O sistema de distribuição moderno afirma seu papel no fornecimento de alimentos seguros no novo contexto

Em 15 de novembro de 2023, em Hanói, a Revista Indústria e Comércio, em parceria com o Departamento de Mercado Interno do Ministério da Indústria e Comércio, organizou a Conferência "Desenvolvendo um Sistema de Negócios Alimentares Seguro". Na conferência, a Sra. Le Viet Nga, Diretora Adjunta do Departamento de Mercado Interno do Ministério da Indústria e Comércio, proferiu uma palestra sobre gestão da segurança alimentar, garantindo a segurança alimentar dos consumidores.

A Sra. Le Viet Nga - Diretora Adjunta do Departamento de Mercado Interno, Ministério da Indústria e Comércio, discutiu a questão da gestão da segurança alimentar, garantindo a segurança alimentar para os consumidores.

Questões de segurança e proteção alimentar são de particular importância, não afetando apenas a saúde e a vida das pessoas, mas também tendo um grande impacto no desenvolvimento econômico , no comércio e na segurança social de cada país.

Por isso, em 21 de outubro de 2022, a Secretaria emitiu a Diretiva nº 17-CT/TW sobre o fortalecimento da segurança e da proteção alimentar na nova situação. Para implementar essa diretiva com urgência, o Comitê do Partido do Ministério da Indústria e Comércio elaborou o Plano nº 13-KH/BCSĐ, de 28 de março de 2023, para implementar a Diretiva nº 17-CT/TW da Secretaria sobre o fortalecimento da segurança e da proteção alimentar na nova situação. De acordo com o Plano nº 13-KH/BCSĐ, o desenvolvimento de um sistema de negócios alimentício seguro inclui tarefas muito importantes:

“- Fortalecer o trabalho de comunicação e organizar treinamentos sobre como garantir a segurança alimentar na fase de distribuição.

- Implementar conexão segura de alimentos no sistema de distribuição.

- Continuar a direcionar a implementação do trabalho de garantia da segurança alimentar integrado aos conteúdos regulares de trabalho e tarefas atribuídas, como a Campanha "Vietnamitas priorizam o uso de produtos vietnamitas", estabilização de mercado, Projeto sobre Inovação em métodos de comercialização de produtos agrícolas, Programa Uma Comuna, Um Produto (OCOP), Programa nacional de metas sobre desenvolvimento socioeconômico em áreas de minorias étnicas e montanhosas..."

A Conferência de hoje sobre o desenvolvimento de sistemas comerciais de alimentos seguros é uma das atividades para implementar as tarefas atribuídas pelo Ministério da Indústria e Comércio.

Atualmente, os alimentos circulam e são comercializados principalmente por meio de canais de distribuição tradicionais (mercados, mercearias), especialmente alimentos frescos. Segundo estatísticas, o país conta com 8.517 mercados, mais de 1.167 supermercados, 254 shopping centers e milhares de lojas especializadas, além de lojas de conveniência modernas que operam segundo modelos de redes modernas.

O mercado ainda é o principal canal de abastecimento de alimentos em todo o país. No entanto, com o desenvolvimento da economia e o aumento da renda da população, sistemas de distribuição cada vez mais modernos se desenvolvem em cadeias, com grande escala em todo o país.

Sistemas de distribuição modernos, como o sistema Saigon Co.op, têm milhares de pontos de venda, dos quais 571 são lojas Co.op Food operando efetivamente em todo o país, contribuindo para fornecer refeições diárias para milhões de famílias vietnamitas com os principais critérios comerciais de "segurança - conveniência - frescor".

O sistema de supermercados MM Mega Market Vietnam conta com 21 centros atacadistas e supermercados em todo o país, além de 5 estações para compra e fornecimento de produtos agrícolas e alimentícios seguros, com 2.000 parceiros fornecedores de produtos.

A WinCommerce, uma grande rede varejista com mais de 3.500 supermercados e lojas de conveniência em 62 províncias e cidades do país, compra e consome cerca de 83.000 toneladas de produtos agrícolas por ano. Destes, mais de 50% são hortaliças e frutas adquiridas de fornecedores locais. O sistema Big C & Go!, com 72 lojas espalhadas pelas províncias e cidades, fornece alimentos frescos e diversificados.

Atualmente, há uma nova tendência de organizar pequenas redes de lojas que fornecem especialidades locais e alimentos seguros, como a rede Soi Bien com 45 lojas em Hanói, a rede Bac Tom, a rede Eco Food, etc., contribuindo para a distribuição de alimentos de acordo com a tendência de distribuição moderna, com rastreabilidade do local de produção até as mãos dos consumidores.

Além disso, o sistema de distribuição tradicional também passou por mudanças. As localidades intensificaram a construção de mercados-piloto de segurança alimentar. Até outubro de 2023, haverá mais de 200 modelos de mercados de segurança alimentar em todo o país.

O Ministério da Indústria e Comércio integrou este conteúdo ao Programa Nacional de Metas para o Novo Desenvolvimento Rural. De acordo com os critérios relacionados à infraestrutura comercial, as áreas avaliadas como novas áreas rurais avançadas precisam ter modelos de mercado de segurança alimentar. Este conteúdo foi incluído na decisão de aprovação do Primeiro-Ministro.

Nos últimos tempos, os canais de e-commerce têm sido cada vez mais aprimorados e têm recebido apoio dos consumidores. Muitos canais de e-commerce também organizam estandes de segurança alimentar em espaços digitais, como Lazada, Shopee, etc.

