Libertando o potencial para o desenvolvimento da indústria do pangasius

O Delta do Mekong tem grande vantagem na criação e processamento de pangasius para exportação. Foto: MINH HIEN

Vantagens e desafios

Após quase 30 anos de desenvolvimento, a indústria do pangasius tornou-se um símbolo do setor pesqueiro no baixo rio Mekong. Atualmente, toda a região cultiva pangasius em cerca de 5.700 hectares de superfície aquática, com uma produção de 1,4 milhão de toneladas/ano, um faturamento de exportação de mais de 2 bilhões de dólares e a criação de empregos estáveis para mais de meio milhão de trabalhadores.

Muitas províncias, como An Giang e Dong Thap, formaram áreas agrícolas concentradas, conectando empresas e agricultores. Graças aos abundantes recursos hídricos e à longa experiência agrícola, o pangasius vietnamita é exportado para mais de 140 mercados.

Ainda há muito espaço para crescimento, visto que o mercado global favorece cada vez mais produtos de frutos do mar "verdes" com origens rastreáveis. A questão é que a indústria do pangasius precisa migrar do desenvolvimento baseado na quantidade para a qualidade, visando o desenvolvimento sustentável.

A indústria do pangasius proporciona empregos estáveis para meio milhão de trabalhadores. Foto: MINH HIEN

No entanto, para transformar esse potencial em valor sustentável, a indústria do pangasius precisa superar "gargalos" em tecnologia, mercado e gestão da cadeia de valor. O Sr. Tran Vu Em, chefe da Associação de Sementes para Peixes da Comuna de Phu Hoa, afirmou: "A maior dificuldade agora são os custos de produção e o capital. Muitos pequenos agricultores não têm capital para reformar seus tanques e precisam de capital de giro para importar ração e medicamentos aquáticos, em um contexto de preços constantemente flutuantes desses itens. Doenças ainda são um risco constante, afetando a produtividade e a qualidade dos produtos."

Segundo o Sr. Le Chi Binh, Vice-Presidente da Associação Provincial de Pesca, a atual cadeia da indústria do pangasius ainda é pouco interligada, tornando os agricultores vulneráveis às flutuações do mercado, enquanto as empresas têm que arcar com altos custos para obter certificações internacionais como ASC, HACCP, BRC... O pangasius vietnamita ainda depende fortemente de grandes mercados como China, EUA e UE. Portanto, quando as barreiras comerciais mudam, as atividades de exportação provavelmente diminuirão. Além disso, a situação cada vez mais grave das mudanças climáticas, da intrusão de salinidade e da poluição das águas torna o problema do desenvolvimento sustentável mais urgente do que nunca.

Funcionários da IDI Multinational Investment and Development Joint Stock Company processam peixes para exportação. Foto: Dang Linh

Rumo ao desenvolvimento sustentável

Para liberar o potencial da indústria do pangasius, a questão fundamental é continuar aprimorando as técnicas, a gestão da cadeia industrial e a capacidade de adaptação às flutuações do mercado e às mudanças climáticas. Partindo dessa realidade, muitas empresas em An Giang, Dong Thap e Can Tho investiram ousadamente em modelos de agricultura com recirculação, aplicaram sistemas de filtragem de água reutilizáveis (RAS) e digitalizaram a gestão agrícola para reduzir custos e aumentar a rastreabilidade.

Na fase de processamento, as empresas precisam se concentrar no desenvolvimento de produtos com valor agregado, como filés de peixe, bolinhas de peixe, colágeno, óleo de peixe, ração animal... para aproveitar ao máximo os subprodutos, continuando a melhorar a eficiência econômica de toda a indústria. O Sr. Doan Toi, Diretor Geral da Nam Viet Joint Stock Company, afirmou: "Se aproveitarmos ao máximo os produtos acabados e os subprodutos, o valor das exportações de peixe comercial pode ultrapassar em muito o nível atual de 2 bilhões de dólares americanos/ano".

Embalagens de produtos pangasius antes da exportação. Foto: MINH HIEN

Além dos esforços das empresas, o papel do governo e das associações industriais de pangasius também é importante. O Estado precisa continuar planejando as áreas agrícolas com foco na biossegurança, investindo em infraestrutura de transporte, eletricidade, água e expandindo o crédito preferencial para agricultores, cooperativas e empresas. O setor agrícola precisa aumentar a emissão de códigos de área agrícola e aprimorar o sistema de rastreabilidade eletrônica para atender às exigências do mercado mundial.

Além disso, é necessário intensificar a promoção comercial e promover a marca "Vietnam Pangasius" em mercados-chave. A Associação Vietnamita de Exportadores e Produtores de Frutos do Mar deve continuar a atuar como ponte, compartilhando informações, alertando sobre barreiras técnicas e ajudando as empresas a responder prontamente.

A indústria vietnamita de pangasius enfrenta grandes oportunidades, mas também muitos novos desafios. Para manter sua posição, essa indústria precisa promover a conexão das "quatro casas" (Estado - empresas - cientistas - agricultores). Consequentemente, o Estado é responsável por criar uma política e um arcabouço legal favoráveis. As empresas continuam investindo em tecnologia e desenvolvendo os mercados nacional e internacional. Cientistas transferem avanços técnicos para pescadores e empresas. Os piscicultores cumprem processos de produção seguros e reforçam a proteção ambiental.

Quando os elos da cadeia de valor estiverem interligados, o pangasius vietnamita não será apenas um produto de exportação essencial, mas também um símbolo de prosperidade e desenvolvimento sustentável na região do baixo rio Mekong.

MINH HIEN

Fonte: https://baoangiang.com.vn/khai-mo-tiem-nang-de-nganh-hang-ca-tra-phat-trien-a464085.html