Vermicelli Nhan Duc: O sabor da região montanhosa de Phu Yen no solo vietnamita

Além de participar do programa OCOP, a vermicelli Nhan Duc também escolheu San Viet como plataforma de lançamento para sua jornada para conquistar o mercado nacional.

A jornada de Nhan Duc para conquistar o mercado

Phu Yen - Son La, uma terra de colinas verdejantes, riachos cristalinos e vegetação exuberante, abriga minorias étnicas que se dedicam à agricultura há séculos. O clima quente, o solo rico e a terra fértil criaram condições favoráveis ​​ao cultivo da araruta, uma planta de alto valor econômico que proporciona uma fonte estável de renda para a população local.

A partir de ingredientes naturais preciosos como a mandioca, a história da Nhan Duc Manteiga de Mandioca começou com a paixão e a gentileza do fundador. Desde 1985, o Sr. Dinh Van Nhan, proprietário da fábrica de mandioca de mandioca Nhan Duc, dedicou muito tempo à pesquisa, ao aprendizado do processo de processamento e ao investimento na produção de mandioca. A partir do desejo de herdar a tradição de seus avós, a fábrica de mandioca de mandioca Nhan Duc Manteiga de Mandioca foi oficialmente fundada em 2015, na vila de Chai, comuna de Huy Thuong, Phu Yen, Son La .

O macarrão Nhan Duc nasceu do trabalho árduo e do entusiasmo do povo de Phu Yen. Foto: San Viet

O processo de produção de araruta na unidade de araruta de Nhan Duc começa com o plantio de tubérculos de araruta em janeiro e fevereiro de cada ano. Os tubérculos de araruta são plantados em terras férteis e verdejantes, em colinas altas, frequentemente cobertas de neblina. O plantio prossegue até setembro e outubro, quando as plantas atingem a fase de colheita. Todas as etapas do processo de produção de araruta em Nhan Duc devem obedecer a um processo fechado, garantindo sempre o cumprimento dos requisitos de higiene e segurança alimentar.

Primeiro, o ingrediente principal são tubérculos de araruta coletados de agricultores locais. Os tubérculos são cuidadosamente selecionados para garantir a melhor qualidade antes de serem lavados à máquina. Em seguida, os tubérculos de araruta são colocados em um moinho para extrair o amido. Este processo é feito cuidadosamente para garantir que apenas o amido da mais alta qualidade seja filtrado. A mistura em pó, depois de retirada do moinho, continuará a ser batida muitas vezes em água limpa até que a água esteja limpa antes de o pó ser coletado. O pó é então mexido com água fervente até ficar cozido e, em seguida, colocado em uma máquina para prensar o vermicelli. O vermicelli será então levado para secar ao sol até ficar completamente seco. Após o processo de secagem ao sol, o vermicelli seco será coletado e agrupado em lotes, depois embalado pronto para ser exportado para o mercado.

O Sr. Dinh Van Nhan disse: “ No passado, minha família comprava principalmente tubérculos de mandioca de moradores locais e processava amido de mandioca para enviar para unidades de produção de aletria de mandioca nas províncias a jusante, mas a eficiência econômica não era alta. Preocupado com isso, em 2014, decidi aprender e entender o processo de fabricação de aletria de mandioca em aldeias artesanais tradicionais e comprar maquinário moderno para produzir aletria de mandioca. Em 2015, estabeleci a unidade de produção de aletria de mandioca Nhan Duc, investi em fábricas, maquinário e equipamentos; aluguei terras para cultivar matérias-primas e assinei contratos, comprometendo-me a comprar mandioca para a população da comuna, com foco especial em investir em famílias de minorias étnicas” .

O produto não é famoso apenas por seu sabor rico, textura leve e cor natural, mas também traz muitos benefícios à saúde. O vermicelli é feito de amido, mas é fresco e rico em nutrientes, ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue e auxiliando no tratamento do diabetes. Em particular, o aroma característico do vermicelli das montanhas do Noroeste será inesquecível.

