A segurança alimentar é a principal prioridade no primeiro evento realizado no Vietnã.

(Dan Tri) - Os organizadores do evento, que está sendo realizado pela primeira vez no Vietnã, afirmaram que garantir a segurança e a higiene dos alimentos é extremamente importante e terá alta prioridade durante o programa.

Na coletiva de imprensa para informar sobre o primeiro "Festival Vietnamita da Farinha de Arroz" em 2025, organizado pela Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh em coordenação com a Associação de Jornalistas da Cidade de Ho Chi Minh, o Comitê Organizador disse que espera-se que esta atividade seja um evento cultural culinário rico e atraente.

Com o tema "Pratos deliciosos de aletria", o festival conta com a participação de 100 a 150 estandes exibindo e apresentando produtos de farinha de aletria, aletria fresca, macarrão de arroz, temperos processados ​​e acompanhamentos especiais.

Vermicelli de caranguejo é uma especialidade da antiga província de Binh Dinh, hoje Gia Lai (Foto: Hoang Le).

Os visitantes não só têm a oportunidade de saborear pratos de vermicelli famosos em todo o país, mas também aprender sobre o processo tradicional de produção do macarrão de arroz e interagir com especialistas culinários.

O evento levará você a uma jornada de descoberta de uma variedade de pratos de macarrão famosos de todo o país, desde o macarrão de Hanói com carne de porco grelhada, o macarrão de perca de Hai Phong, o macarrão de carne de Hue, o macarrão de caranguejo, o macarrão de Can Tho com molho de peixe, o macarrão de Nha Trang com molho de peixe, o macarrão de Soc Trang com caldo... O destaque é a apresentação - estabelecendo um recorde de 100 pratos deliciosos feitos com macarrão de arroz.

De acordo com o representante do Comitê Organizador, como o programa tem muitas atividades relacionadas à culinária e espera-se que tenha um grande número de visitantes nacionais e estrangeiros participando, um trabalho de gerenciamento de riscos está sendo preparado de perto.

Especificamente, as forças de segurança estarão sempre de plantão durante o programa (de 16 a 19 de outubro no Parque 23/9, Bairro Ben Thanh, Cidade de Ho Chi Minh) para evitar batedores de carteira e garantir a segurança e a ordem.

Os organizadores também prepararam ambulâncias na área do evento para cuidar do trabalho médico.

Em particular, garantir a segurança e a higiene dos alimentos é muito importante e recebe a máxima prioridade. O festival coopera apenas com marcas de macarrão de renome, fornecendo macarrão limpo às barracas de comida para servir aos clientes.

O festival proporcionará uma jornada de descoberta de uma variedade de pratos de macarrão famosos de todo o país (Ilustração: Hoang Le).

Ao mesmo tempo, o Comitê Organizador coordenou estreitamente com o Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh, desde a solicitação de unidades com estandes para preparar completamente os documentos e procedimentos necessários ao participar do evento, até a organização de instruções sobre conformidade com a segurança e higiene alimentar.

O Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh também realizou inspeções de campo e coletou amostras de alimentos durante os 4 dias do evento.

A Sra. Nguyen Thi Khanh, presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, compartilhou que o programa do Festival do Arroz Vietnamita tem um profundo significado humanístico, contribuindo para demonstrar a posição da cultura e da culinária do país.

"Faremos o nosso melhor para que os pratos tradicionais vietnamitas alcancem mais espaço e sejam elevados. Além do pho, o bun logo será conhecido por amigos internacionais, e os turistas que vierem ao Vietnã buscarão este prato delicioso", espera o presidente da Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh.

Reforçar a inspeção dos bolos lunares

Em 21 de agosto, um representante do Departamento de Gestão de Mercado da Cidade de Ho Chi Minh (Departamento de Indústria e Comércio da Cidade de Ho Chi Minh) disse que, em setembro, a força de gestão de mercado se coordenará com o Departamento de Segurança Alimentar e o Departamento de Indústria e Comércio para se concentrar na inspeção de bolos lunares, porque este é um item que frequentemente parece ser misturado com produtos de baixa qualidade e origem desconhecida durante o Festival do Meio do Outono.

Especificamente, as autoridades realizarão inspeções sincronizadas no sistema de distribuição e, ao mesmo tempo, expandirão as inspeções para estabelecimentos de produção, comércio e domicílios da região. O objetivo é criar uma cadeia de controle de qualidade, contribuindo para a proteção da saúde e dos interesses dos consumidores.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-toan-thuc-pham-dat-len-cao-nhat-tai-su-kien-lan-dau-to-chuc-o-viet-nam-20250822102915176.htm