Na conferência de imprensa que anunciou o primeiro "Festival Vietnamita de Macarrão de Arroz" em 2025, organizado pela Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh em colaboração com a Associação de Jornalistas da Cidade de Ho Chi Minh, o comitê organizador afirmou que o evento promete ser uma rica e atraente experiência culinária e cultural.
Com o tema "Pratos Deliciosos Feitos com Aletria", o festival conta com 100 a 150 barracas que exibem e apresentam farinha de aletria, aletria fresca, macarrão de arroz, ingredientes para temperos e acompanhamentos exclusivos.
A sopa de macarrão com caranguejo é uma especialidade da antiga província de Binh Dinh, agora Gia Lai (Foto: Hoang Le).
Os visitantes não só têm a oportunidade de saborear pratos de macarrão de arroz famosos em todo o país, como também de aprender sobre o processo tradicional de produção do macarrão de arroz e interagir com especialistas culinários.
O evento oferecerá uma jornada de descoberta através de uma diversidade de pratos famosos de macarrão de todo o país, desde o bun cha de Hanói, o bun ca ro dong de Hai Phong, o bun bo e o bun rieu de Hue, o bun mam de Can Tho, o bun ca de Nha Trang e o bun nuoc leo de Soc Trang ... O ponto alto será a apresentação e a tentativa de estabelecer um recorde com 100 pratos deliciosos feitos com macarrão de arroz.
De acordo com os organizadores, como o programa inclui muitas atividades relacionadas à gastronomia e espera-se que atraia um grande número de convidados nacionais e internacionais, o gerenciamento de riscos foi meticulosamente preparado.
Especificamente, as forças de segurança estarão em serviço constante durante todo o evento (de 16 a 19 de outubro, no Parque 23/9, bairro de Ben Thanh, cidade de Ho Chi Minh) para prevenir furtos e garantir a segurança e a ordem.
Os organizadores também providenciaram ambulâncias para serem posicionadas ao redor da área do evento, a fim de atender às necessidades médicas.
Em particular, garantir a segurança e a higiene dos alimentos é crucial e uma prioridade máxima. O festival colabora apenas com marcas de macarrão de renome, fornecendo macarrão limpo às barracas de comida para servir aos clientes.
O festival oferecerá uma viagem para descobrir uma gama diversificada de pratos de macarrão famosos de todo o país (Foto ilustrativa: Hoang Le).
Ao mesmo tempo, o Comitê Organizador coordenou-se estreitamente com o Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, desde a solicitação para que as unidades com estandes preparassem todos os documentos e procedimentos necessários para participar do evento, até a organização de orientações sobre o cumprimento das normas de segurança e higiene alimentar.
O Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh também realizou inspeções no local e coletou amostras de alimentos durante os quatro dias do evento.
A Sra. Nguyen Thi Khanh, Presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que o Festival do Macarrão de Arroz Vietnamita tem um profundo significado humanitário, contribuindo para destacar a importância da cultura e da culinária do país.
"Faremos o máximo possível, da melhor maneira que estivermos ao nosso alcance, para garantir que a culinária tradicional vietnamita alcance um público ainda maior e seja elevada a um patamar superior. Além do pho, em breve, o macarrão de arroz também será conhecido internacionalmente, e os turistas que visitarem o Vietnã buscarão experimentar esse prato delicioso", expressou o presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh.
Intensificar as inspeções de bolos da lua.
Em 21 de agosto, representantes do Departamento de Gestão de Mercados da Cidade de Ho Chi Minh (sob a jurisdição do Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh) anunciaram que, em setembro, as forças de gestão de mercados coordenarão ações com o Departamento de Segurança Alimentar e o Departamento de Indústria e Comércio para concentrar esforços na inspeção de bolos da lua, visto que este é um produto frequentemente misturado com mercadorias de qualidade inferior e falsificadas durante o Festival do Meio Outono.
Especificamente, as autoridades realizarão inspeções abrangentes em todo o sistema de distribuição, estendendo-as também aos estabelecimentos de produção e comerciais, bem como às residências na área. O objetivo é criar uma cadeia integrada de controle de qualidade, contribuindo para a proteção da saúde e dos direitos dos consumidores.
Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-toan-thuc-pham-dat-len-cao-nhat-tai-su-kien-lan-dau-to-chuc-o-viet-nam-20250822102915176.htm
Comentário (0)