A barraca de arroz glutinoso com frango "dramática" que todo mundo quer experimentar uma vez, a barraca de sopa doce de 47 anos que guarda a infância de muitas pessoas

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No início, o mercado de Ba Chieu, no distrito de Binh Thanh, na Cidade de Ho Chi Minh, era apenas um mercado informal onde as pessoas se reuniam para negociar. O mercado ficava de frente para um lago conectado ao canal Nhieu Loc. Em chinês, "chieu" significa lago, daí o nome Ba Chieu.

Até agora, o mercado Ba Chieu não é apenas um mercado para comprar e vender produtos de primeira necessidade e alimentos, mas se tornou um lugar famoso para explorar a culinária .

O crescimento das redes sociais ajudou a tornar os deliciosos restaurantes do mercado mais conhecidos. Quem for ao mercado de Ba Chieu para comer deve experimentar estes 3 restaurantes, famosos em todo o mundo:

1. Anh Thuy Vermicelli de Porco Grelhado

“Não sei o que há de tão atraente neste macarrão de porco grelhado, rolinhos primavera grelhados e pasta de camarão que faz com que todos que voltam de longe, incluindo vietnamitas do exterior, parem para comer.” Esse é o comentário sobre o restaurante de macarrão de porco grelhado Anh Thuy no mercado de Ba Chieu, Binh Thanh.

O prato é simples: a tigela de macarrão leva pepino e vegetais crus picados, carne grelhada, rolinhos primavera grelhados, pasta de camarão, bastante tofu triturado, um pouco de vegetais em conserva e, claro, óleo de cebolinha. A sopa de macarrão com carne grelhada não é autêntica sem molho de peixe. O molho de peixe do Anh Thuy é especial porque leva chalotas em conserva; qualquer pessoa que aprecie este prato em conserva vai adorar.

Embora digam que vendem macarrão com carne de porco grelhada, a pasta de camarão é o que torna este restaurante famoso. A pasta de camarão é grelhada com cana-de-açúcar, o que lhe confere um sabor adocicado e, quando consumida, tem um sabor muito especial.

O restaurante também vende rolinhos primavera, rolinhos primavera e rolinhos de pele de porco, ao preço de 10.000 VND por rolinho. Se você não estiver satisfeito depois de terminar uma tigela de macarrão, pode pedir mais alguns rolinhos. No entanto, de acordo com as avaliações, uma tigela cheia de macarrão de porco grelhado já é suficiente para saciar a fome. "Como você consegue ter energia para comer mais?"

Muitas pessoas dizem: "Está caro hoje em dia, uma tigela de macarrão com carne de porco grelhada custa 50 mil!", mas o restaurante Anh Thuy está sempre lotado. Pensando bem, faz sentido: uma tigela "enorme" de macarrão com muitos acompanhamentos de qualidade, depois de comê-la, você saberá que realmente vale a pena.

Anh Thuy Vermicelli de Porco Grelhado

Endereço: Barraca 898-899, mercado Ba Chieu, distrito de Binh Thanh

Aberto: 7h-17h

Preço: 40.000-50.000/tigela

2. Arroz glutinoso de frango com char siu no mercado Ba Chieu

Em um dia chuvoso, mas sem necessidade de chuva, você só precisa comer alguma coisa à tarde, uma caixa de arroz glutinoso é a solução.

O Mercado Ba Chieu em Binh Thanh é famoso por sua barraca de arroz glutinoso com frango char siu. À primeira vista, você ficará impressionado com a chamativa "montanha char siu" e a "montanha de frango frito crocante".

Peça uma caixa de arroz glutinoso de 30.000 VND para encher a barriga. O arroz glutinoso quente é colocado em folhas de bananeira, untado com um pouco de óleo de cebolinha, seguido de fio de porco e molho e, por fim, char siu e frango. Se você quiser apenas char siu ou frango, precisa avisar com antecedência, pois o dono é muito rápido.

O char siu tem muita carne, pouca gordura, é macio e bastante saboroso. O frango costuma ser considerado um pouco seco, mas isso é completamente normal para os "gourmets". Mastigue o arroz glutinoso embebido em molho, morda a carne e, por fim, experimente um pedaço de pimenta verde crocante e picante para não enjoar.

Ultimamente, o arroz glutinoso com frango char siu tem sido alvo de muitos dramas. Antes que a questão do "sabor da comida não é mais o mesmo" passasse, surgiu o problema da "atitude do vendedor". No entanto, o restaurante continua tão popular como sempre, com as tigelas de carne char siu e as bandejas de frango frito crocante empilhadas como montanhas, as pessoas fazem fila para comprar e os vendedores não param de vender.

Já que você veio ao mercado Ba Chieu para explorar a culinária, por que não experimentá-lo uma vez?

Arroz glutinoso com frango e char siu no mercado de Ba Chieu

Endereço: 318 Bui Huu Nghia, entre pelo portão esquerdo do mercado Ba Chieu 100m

Preço: 25.000-30.000/porção

O arroz glutinoso é vendido das 14h até tarde da noite, até esgotar.

3. Sopa Doce da Senhorita My

Aberta das 8h às 16h, a barraca de sopas doces da Sra. My se tornou uma doçura indispensável na infância de muitas pessoas.

Foto: @thuckhach.channel

Não é exagero dizer que a barraca de sopas doces da Sra. My é um "supermercado de sopas doces". A pequena barraca vende todos os tipos de sopas e bolos doces, como bolos de arroz com coco, bolos de esponja, bolos flan, sopas doces mistas, sopas doces de banana cozidas no vapor, sopas doces de feijão-mungo, sopas doces de feijão-preto e sopas doces banh lot...

Mas o chá mais popular é o de ginseng. Não há nada melhor do que um copo de ginseng gelado para matar a sede num dia quente. Seus clientes não são apenas de outros lugares, mas também de muitos pequenos comerciantes do mercado. Depois do almoço, que tal um chá gelado para limpar a garganta e acordar?

3 quán nức tiếng trong chợ Bà Chiểu: Hàng xôi gà “drama” ai cũng muốn thử một lần cho biết, sạp chè 47 năm giữ trọn tuổi thơ bao người - Ảnh 7. — Sra. My, dona de uma famosa barraca de sopa doce de 47 anos no mercado de Ba Chieu. Foto: @thuckhach.channel

Dizem que esta famosa barraca de sopa doce no mercado de Ba Chieu existe há quase 47 anos, de mãe para filha (Sra. My). Quando perguntada se seus filhos assumiriam a barraca de sopa doce no futuro, a Sra. My sorriu e respondeu: "Não tenho filhos para assumir."

Não sei se ela está brincando ou não, mas se a barraca de sopa doce da Sra. My desaparecer, o mercado Ba Chieu provavelmente ficará sem algo doce e familiar.

Sopa Doce da Senhorita My

Endereço: A cerca de 100 m do portão direito do mercado Ba Chieu

Preço: 16.000-20.000/porção

Horário de funcionamento: 8h às 15h, podendo fechar mais cedo ou mais tarde

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