Com 4,3/5 estrelas, o café gelado vietnamita ficou em 8º lugar na lista. A classificação é baseada nos votos dos leitores que já experimentaram ou que desejam experimentar esta bebida quando tiverem a oportunidade.

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"Esta bebida é uma combinação de café preto coado, leite condensado e gelo. Existe também outra versão, que consiste apenas em café e gelo", descreve o Taste Atlas .

O famoso site também enfatizou que o café vietnamita é preparado principalmente com grãos de robusta, enquanto em muitos outros países do mundo os grãos de arábica são mais populares.

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Foto: Tran Tuyen

Após a torrefação, o café robusta apresenta um sabor adocicado e levemente amargo, com notas de queimado. Quando combinado com leite condensado, cria um equilíbrio. Já o café arábica terá um sabor mais ácido e, combinado com leite, não será tão agradável ao paladar quanto o robusta.

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Foto: Taste Atlas

O café com ovo é o próximo representante vietnamita a aparecer na lista. Com o sabor rico da gema de ovo batida, o sabor doce do leite condensado e o leve amargor do café, esta bebida é muito popular entre os frequentadores de restaurantes.

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Foto: Taste Atlas

Além disso, especialistas e leitores do Taste Atlas também ficaram particularmente impressionados com o iogurte de café. Os ingredientes para preparar uma xícara do saboroso iogurte de café vietnamita geralmente incluem leite condensado, iogurte, gelo picado e café coado vaporizado.

Fundado em 2015, o Taste Atlas (com sede em Zagreb, Croácia) é conhecido como um mapa que reúne pratos tradicionais de todo o mundo.

Segundo Matija Babić, fundador do Taste Atlas , os rankings de alimentos e bebidas são baseados em opiniões e avaliações de especialistas e críticos gastronômicos para garantir a confiabilidade das premiações.

Hanói e Hue são dois destinos no Vietnã que figuram na lista das 50 cidades com a gastronomia mais atraente do mundo em 2024-2025, segundo votação da prestigiada revista Taste Atlas.