Chá preto – um presente essencial da natureza

O chá preto é assim chamado pelos chineses devido à sua cor rubi ou marrom-avermelhada após a infusão. Além disso, o nome chá preto também é usado pelos ocidentais, com base na cor das folhas de chá depois de secas. Anteriormente, o chá preto era desconhecido para a maioria, mas nos últimos anos tornou-se popular no Vietnã, sendo procurado por apreciadores de chá devido à sua qualidade e sofisticação de sabor.

Turistas desfrutam de um chá enquanto assistem a uma apresentação sobre os produtos de chá preto da Thanh Son Co., Ltd., Tuyen Quang .

Em Tuyen Quang, o chá preto é colhido dos brotos de antigas árvores de chá da neve no pico de Tay Con Linh e em outras áreas montanhosas a uma altitude de aproximadamente 2.400 metros. O chá é selecionado a partir dos brotos dessas árvores centenárias. O que distingue o chá preto de outros tipos de chá reside no método de processamento. Após a colheita, o chá é murchado e as folhas são moldadas. Artesãos experientes fermentam o chá por um período específico em potes de barro, em um ambiente fresco e arejado. A temperatura e a umidade devem ser rigorosamente controladas durante a fermentação. Esse processo oxida o chá, produzindo microrganismos benéficos e alterando seu sabor. A fermentação cria aromas doces como mel, frutas e até notas defumadas. Além disso, o sabor do chá torna-se sutilmente adocicado, não mais amargo como o chá verde comum.

Após a colheita, as folhas de chá são murchadas e moldadas em fios individuais.

Segundo especialistas em chá, antes de preparar o chá, aqueça o bule e as xícaras com água quente e, em seguida, adicione as folhas de chá. Depois, despeje água fervente (cerca de 90 °C) no bule e deixe em infusão por 20 a 25 segundos. Em seguida, sirva o chá nas xícaras e aprecie. Após o preparo, abra a tampa para que as folhas de chá esfriem um pouco. Se desejar mais chá, adicione mais água fervente ao bule. Para garantir um chá límpido e saboroso, ao preparar e servir, despeje a água no bule delicadamente, minimizando a perturbação das folhas de chá.

O chá preto possui muitos benefícios para a saúde, tais como: aumentar o estado de alerta e aliviar a fadiga (graças ao seu teor de cafeína); prevenir doenças cardiovasculares e diabetes, auxiliar na digestão e fortalecer o sistema imunológico (graças aos taninos); atuar como diurético, refrescar o corpo, desintoxicar, desinfetar, matar bactérias, prevenir cáries, fornecer vitaminas, combater o envelhecimento, embelezar a pele, nutrir e proteger o estômago, queimar o excesso de gordura para auxiliar na perda de peso (graças aos ácidos), prevenir o câncer (graças aos antioxidantes) e ser bom para o cabelo.

Chá preto em saquinhos da Thanh Son Co., Ltd., Tuyen Quang.

O chá preto é um dos melhores presentes da natureza e uma escolha que vale a pena para todos os visitantes de Tuyen Quang – uma terra rica em cultura, história e tradições revolucionárias.

Hieu Anh

(Sintético)

Fonte: https://baotuyenquang.com.vn/van-hoa/202508/hong-tra-mon-qua-tinh-tuy-tu-thien-nhien-4a54b7a/