O distrito de Xuan Dinh promove treinamento sobre segurança alimentar em cantinas escolares.

HNP - Na tarde de 2 de dezembro, o distrito de Xuan Dinh organizou uma conferência de treinamento sobre garantia de segurança alimentar em cantinas escolares na área 2025.

O vice-presidente do Comitê Popular do bairro de Xuan Dinh, Nguyen Hung Quoc, discursou na conferência.

O vice-presidente do Comitê Popular do Distrito de Xuan Dinh, Nguyen Hung Quoc, enfatizou que, nos últimos tempos, garantir a segurança alimentar nas escolas tem sido uma prioridade especial para o Distrito de Xuan Dinh, que a considera uma tarefa fundamental para proteger a saúde dos alunos, ainda em idade precoce e mais vulneráveis ​​aos riscos da segurança alimentar. O Comitê Popular do Distrito orientou as equipes de inspeção e os grupos de trabalho a intensificarem a fiscalização e a supervisão das cozinhas escolares.

Contudo, na realidade, a situação da segurança alimentar nas escolas ainda apresenta muitos riscos e perigos potenciais, desde a seleção de fornecedores, passando pelo recebimento e conservação das matérias-primas, até o processamento e distribuição das refeições. Cada pequeno erro afeta a saúde de centenas e milhares de alunos. Diante dessa realidade, as exigências para o governo e as escolas são cada vez maiores, obrigando os conselhos escolares e cada professor, membro da equipe e pessoa que manipula alimentos a atualizarem regularmente seus conhecimentos e a cumprirem as normas legais para proteger a saúde dos alunos.

Cena da conferência de treinamento sobre garantia de segurança alimentar

O curso de formação foi organizado para ajudar professores, funcionários e processadores de alimentos a compreender melhor os novos regulamentos sobre segurança alimentar e a entender claramente as responsabilidades da escola no processo de implementação das atividades no internato.

Além disso, o curso de treinamento também visa fornecer métodos para a correta implementação dos requisitos de higienização de instalações, equipamentos, pessoas e procedimentos de conservação e processamento de alimentos; prevenindo proativamente os riscos de intoxicação e incidentes de segurança alimentar.

Os líderes do distrito de Xuan Dinh pediram aos estagiários que participassem integralmente, com seriedade, e que discutissem ativamente com o repórter para melhorar a eficiência do aprendizado. Para a equipe de inspeção, o grupo de trabalho de segurança alimentar do distrito precisa fazer bom uso do conhecimento adquirido para desempenhar bem suas funções no futuro.

Na conferência de treinamento, a chefe do Departamento de Cultura e Sociedade do bairro de Xuan Dinh, Pham Thi Tu Anh, e representantes da equipe médica do Posto de Saúde do bairro de Xuan Dinh apresentaram uma série de novos documentos legais sobre segurança alimentar; as responsabilidades do Conselho Diretor da escola na gestão da segurança alimentar; alguns problemas existentes e soluções propostas...

Esta é uma atividade extremamente importante e possui muitas implicações práticas, sendo o objetivo principal capacitar as pessoas com conhecimento para identificar, prevenir e lidar com os riscos de contaminação alimentar, evitando assim incidentes de intoxicação alimentar nas escolas.

A sessão de treinamento ajuda os cozinheiros a compreenderem a importância de escolher ingredientes limpos e prepará-los adequadamente para preservar o valor nutricional da refeição, garantindo que os alunos tenham energia suficiente para estudar. Os participantes são atualizados sobre as normas e padrões mais recentes do Estado em matéria de segurança alimentar, especialmente para cozinhas coletivas; o treinamento ajuda a padronizar o processo desde a importação dos ingredientes, passando pela conservação, preparo e processamento, até a etapa de armazenamento e serviço das amostras, garantindo que cada etapa esteja em conformidade com os princípios de segurança alimentar.

A conferência de treinamento é uma oportunidade para as autoridades locais do distrito de Xuan Dinh fortalecerem a inspeção, a supervisão e a disseminação de conhecimento de forma sincronizada em toda a região. Esta é uma medida proativa e necessária para garantir que cada refeição na escola seja não apenas saborosa, mas também absolutamente segura, contribuindo para o desenvolvimento físico e intelectual integral das futuras gerações.

Fonte: https://hanoi.gov.vn/tin-dia-phuong/phuong-xuan-dinh-tap-huan-bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-truong-hoc-42512022114421.htm