Atualmente, o Departamento de Comércio Eletrônico e Economia Digital está coordenando com o Departamento de Mercado Interno para implementar o Programa de Conexão do Consumo Seguro de Produtos Agrícolas Vietnamitas no Ciberespaço.

A Sra. Le Viet Nga afirmou que a gestão da segurança alimentar e a garantia da segurança alimentar para os consumidores são tarefas difíceis e de longo prazo, que exigem a cooperação de toda a comunidade.

Para alcançar os resultados acima, o Ministério da Indústria e Comércio implementou uma série de soluções fundamentais.

A comunicação e o treinamento em segurança alimentar foram promovidos. Centenas de sessões de treinamento foram organizadas, capacitando milhões de profissionais no sistema de distribuição de conhecimento sobre segurança alimentar. Agências de mídia, jornais e televisões com grande número de leitores, ouvintes e telespectadores responderam à propaganda sobre segurança alimentar na fase de distribuição, conscientizando e responsabilizando produtores e comerciantes de alimentos.

Em relação à conexão de alimentos seguros no sistema de distribuição, o Ministério da Indústria e Comércio fez um bom trabalho ao integrá-lo a programas socioeconômicos, como o Projeto de Desenvolvimento do Mercado Interno associado à campanha para que os vietnamitas priorizem o uso de produtos vietnamitas, o Programa de Promoção Comercial com milhares de conexões de oferta e demanda contribuiu para levar produtos alimentícios seguros aos canais de distribuição.

As feiras de promoção comercial também são um canal que conecta produtos alimentícios seguros aos consumidores, já que todos os anos há milhares de feiras comerciais, desde grandes mercados até mercados regionais.

Além disso, a promoção contínua do desenvolvimento de padrões e critérios para a gestão da segurança alimentar contribuiu para a padronização dos itens adquiridos pelos sistemas de distribuição modernos. Além disso, a aplicação da tecnologia para rastrear a origem dos produtos trouxe produtos de segurança alimentar mais presentes no mercado.

Projetos para inovar métodos de negócios agrícolas, o Programa OCOP, o Programa Nacional de Metas para Minorias Étnicas e Áreas Montanhosas, o Programa Nacional de Promoção do Consumo de Produtos de Comércio Eletrônico, etc. criaram novos pontos de venda com localizações convenientes, atraindo consumidores e turistas para visitar e comprar produtos especializados locais.

A compra bilateral de bens por pessoas de minorias étnicas também contribui para o consumo de bens em áreas particularmente difíceis das províncias. Muitos mercados tradicionais foram construídos para que as pessoas possam trazer produtos agrícolas para consumo aos melhores preços, gerando renda. As pessoas também têm acesso a bens, especialmente bens essenciais, das terras baixas.

Notavelmente, uma das atividades para promover o desenvolvimento de canais seguros de distribuição de alimentos é o Programa de Estabilização de Mercado.

Todos os anos, cerca de 3 meses antes do Ano Novo Lunar, o Ministério da Indústria e Comércio emite um documento diretivo sobre o assunto. Em 30 de outubro de 2023, o Ministro da Indústria e Comércio emitiu a Diretiva nº 13 sobre a implementação de soluções para garantir o equilíbrio entre oferta e demanda e a estabilização do mercado no final de 2023, por ocasião do Ano Novo Lunar de 2024.

Assim, a segurança alimentar é uma tarefa prioritária integrada à direção das agências de gestão estaduais, unidades de produção e distribuição de alimentos e unidades de gestão de mercado para garantir a organização da conexão e distribuição de alimentos a preços estáveis, especialmente a segurança alimentar de bens essenciais, amplamente utilizados durante o Ano Novo Lunar, como arroz, carne de porco, ovos, óleo de cozinha, frutos do mar, vegetais, doces, etc.

A quantidade de produtos consumidos durante o Tet tende a aumentar de 15% a 30% ao longo dos anos. Este ano, segundo relatos de grandes distribuidores, o número continua aumentando, mas menor do que nos anos anteriores, cerca de 7% a 15%.

O programa de estabilização do mercado foi implementado com excelência nas principais cidades, e as empresas participantes frequentemente detêm uma grande fatia de mercado, representando mais de 50% em suas áreas. Portanto, este é um canal de distribuição que continuará a se expandir, contribuindo para a proteção da saúde da comunidade e ajudando a estabilizar o mercado, para que pessoas de todos os setores econômicos e de todas as classes possam acessar produtos de qualidade a preços razoáveis.

A gestão da segurança alimentar e a garantia da segurança alimentar para os consumidores são tarefas difíceis e de longo prazo, que exigem coordenação intersetorial entre ministérios, departamentos centrais e locais, juntamente com as contribuições conjuntas das empresas de produção e comercialização de alimentos, o apoio dos consumidores e, especialmente, o apoio da mídia e agências de imprensa para divulgar as diretrizes do Partido e do Estado às unidades, empresas e pessoas.

No futuro próximo, espero que todos os membros da comunidade se unam para agir e implementar melhor a Diretiva nº 17 do Secretariado para garantir a segurança alimentar na nova situação com muitas flutuações, especialmente no contexto da profunda integração do Vietnã na economia mundial e sendo significativamente impactado pela pandemia da Covid-19, bem como pelos desenvolvimentos internacionais negativos.

Revista Indústria e Comércio

fonte: https://tapchicongthuong.vn/bai-viet/he-thong-phan-phoi-hien-dai-khang-dinh-vai-tro-cung-ung-thuc-pham-an-toan-trong-boi-canh-moi-113794.htm