mas também de muitos pequenos comerciantes do mercado. Depois do almoço, que tal se presentear com um copo de chá gelado para limpar a garganta e acordar!

3 quán nức tiếng trong chợ Bà Chiểu: Hàng xôi gà “drama” ai cũng muốn thử một lần cho biết, sạp chè 47 năm giữ trọn tuổi thơ bao người - Ảnh 7. — Sra. My, dona de uma famosa barraca de sopa doce de 47 anos no mercado de Ba Chieu. Foto: @thuckhach.channel

Dizem que esta famosa barraca de sopa doce no mercado de Ba Chieu existe há quase 47 anos, de mãe para filha (Sra. My). Quando perguntada se seus filhos assumiriam a barraca de sopa doce no futuro, a Sra. My sorriu e respondeu: "Não tenho filhos para assumir."

Não sei se ela está brincando ou não, mas se a barraca de sopa doce da Sra. My desaparecer, o mercado Ba Chieu provavelmente ficará sem algo doce e familiar.

Chá da Srta. My

Endereço: A cerca de 100 m do portão direito do mercado Ba Chieu

Preço: 16.000-20.000/porção

Aberto: das 8h às 15h, podendo fechar mais tarde ou mais cedo

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