A vila de Ba, na comuna de Huu Kiem, está localizada ao longo da rodovia nacional 7A, às margens do rio Nam Mo. Nos dias que antecedem o Tet (Ano Novo Lunar), o movimento de pessoas e veículos que passam pela vila de Ba, entrando e saindo das casas, é maior do que o normal.
Na casa da Sra. Tran Thi Lien, enquanto organizava rapidamente a lenha que ela e seus filhos haviam aproveitado o fim de semana para subir a montanha e buscar, a Sra. Lien acendeu o fogão para cozinhar alimentos e manter aquecidos os porcos que seriam vendidos.
“Normalmente, crio um rebanho de cerca de 20 porcos, e no segundo semestre do ano, às vezes esse número aumenta para 30. A raça de porcos criada pela minha família e por outras famílias da aldeia é principalmente a de porcos pretos nativos, criados pelas próprias famílias”, disse a Sra. Tran Thi Lien.
A área de criação de animais da família da Sra. Lien é separada da área residencial, e os currais são limpos diariamente para não afetarem o ambiente de vida. A Sra. Lien disse que as famílias da aldeia usam principalmente bananeiras e outros alimentos de origem vegetal para alimentar o gado, e a limpeza regular dos currais garante um ambiente sempre saudável. Ela acaba de vender 7 porcos, cada um pesando em média de 50 a 70 kg.
Ela disse que, perto do Tet (Ano Novo Lunar), o preço dos porcos vivos aumentou em comparação com os dias normais, e o número de encomendas foi de duas a três vezes maior, então, no final de dezembro, se não fizessem os pedidos com antecedência, não sobraria muita "mercadoria" para vender livremente.
Em frente à casa da Sra. Lien, a família da Sra. Loc Thi Kham também cria porcos pretos nativos há quase 20 anos. A Sra. Kham disse que, embora a raça de porco preto nativo não atinja um peso muito alto, é fácil de criar e a carne é saborosa. Além disso, os moradores da vila de Ba criam os porcos principalmente com vegetais cultivados em casa, o que reduz bastante o custo da ração.
As famílias só precisam comprar mais resíduos de cerveja, resíduos de mandioca misturados com talos de banana picados, ou triturá-los com um moedor de ração. O rebanho de quase 30 porcos da Sra. Kham também é criado em lotes de cerca de 10 a 15 animais. Seu trabalho diário é cortar talos de banana e picá-los para alimentar os porcos. Para os leitões recém-nascidos com menos de 20 kg, farelo de arroz ou farelo de milho misturado com talos de banana picados será adicionado para ajudá-los a crescer mais rápido.
Além de gerar renda com a criação de porcos pretos, as famílias da vila de Ba também produzem vinho tradicional para abastecer a região e utilizam os resíduos da produção de vinho como alimento nutritivo para os porcos.
Por ocasião do Tet (Ano Novo Lunar), todos os dias na vila de Ba, clientes vêm comprar porcos ou fazer encomendas. Em dias normais, o preço dos porcos vivos é de cerca de 60 a 80 mil VND/kg para porcos com mais de 20 kg, e os porcos pequenos com menos de 20 kg custam de 100 a 120 mil VND/kg.
Além de criar porcos para consumo de carne, algumas famílias criam leitões para manter o rebanho e abastecer as raças suínas da região.
A Sra. Mua Y Xai, presidente da União das Mulheres da comuna de Huu Kiem, afirmou que, há muitos anos, a aldeia de Ba desenvolveu um modelo de criação de raças suínas locais. De cinco famílias, apoiadas pela União Distrital das Mulheres com 20 milhões de VND para a compra de 21 porcos pretos para criação em 2021, as mulheres gradualmente multiplicaram o rebanho e disseminaram a prática de criação de porcos pretos nativos por toda a aldeia. Atualmente, a aldeia conta com 140 famílias que criam porcos, das quais cerca de 50 mantêm regularmente um rebanho de 30 a 40 porcos, como as famílias da Sra. Vi Thi Ngoc, Loc Thi Ly, Loc Thi Lien, Loc Thi Kham...
Graças ao modelo indígena de criação de porcos pretos, muitas famílias na aldeia de Ba escaparam da pobreza e enriqueceram.
“Continuaremos a apoiar e incentivar as mulheres a manter o modelo de “aldeia de criação de porcos pretos” numa direção verde, limpa e de qualidade, aproveitando as fontes de alimentos verdes provenientes de produtos agrícolas cultivados e produzidos pelas próprias mulheres”, disse a Sra. Mua Y Xai.
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