A jornada para conquistar o mercado vietnamita de vermicelli Nhan Duc

O macarrão Nhan Duc nasceu do trabalho árduo e do entusiasmo do povo de Phu Yen. Portanto, cada fio de macarrão contém um pouco da quintessência das montanhas e florestas do noroeste e do amor pela terra.

O macarrão Nhan Duc não é apenas um prato delicioso, mas também um símbolo da conexão entre as pessoas e a natureza, do apego e do amor pela terra, além de ser uma ótima opção para uma refeição nutritiva e espiritual.

Com o título OCOP de 3 estrelas, o macarrão de celofane Nhan Duc afirmou sua posição não apenas como uma especialidade única, mas também como um símbolo de comprometimento com a qualidade.

A unidade de produção de macarrão Nhan Duc cria empregos para muitos trabalhadores locais com renda estável. Foto: Fazenda Viet

Para apoiar cooperativas e famílias produtoras em Son La na integração ao mercado de comércio eletrônico, o Departamento de Indústria e Comércio da província de Son La implementou diversas atividades práticas. Especificamente, o Departamento organizou programas de treinamento para aprimorar as habilidades de comércio eletrônico, ajudando as unidades a dominar o processo de promoção, introdução e venda de produtos em canais online, como plataformas de comércio eletrônico e redes sociais.

O Sr. Nguyen Van Bac, Diretor do Departamento de Indústria e Comércio de Son La, compartilhou os resultados alcançados: O Departamento apoiou a introdução de 42 empresas, cooperativas e 52 produtos agrícolas típicos na Página de Informações sobre Empresas e Produtos Agrícolas da Província de Son La, atraindo mais de 4.500 visitas. Além disso, 75 produtos que atendem aos padrões de exportação de 6 empresas e cooperativas foram introduzidos em plataformas internacionais de comércio eletrônico, como Alibaba.com, Agrim e EC21.

Em particular, o Departamento de Indústria e Comércio coordenou com o Departamento de Comércio Eletrônico e Economia Digital do Ministério da Indústria e Comércio para revisar e selecionar produtos certificados pelo OCOP, certificados como produtos industriais rurais típicos, para promover na plataforma unificada de comércio eletrônico https://sanviet.vn/ e na plataforma da filial de Son La http://sonla.sanviet.vn/. Até o momento, 41 produtos da província de Son La foram publicados nessas duas plataformas.

Através da plataforma de e-commerce Son La, ao longo do tempo, os produtos OCOP e especialidades locais consolidaram gradualmente suas marcas e encontraram mercados adequados. Muitos produtos se conectaram e foram exportados internacionalmente.

O Sr. Dinh Van Nhan compartilhou que a jornada para levar o vermicelli Nhan Duc a todas as partes do país é uma jornada cheia de paixão. Ao cooperar com plataformas de e-commerce, incluindo a San Viet, o vermicelli Nhan Duc expandiu sua rede de distribuição, aproximando o produto dos consumidores.

Além de aprimorar a qualidade, a Nhan Duc também se concentra em embalagens diversificadas, desde embalagens pequenas e práticas até luxuosas caixas de presente, atendendo a todas as necessidades dos clientes. A riqueza de sabores e designs distintos contribuiu para criar uma atração única para a marca de vermicelli Nhan Duc, especialmente em San Viet, e no mercado em geral.

No final de 2020, os produtos da fábrica de aletria de Nhan Duc foram avaliados e classificados pelo Conselho Provincial de Avaliação e Classificação de Produtos do Programa Uma Comunidade, Um Produto (OCOP), obtendo 3 estrelas. Atualmente, os produtos de aletria de Nhan Duc são embalados com informações completas do produto, endereço da fábrica, código de barras e estão disponíveis no ponto de exposição de produtos do OCOP, em produtos industriais rurais típicos e em produtos agrícolas de Son La, no distrito de Phu Yen.

Fonte: https://congthuong.vn/mien-dong-nhan-duc-vi-mien-n-nui-phu-yen-tren-sa-n-viet-366781.html