Aprimorar os produtos agrícolas locais, visando exportar 2,5 bilhões de dólares em produtos de mandioca.

Các diễn giả tại tọa đàm — Palestrantes no seminário

No dia 31 de julho, o Centro de Pesquisa Empresarial e Apoio a Empresas e a Associação de Empresas de Produtos Vietnamitas de Alta Qualidade organizaram um seminário com o tema "Inovação Verde - Inserindo a mandioca na culinária vietnamita".

Nos últimos tempos, a produção, o processamento e o consumo de macarrão instantâneo alcançaram resultados notáveis tanto em termos de produção quanto de valor de exportação.

Desde abril de 2024, o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural aprovou o projeto "Desenvolvimento sustentável da indústria da mandioca até 2030, com uma visão para 2050", estabelecendo a meta de que, até 2030, a produção nacional de macarrão fresco atinja cerca de 11,5 a 12,5 milhões de toneladas.

Desse total, cerca de 85% da produção de macarrão fresco é destinada ao processamento de alguns produtos (amido, etanol, glutamato monossódico, etc.); a área de cultivo de macarrão utilizando variedades com os padrões de qualidade adequados atinge 40 a 50%; a área de cultivo de macarrão aplicando processos de agricultura sustentável chega a 50%; o volume de negócios de exportação de macarrão e produtos derivados atinge 1,8 a 2 bilhões de dólares.

Até 2050, a indústria de macarrão do Vietnã continuará a se desenvolver de forma sustentável, com 70 a 80% da área de cultivo de macarrão aplicando processos de agricultura sustentável, a produção de macarrão fresco utilizada para processamento posterior de alguns produtos (amido, etanol, glutamato monossódico, etc.) representando mais de 90%, e o volume de negócios de exportação de macarrão e produtos derivados atingindo cerca de 2,3 a 2,5 bilhões de dólares.

Các doanh nghiệp đã khai thác tiềm năng của khoai mì bằng sản phẩm mới — As empresas têm explorado o potencial da mandioca com novos produtos.

Somente na província de Tay Ninh , a área atual de terras agrícolas é de cerca de 341.897,0 hectares, dos quais 61.000 hectares são utilizados para a produção de mandioca (o que representa 23%).

Desde pratos rústicos no campo até sobremesas sofisticadas em restaurantes de luxo, a mandioca é usada na fabricação de bolos e doces.

Este produto agrícola também pode ser fermentado para produzir refrigerantes, vinho e outros produtos fermentados; ou usado como ração animal, especialmente como matéria-prima importante para empresas de produção de papel de arroz em muitas localidades.

Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Hoàng Trung khảo sát tình hình sản xuất mì trên địa bàn tỉnh Tây Ninh — O vice-ministro da Agricultura e Desenvolvimento Rural, Hoang Trung, inspecionou a situação da produção de macarrão na província de Tay Ninh.

Com histórias reais e o potencial da mandioca, o seminário discutiu o papel da mandioca na culinária moderna, bem como maneiras de criar e desenvolver produtos à base de mandioca, para promover a agricultura sustentável e a indústria alimentícia.

O seminário enfatizou o papel da mandioca não apenas como uma fonte nutritiva de matéria-prima, mas também como um fator que promove a criatividade culinária, contribuindo para a preservação e o desenvolvimento da cultura culinária única do Vietnã.

As importações e exportações nos primeiros 7 meses de 2024 atingiram mais de 439 bilhões de dólares.

Fonte: https://baodantoc.vn/nang-tam-nong-san-dia-phuong-huong-den-muc-tieu-xuat-khau-25-ty-usd-cac-san-pham-tu-khoai-mi-1722426682413.htm