A segurança alimentar é a principal prioridade no primeiro evento realizado no Vietnã.

Na coletiva de imprensa para informar sobre o primeiro "Festival Vietnamita da Farinha de Arroz" em 2025, organizado pela Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh em coordenação com a Associação de Jornalistas da Cidade de Ho Chi Minh, o Comitê Organizador disse que espera-se que esta atividade seja um evento cultural culinário rico e atraente.

Com o tema "Pratos deliciosos de aletria", o festival conta com a participação de 100 a 150 estandes exibindo e apresentando produtos de farinha de aletria, aletria fresca, macarrão de arroz, temperos processados e acompanhamentos especiais.

Os visitantes não só têm a oportunidade de saborear pratos de vermicelli famosos em todo o país, mas também aprender sobre o processo tradicional de produção do macarrão de arroz e interagir com especialistas culinários.

O evento levará você a uma jornada para descobrir uma variedade de pratos famosos de macarrão de todo o país, desde macarrão de Hanói com carne de porco grelhada, macarrão de perca de Hai Phong, macarrão de carne de Hue, macarrão de caranguejo, macarrão de Can Tho com molho de peixe, macarrão de Nha Trang com peixe, macarrão de Soc Trang com caldo... O destaque é a apresentação - estabelecendo um recorde de 100 pratos deliciosos feitos com macarrão de arroz.

De acordo com o representante do Comitê Organizador, como o programa tem muitas atividades relacionadas à culinária e espera-se um grande número de visitantes nacionais e estrangeiros, um trabalho de gerenciamento de riscos está sendo preparado de perto.

Especificamente, as forças de segurança estarão sempre de plantão durante o programa (de 16 a 19 de outubro no Parque 23/9, Bairro Ben Thanh, Cidade de Ho Chi Minh) para evitar batedores de carteira e garantir a segurança e a ordem.

Os organizadores também prepararam ambulâncias ao redor da área do evento para cuidar do trabalho médico.

Em particular, garantir a segurança e a higiene dos alimentos é muito importante e recebe a máxima prioridade. O festival coopera apenas com marcas de macarrão de renome para fornecer macarrão limpo às barracas de comida para servir aos clientes.

Ao mesmo tempo, o Comitê Organizador coordenou estreitamente com o Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, desde a solicitação de unidades com estandes para preparar completamente os documentos e procedimentos necessários ao participar do evento, até a organização de instruções sobre conformidade com a segurança e higiene alimentar.

O Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh também realizou inspeções de campo e coletou amostras de alimentos durante os 4 dias do evento.

A Sra. Nguyen Thi Khanh, presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, compartilhou que o programa do Festival do Arroz Vietnamita tem um profundo significado humanístico, contribuindo para demonstrar a posição da cultura e da culinária do país.

"Faremos o nosso melhor para que a culinária tradicional vietnamita alcance mais longe e seja elevada. Além do pho, o bun logo será conhecido por amigos internacionais, e os turistas que vêm ao Vietnã buscarão este prato delicioso", espera o presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh.

Reforçar a inspeção dos bolos lunares

Em 21 de agosto, um representante do Departamento de Gestão de Mercado da Cidade de Ho Chi Minh (Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh) disse que, em setembro, a força de gestão de mercado se coordenará com o Departamento de Segurança Alimentar e o Departamento de Indústria e Comércio para se concentrar na inspeção de bolos lunares, porque este é um item que frequentemente parece ser misturado com produtos de baixa qualidade e origem desconhecida durante o Festival do Meio do Outono.

Especificamente, as autoridades realizarão inspeções sincronizadas no sistema de distribuição e, ao mesmo tempo, expandirão as inspeções para estabelecimentos de produção, comércio e domicílios da região. O objetivo é criar uma cadeia de controle de qualidade, contribuindo para a proteção da saúde e dos interesses dos consumidores.

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