O chá de ouro puro está vendendo como pão quente

Dizem que "uma xícara de chá é o começo de uma conversa". Porque, ao se sentarem juntos com uma xícara de chá delicioso, as pessoas podem desacelerar, compartilhar histórias felizes ou tristes e refletir sobre a vida.

Em qualquer lugar, seja rural ou urbano, nas terras altas ou baixas, o chá é uma bebida familiar e usada para entreter convidados. Depois do arroz, as plantas de chá e as xícaras de chá estão sempre intimamente associadas ao povo vietnamita.

Atualmente, nosso país conta com 34 províncias e cidades produtoras de chá, com uma área total de cerca de 123.200 hectares. A produção do ano passado atingiu quase 1,1 milhão de toneladas de brotos de chá frescos, o equivalente a quase 200.000 toneladas de chá seco.

Dessa forma, o Vietnã ocupa atualmente o 5º lugar em área de cultivo de chá e o 6º em produção mundial . Notavelmente, nosso país possui florestas de chá ancestrais com centenas a milhares de anos, além de áreas de cultivo de chá especial de alta qualidade. Das florestas de chá ancestrais e áreas de chá especial, são produzidos muitos chás preciosos com preços que chegam a ser considerados "ouro puro".

che shan tuyet 557.jpg
Muitos tipos de chá em nosso país são tão caros quanto "ouro puro" (Foto: Fin Ho Tra)

Por exemplo, em Tan Cuong ( Thai Nguyen ), as pessoas colhem os menores brotos da árvore do chá para fazer brotos de chá. Normalmente, o chá é colhido usando o método de 1 broto e 2 folhas, mas os brotos de chá pegam apenas uma parte do broto, tão pequena quanto um grão de arroz.

Com seu aroma, doçura e atraente cor verde, o preço por quilo do chá premium Dinh chega a 6 milhões de VND. Durante o Ano Novo Lunar, este chá "ouro puro" costuma esgotar.

Da mesma forma, para desfrutar de uma xícara de chá branco transparente, os amantes de chá precisam gastar de 5 a 10 milhões de VND/kg de chá branco. Este tipo de chá é colhido de antigas árvores de chá Shan Tuyet, com centenas a milhares de anos. O primeiro gole de chá tem um sabor ligeiramente adstringente, o segundo gole sente o sabor suavizar gradualmente e o terceiro gole começa a ficar doce e intenso.

O chá preto Shan Tuyet, vendido por até 10 milhões de VND/kg, também é o chá mais quintessencial das antigas árvores de chá Shan Tuyet. É o broto de chá mais jovem, coberto por uma camada de pelos brancos para protegê-lo das duras condições climáticas das terras altas. Quando o chá preto é fermentado e seco, os pelos adquirem uma coloração marrom-avermelhada.

Até mesmo o produto Thap Tra Long Dinh, inspirado na beleza selvagem e no sabor puro de 10 famosos picos de chá no Vietnã, como: Suoi Giang, Ta Xua, Phin Ho... custa até 25 milhões de VND/bolo.

Compartilhando com o PV.VietNamNet, o Sr. Tran The Cuong, diretor da Tam That Ha Giang Joint Stock Company (uma empresa de processamento e distribuição de chá de alta qualidade), disse que o chá Shan Tuyet e os produtos de chá branco estão "esgotados" desde meados do 12º mês lunar.

De acordo com o Sr. Cuong, o chá branco colhido de antigas árvores de chá com mais de 500 anos custa de 5 milhões de VND/kg a dezenas de milhões de VND/kg; o chá branco colhido de árvores com 300 a 500 anos custa 3,5 milhões de VND/kg; árvores com 100 a 200 anos produzem chá branco com preço de 2,3 milhões de VND/kg...

Embora o preço seja alto, cada chá tem uma história diferente e um sabor especial. Por isso, o produto é frequentemente escolhido como presente durante o feriado do Tet.

Aumentando o valor do "armazém de ouro verde" de 1,1 milhão de toneladas

Estatísticas mostram que, com uma produção de quase 200.000 toneladas/ano, além de atender à demanda interna, o Vietnã exportou 119.800 toneladas de chá, arrecadando 208,2 milhões de dólares em 2023. Em comparação com o ano anterior, as exportações de chá diminuíram 18% em volume e 12% em valor.

A razão é que a demanda nos principais mercados de exportação, como Paquistão, Taiwan e Rússia, diminuiu significativamente. Além disso, os tipos de chá exportados pelo Vietnã ainda são principalmente crus e com baixo teor de processamento.

capa de exportação 3 65.jpg
A produção de brotos de chá fresco do nosso país é superior a 1 milhão de toneladas, incluindo antigas florestas de chá com centenas a milhares de anos (Foto: Nguyen Hong)

Enquanto isso, a tendência de consumo de chá no mundo mudou, migrando de produtos comuns para produtos de chá ultraprocessados ​​e especiais. Isso dificulta a comercialização de produtos vietnamitas devido ao lento investimento em processamento profundo e à escassez de novos produtos.

