Os cogumelos ajudam a baixar a pressão arterial, o colesterol e o risco de câncer.

Entre eles, os cogumelos são um exemplo típico, sendo fáceis de preparar e possuindo muitos usos notáveis para o coração e o sistema imunológico.

Os cogumelos são ricos em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, mas pobres em calorias, açúcar e gordura. Graças a isso, tornam-se uma opção nutricional saudável, muito apreciada por especialistas em saúde . De acordo com a Dra. Heidi Moawa, professora da Faculdade de Medicina da Case Western Reserve University (EUA), e a nutricionista Karina Tolentino, que trabalha nos EUA, o consumo regular de cogumelos pode trazer muitos benefícios à saúde, sendo os mais importantes a capacidade de controlar a pressão arterial, reduzir o risco de câncer e auxiliar na melhora dos níveis de colesterol, segundo o site de notícias de saúde Verywell Health.

Auxilia no controle da pressão arterial

Nấm giúp hạ huyết áp, giảm cholesterol và nguy cơ ung thư - Ảnh 1. — O consumo regular de cogumelos pode proporcionar muitos benefícios à saúde, principalmente a capacidade de controlar a pressão arterial, reduzir o risco de câncer e ajudar a melhorar os níveis de colesterol.

A hipertensão é uma doença comum e silenciosa que só se torna aparente quando causa complicações graves. Testes demonstraram que os cogumelos contêm muitas substâncias biologicamente ativas com efeitos naturais na redução da pressão arterial, incluindo ergosterol, polifenóis, terpenos, terpenoides, polissacarídeos e proteínas. Essas substâncias ajudam a dilatar os vasos sanguíneos, aumentar a circulação sanguínea e auxiliar no controle da pressão arterial.

O Dr. Moawad comentou: Os cogumelos podem ser considerados um alimento anti-hipertensivo na dieta diária.

Prevenir o câncer

Diversos estudos demonstraram uma ligação entre o consumo regular de cogumelos e um menor risco de câncer. Isso ocorre porque os cogumelos são ricos em compostos anti-inflamatórios e antioxidantes, que ajudam a neutralizar os radicais livres que danificam as células.

Além disso, os princípios ativos biológicos dos cogumelos também têm um efeito positivo no sistema imunológico, inibindo assim o crescimento de células malignas. De acordo com a nutricionista Karina Tolentino, isso torna os cogumelos capazes de proteger o organismo contra muitos tipos diferentes de câncer.

Reduza o colesterol, proteja o coração.

O colesterol alto é a principal causa de doenças cardíacas, AVC e aterosclerose. De acordo com pesquisas, os cogumelos têm a capacidade de ajudar a reduzir o colesterol no sangue por meio de dois mecanismos: os componentes presentes nos cogumelos se ligam à gordura e ao colesterol para eliminá-los e, ao mesmo tempo, as enzimas presentes nos cogumelos podem decompor as gorduras prejudiciais, ajudando a reduzir os níveis de colesterol no sangue.

Substituir a carne vermelha por cogumelos na sua dieta é uma forma simples e eficaz de melhorar os níveis de lipídios no sangue, destaca a especialista Karina.

Outros benefícios

Além disso, os cogumelos também auxiliam na digestão graças ao seu teor de fibras e beta-glucana, que ajuda a estabilizar o açúcar no sangue, fortalecer a imunidade, combater a inflamação e fornecer uma gama completa de aminoácidos essenciais. Trata-se de uma opção alimentar nutritiva e com poucas calorias, adequada para diversas dietas.

Assim, com seu rico conteúdo nutricional e benefícios comprovados por pesquisas, os cogumelos merecem ser um prato presente regularmente no cardápio, de acordo com o Verywell Health.

Os cogumelos são frequentemente salteados, usados em sopas, ensopados, cozidos no vapor ou enrolados com carne, legumes e frutos do mar. O prato de cogumelos mais popular é o salteado com outros ingredientes, como carne, frutos do mar, legumes ou ovos.

Fonte: https://thanhnien.vn/nam-giup-ha-huyet-ap-giam-cholesterol-va-nguy-co-ung-thu-185250921141038028.htm