Sabores doces do Oriente Médio

Em um mercado de doces extremamente competitivo, os sabores de chocolate de Dubai inesperadamente criaram uma febre global, tornando-se uma prova viva da diferenciação do produto.

De um lanche local lançado em 2021 pela marca Fix Dessert Chocolatier, dos Emirados Árabes Unidos (EAU), o chocolate Dubai tornou-se um fenômeno internacional, contribuindo para redefinir a tendência de apreciar chocolate globalmente. A delicada combinação de valor nutricional e sabor único, da casca espessa e macia do leite, do rico recheio de pistache, misturado ao molho de manteiga de gergelim e do crocante macarrão kadayif, cria uma sensação "multicamadas": crocante, suave, gorduroso e perfumado. Essa combinação cria uma experiência de sabor única e difícil de copiar, dando ao produto um claro diferencial no mercado de confeitaria. O cacau presente no chocolate contém teobromina, uma substância que estimula suavemente o sistema nervoso central, mantendo você acordado sem causar ansiedade ou insônia, como a cafeína. Isso torna o chocolate Dubai o lanche perfeito para momentos em que você precisa relaxar ou recarregar as energias.

Chocolate Dubai da Fix Dessert Chocolatier. Foto: FIX DESSERT CHOCOLATIER

Nas redes sociais, as empresas de Dubai têm se destacado rapidamente e expandido essa tendência, investindo em inovação, incluindo tecnologia de produção avançada, fornecimento sustentável e experimentando sabores regionais. Algumas empresas estão usando ingredientes como leite de camelo, que oferece benefícios nutricionais e tem menos lactose do que o leite tradicional.

Não apenas nos Emirados Árabes Unidos, a tendência de desenvolver o chocolate de Dubai está se espalhando rapidamente pelo mundo, com muitas grandes marcas competindo para criar suas próprias versões, como croissants, milkshakes e muitos outros pratos. Os recheios são variados, com manteiga de amendoim, geleia ou chá verde (matcha).

Nos EUA, a The Nuts Factory também desenvolveu um ecossistema completo de chocolates de Dubai, desde nozes cobertas com chocolate, tâmaras mergulhadas em manteiga de pistache, parfaits multicamadas e barras de chocolate cobertas com ouro 24k. Marcas como Moda, Magno, Leonessa, Chocolove e Matteo's Coffee Syrups também lançaram linhas de produtos inspiradas neste sabor. A Trader Joe's vende barras de chocolate de Dubai feitas pela Patislove; a IHOP lançou panquecas de edição limitada; a Baskin-Robbins e a Costco lançaram sorvetes e bolos. Até a gigante suíça Lindt lançou um chocolate de Dubai de edição limitada na Europa, atraindo longas filas para comprar.

Em termos de preço, o chocolate de Dubai é classificado como de alta qualidade, com um preço bastante caro em comparação ao chocolate comum, em parte devido às matérias-primas raras e de alta qualidade, aos processos de produção sofisticados e à embalagem luxuosa, adequada para presentes elegantes.

"Não é apenas uma tendência, é uma nova onda cultural", disse Din Allall, proprietário da The Nuts Factory. A diferença, disse ele, está tanto no sabor quanto na textura grande, espessa e nutritiva. "Em 50 anos de atividade, nunca vi nada vender tanto", disse Stew Leonard Jr., CEO da rede de supermercados Stew Leonard's, em Nova York. A rede de supermercados chegou a lançar versões especiais para as festas de fim de ano, para atender à crescente demanda dos consumidores.

O apelo do chocolate de Dubai reflete a mudança nas tendências culinárias modernas, que enfatizam experiências emocionais, criatividade e elementos culturais em cada produto. Em busca de sobremesas originárias de Dubai, muitas pessoas que amam esta marca única de chocolate também têm procurado kits para fazer chocolate online, buscando alternativas como biscoitos no estilo do chocolate de Dubai ou bolinhos para chás da tarde, redondos, retangulares ou ovais, além de outros tipos de bolos.

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Fonte: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-ngot-ngao-tu-trung-dong-post817601.html