Com medo de óleo de cozinha falsificado, as pessoas prensam o óleo elas mesmas para usar.

Recentemente, as autoridades têm intensificado a repressão à produção e venda de produtos alimentícios falsificados, incluindo óleos de cozinha. Preocupadas com o problema da baixa qualidade dos óleos de cozinha, pessoas em muitos lugares estão iniciando um movimento para produzir seu próprio óleo vegetal (amendoim, gergelim, etc.) para atender às suas necessidades diárias.

O óleo de amendoim prensado em casa é popular entre as pessoas.

A Sra. Nguyen Thi Thuy Hien (bairro de Viet Tri) compartilhou: “Minha família está muito preocupada com o óleo de cozinha no mercado. Depois de ouvir muitas informações sobre óleo de cozinha falsificado, não me atrevo mais a comprá-lo. Em vez disso, costumo comprar amendoim limpo de pessoas no campo ou levo amendoim para fábricas de prensagem de óleo para extrair o óleo eu mesma. Embora dê um pouco de trabalho, em troca me sinto segura quanto à qualidade.”

Não apenas a Sra. Hien, mas muitas outras famílias também estão optando por usar óleo prensado em casa. A prensagem manual de sementes como amendoim, gergelim, soja, etc., ajuda a controlar a origem da matéria-prima, garantindo que o óleo não seja adulterado e não contenha conservantes ou produtos químicos tóxicos. Acredita-se que essa seja também uma forma de resgatar hábitos de consumo tradicionais, quando o óleo de cozinha prensado em casa era uma escolha popular entre muitas famílias vietnamitas no passado.

Atualmente, de acordo com os preços de mercado, um litro de óleo de amendoim custa entre 120.000 VND e 130.000 VND, dependendo do tipo. Assim, o óleo de amendoim é quase três vezes mais caro que os óleos de cozinha industriais (cerca de 45.000 VND/litro) no mercado. Mesmo assim, as pessoas ainda preferem pagar o preço mais alto pelo óleo de amendoim em vez dos óleos de cozinha industriais.

O óleo de amendoim Dong Thanh é reconhecido como um produto OCOP de 3 estrelas.

A tendência de produção caseira de óleo de amendoim não só está em alta, como muitos produtos de óleo vegetal de cooperativas agrícolas também ganharam popularidade no mercado. A comuna de Dong Thanh possui uma grande vantagem, com uma área de cultivo de amendoim de até 90 hectares, atingindo uma produtividade de quase 21 quintais por hectare. Percebendo o grande potencial da matéria-prima disponível, a Cooperativa de Serviços Agrícolas de Dong Thanh idealizou investir em maquinário e produzir óleo de amendoim com marca própria. Essa é uma medida estratégica que contribui para a implementação eficaz do programa "Uma Comuna, Um Produto" (OCOP) da província.

O Sr. Chu Van Tuan, Diretor da Cooperativa de Serviços Agrícolas Dong Thanh, afirmou: "Hoje, a demanda por produtos naturais e limpos torna o mercado para este produto bastante promissor. Investimos e adquirimos equipamentos de produção modernos, como prensas de óleo de amendoim, filtros de óleo, máquinas de envase e rotulagem de produtos. Esse modelo proporciona uma eficiência econômica positiva."

O óleo de amendoim Dong Thanh é produzido a partir dos abundantes recursos locais de amendoim.

Graças a isso, em média, mais de 6 toneladas de amendoim podem ser prensadas anualmente, gerando um lucro de quase 100 milhões de VND. Até o momento, os produtos de óleo de amendoim da Dong Thanh não só contam com investimento e produção sistemáticos, possuindo selos de rastreabilidade claros, como também foram honrados com a certificação de produto OCOP de 3 estrelas.

No futuro, será extremamente necessário replicar modelos de produção de óleo vegetal limpos e seguros, com rastreabilidade clara, como o Óleo de Amendoim Dong Thanh. Isso não só atenderá às necessidades da população, como também contribuirá para a construção da marca de produtos agrícolas de Phu Tho , reafirmando a qualidade e a reputação dos produtos locais no mercado.

Processo de prensagem de óleo de amendoim da Cooperativa de Serviços Agrícolas de Dong Thanh

Diante da crescente preocupação das pessoas com óleos de cozinha falsificados e de baixa qualidade, as autoridades precisam ser mais rigorosas na inspeção, investigação e punição dos casos de produção e comercialização de óleos de cozinha falsificados, adulterados e de baixa qualidade.

Além disso, o aumento da informação e da divulgação sobre como reconhecer um óleo de cozinha limpo e seguro também é um fator importante para ajudar as pessoas a ficarem mais atentas. Somente quando o mercado estiver íntegro e os produtos de óleo de cozinha de qualidade forem protegidos, as pessoas se sentirão verdadeiramente seguras ao escolher alimentos essenciais para suas famílias, contribuindo para a construção de uma comunidade saudável e sustentável.

Thuy Trang

Fonte: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm