Rumo ao desenvolvimento sustentável da pecuária

A indústria pecuária ainda enfrenta muitos problemas e dificuldades relacionados ao mercado e a doenças, afetando diretamente a competitividade e a eficiência econômica dos pecuaristas. Para que a indústria pecuária se desenvolva de forma sustentável, é necessário encontrar soluções sincronizadas, desde raças, rações e tecnologia até a gestão da cadeia de produção-consumo.

A indústria pecuária precisa ser fortemente reestruturada em direção ao profissionalismo, à sustentabilidade e à vinculação da cadeia de valor.

Muitos riscos e desafios

A indústria pecuária enfrenta grande pressão devido aos preços dos insumos, aos custos operacionais e à crescente demanda do mercado. Assim, a principal dificuldade atual é que os custos com ração representam até 70% dos custos totais, enquanto as matérias-primas importadas predominam e há concorrência de carne importada mais barata.

Sem o aumento da capacidade de processamento e armazenamento refrigerado, o mercado pode entrar em situação de escassez ou superávit local durante os períodos de pico. Além disso, a situação da peste suína africana e da gripe aviária ainda apresenta muitos riscos potenciais. A maioria dos surtos ocorre em pequenas fazendas que não garantem as condições de biossegurança.

Além disso, a qualidade do plantel, os métodos de produção, a eficiência da gestão e o manejo da pecuária ainda apresentam muitos problemas. Em particular, a estrutura de produção fragmentada e em pequena escala é uma causa importante. A maioria das famílias ainda não atingiu a pecuária de médio e grande porte e não aplicou tecnologias eficazes em manejo, mistura de ração ou tratamento de dejetos. A produtividade da pecuária é baixa, consumindo muito combustível e mão de obra, resultando em custos médios de produção mais elevados em comparação com fazendas industriais de grande porte.

Em particular, a falta de elos na cadeia de produção e consumo torna a indústria pecuária instável em termos de valor e baixa resiliência. Sem mencionar que os crescentes requisitos de quarentena, saneamento ambiental e biossegurança, embora necessários, também contribuem para o aumento dos custos, especialmente para os pequenos criadores de gado.

A Sra. Nguyen Huynh Nga, Chefe Adjunta do Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária, afirmou: "Nos últimos tempos, o setor intensificou a propaganda e mobilizou os pecuaristas para vacinar o gado e as aves, reforçar a quarentena de animais e produtos de origem animal importados e exportados da província e realizar um mês de limpeza geral, desinfecção e descontaminação ambiental. No entanto, doenças animais ainda ocorrem, com risco potencial de disseminação, especialmente durante as mudanças de estação e quando o clima muda erraticamente.

Desde o início do ano, a província teve 2 casos de gripe aviária em 2 comunas, matando 3.790 galinhas; 6 casos de raiva em cães; 8 casos de peste suína africana em 8 comunas, matando 227 cães, com peso total de 8.648 kg. Todos os casos foram controlados; 4 casos de peste suína africana não passaram de 21 dias.

Pecuária segura, ligada à cadeia de valor

De acordo com as autoridades competentes, reduzir os custos da pecuária e garantir o fornecimento de carne até o final de 2025 é uma tarefa importante para a indústria pecuária. No entanto, se os pecuaristas recriem seus rebanhos em massa e não controlarem bem os custos, os altos custos de produção farão com que os pecuaristas percam lucros ou até mesmo sofram prejuízos. Portanto, reduzir os custos da pecuária e recriá-los são duas tarefas que sempre andam de mãos dadas neste momento.

Diante dos complicados desdobramentos de desastres naturais e epidemias, as localidades precisam desenvolver proativamente planos para restaurar rebanhos, concentrar-se em garantir a biossegurança na pecuária e transformar gradualmente os modelos de pecuária de pequena escala para modelos concentrados de grande escala.

O Sr. Le Van Dong, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, afirmou que, na pecuária, o fator mais importante é garantir a biossegurança, a base para otimizar a saúde e a produtividade animal. Quando as fazendas controlam bem essa questão, os custos veterinários e os riscos de doenças serão significativamente reduzidos, melhorando assim a eficiência da produção. Para otimizar os custos, os produtores precisam escolher raças de alta produtividade e qualidade estável e controlá-las bem desde a fase de entrada.

O cuidado com o gado precisa ser gerenciado de perto para garantir taxas de crescimento, reduzir perdas e custos veterinários. Portanto, a biossegurança é a única maneira de proteger ativos e otimizar custos na pecuária. Este modelo essencialmente limita a entrada de patógenos nos rebanhos, não é muito caro e é fácil de aplicar, especialmente para pequenos produtores. O custo da agricultura sem contato não aumenta muito; o principal problema é a conscientização.

O Sr. Pham Kim Dang, Diretor Adjunto do Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária, enfatizou que a indústria pecuária contribuiu significativamente para garantir o abastecimento alimentar de quase 100 milhões de vietnamitas e está entrando em uma nova fase de desenvolvimento com muitas oportunidades e desafios interligados. Atualmente, a proporção de pequenos agricultores ainda representa mais de 30%, exigindo uma forte reestruturação visando profissionalização, sustentabilidade e integração da cadeia de valor.

2026 será um ano crucial para a indústria pecuária entrar em uma fase de desenvolvimento mais sustentável, visando quatro objetivos: maior produtividade, melhor nutrição, melhor meio ambiente e melhor qualidade de vida para os pecuaristas. Além do papel das famílias, a cooperação entre empresas em pesquisa, cruzamento e desenvolvimento de raças de alta qualidade criará um forte impulso para o setor. No novo contexto, a pecuária não só precisa de mecanismos e políticas adequados, como também do apoio da mídia para contribuir com a conscientização social sobre uma pecuária segura, moderna e sustentável.

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