De um lanche local lançado em 2021 pela marca Fix Dessert Chocolatier dos Emirados Árabes Unidos (EAU), o chocolate de Dubai tornou-se um fenômeno internacional, contribuindo para redefinir a tendência de apreciar chocolate em todo o mundo. A delicada combinação de valor nutricional e experiência de sabor única, proporcionada pela casca espessa e cremosa de leite, o rico recheio de pistache, misturado com molho de manteiga de gergelim e macarrão kadayif crocante, cria uma sensação de "múltiplas camadas": crocante, suave, untuosa e aromática. Essa combinação cria uma experiência de sabor única, difícil de copiar, que diferencia o produto claramente no mercado de confeitaria. O cacau presente no chocolate contém teobromina, uma substância que estimula suavemente o sistema nervoso central, mantendo você alerta sem causar ansiedade ou insônia como a cafeína. Isso faz do chocolate de Dubai o lanche perfeito para momentos em que você precisa relaxar ou recarregar as energias.
Nas redes sociais, as empresas de Dubai rapidamente aproveitaram e expandiram essa tendência, investindo em inovação, incluindo tecnologia de produção avançada, fornecimento sustentável e experimentação com sabores regionais. Algumas empresas estão usando ingredientes como leite de camelo, que oferece benefícios nutricionais e tem menos lactose do que o leite tradicional.
A tendência de desenvolver o chocolate de Dubai não se restringe aos Emirados Árabes Unidos; ela está se espalhando rapidamente pelo mundo, com muitas grandes marcas competindo para criar suas próprias versões, como croissants, milkshakes e muitos outros produtos. Os recheios são diversos, incluindo manteiga de amendoim, geleia ou chá verde (matcha).
Nos Estados Unidos, a The Nuts Factory também desenvolveu todo um ecossistema de chocolate inspirado em Dubai, desde nozes cobertas de chocolate, tâmaras mergulhadas em manteiga de pistache e parfaits em camadas até barras de chocolate banhadas a ouro 24 quilates. Marcas como Moda, Magno, Leonessa, Chocolove e Matteo's Coffee Syrups também lançaram linhas de produtos inspiradas nesse sabor. O Trader Joe's vende barras de chocolate Dubai produzidas pela Patislove; o IHOP lançou panquecas de edição limitada; a Baskin-Robbins e o Costco lançaram sorvetes e bolos. Até mesmo a gigante suíça Lindt lançou uma edição limitada de chocolate Dubai na Europa, atraindo longas filas de pessoas interessadas em comprar.
Em termos de preço, o chocolate de Dubai é classificado como sofisticado, com um preço bastante elevado em comparação com o chocolate comum, em parte devido às matérias-primas raras e de alta qualidade, aos processos de produção sofisticados e às embalagens luxuosas, adequadas para presentes requintados.
“Não é apenas uma tendência, é uma nova onda cultural”, disse Din Allall, proprietário da The Nuts Factory. A diferença, segundo ele, está tanto no sabor quanto na textura grande, espessa e substanciosa. “Em 50 anos de negócio, nunca vi nada vender tanto”, disse Stew Leonard Jr., CEO da rede de supermercados Stew Leonard’s em Nova York. A rede de supermercados chegou a lançar versões especiais para as festas de fim de ano para atender à crescente demanda dos consumidores.
O fascínio pelo chocolate de Dubai reflete a mudança nas tendências culinárias modernas, que enfatizam experiências emocionais, criatividade e elementos culturais em cada produto. Na busca por sobremesas originárias de Dubai, muitas pessoas que amam essa marca de chocolate única também procuram kits para fazer chocolate online, buscando alternativas como biscoitos no estilo de Dubai ou bolinhos para chás da tarde, redondos, retangulares ou ovais, além de outros tipos de bolos.
Fonte: https://www.sggp.org.vn/huong-vi-ngot-ngao-tu-trung-dong-post817601.html
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