O chá vietnamita está sendo exportado para 74 países e territórios ao redor do mundo. O preço médio de exportação do chá em 2023, embora tenha aumentado 7,4% em relação a 2022, ainda atingiu apenas US$ 1.738/tonelada. Comparado aos principais países exportadores de chá atuais, o preço do chá vietnamita está quase no "fim da lista".

Uma pesquisa da Research and Markets mostra que o mercado global de chá atingiu 24,3 bilhões de dólares em 2016 e deve atingir 37,5 bilhões de dólares até 2025. O crescimento da indústria do chá está aumentando devido às mudanças nos estilos de vida e à conscientização cada vez maior dos consumidores sobre os benefícios do consumo de chá para a saúde.

Junto com a crescente demanda, os produtos de chá também mudaram muito para se adequarem ao dia a dia. Assim, chás de alta qualidade para beber em casa, chás saudáveis, chás frios... devem ser as linhas de produtos que liderarão o mercado no próximo período.

Especialistas afirmam que, com suas vantagens de produção, o Vietnã possui raras "minas de ouro verde". No entanto, para capturar uma parte do "bolo" de 37,5 bilhões de dólares, a indústria do chá precisa se concentrar em melhorar a produtividade e a qualidade. Investimentos focados em processamento profundo, especialmente em produtos de chá pós-processados ​​de alta qualidade, trazem grande valor econômico para a formação de uma indústria avançada de processamento de chá no Vietnã.

Além disso, é necessário construir uma estratégia para explorar as florestas de chá milenares do nosso país. Essa é uma grande vantagem para criar uma imagem e construir uma marca de chá vietnamita de alta qualidade.

Um relatório anterior da Associação de Chá do Vietnã indicou que a quantidade de chá consumida internamente representa apenas 1/3 do volume de chá exportado. No entanto, o valor do consumo doméstico é maior (cerca de US$ 352 milhões), pois o consumo doméstico é principalmente de chá especial embalado. Isso mostra que não apenas o mercado internacional, mas também a demanda doméstica por chá de alta qualidade é muito alta.

Durante uma apresentação sobre o desenvolvimento da agricultura, agricultores e áreas rurais, o Ministro da Agricultura e Desenvolvimento Rural, Le Minh Hoan, levantou uma caixa de laca preta contendo quatro potes de lata contendo os "quatro grandes chás": chá branco, chá de folhas, chá amarelo e chá preto (produzido a partir de antigas árvores de chá Shan Tuyet no topo da montanha Suoi Giang, distrito de Van Chan, província de Yen Bai).

Inclui um livro que apresenta cada tipo de chá em japonês, inglês e vietnamita, abrindo com quatro frases: "Elevando-se alto no pico Suoi Giang/Uma vasta área de chá Shan/Grandes árvores com copas largas que se estendem ao vento/Grandes galhos e brotos jovens são famosos".

O Ministro Le Minh Hoan afirmou: "A perspectiva de mudar do pensamento da produção agrícola para o pensamento econômico agrícola; a integração de múltiplos valores nos produtos agrícolas está aqui. Isso é muito simples, nada complicado". A partir de uma antiga árvore de chá cultivada em Suoi Giang, podem ser produzidos 4 tipos diferentes de chá precioso. E o tema deste produto não é apenas vender produtos (botões de chá secos), mas também vender uma história. O pensamento econômico é vender a diferença.

“Hoje em dia, as pessoas não compram mais produtos, mas sim a maneira como os criam, incluindo a mentalidade, a cultura, a história e as emoções envolvidas na criação do produto”, disse ele. Portanto, quem conseguir contar a história mais emocionante por meio de seu produto vencerá.

Cada região produtora de chá tem suas próprias histórias associadas à cultura e à história. Quando as histórias sobre o chá forem disseminadas, juntamente com a qualidade dos produtos, o chá deixará de ser uma árvore que elimina a fome e reduz a pobreza, mas também uma árvore que enriquece os agricultores.

Naquela época, o valor do "armazém de ouro verde" de 1,1 milhão de toneladas também foi aumentado.

Vietnamitas ricos gastam milhões em busca de chá branco de 500 anos durante o Tet . O chá branco é colhido de antigas árvores de chá com centenas de anos no pico Tay Con Linh. Durante o Tet, os ricos estão dispostos a gastar de 100 a 200 milhões de VND para comprar este chá premium.