Valorizar os produtos agrícolas locais, com o objetivo de exportar 2,5 mil milhões de dólares em produtos de mandioca

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Các diễn giả tại tọa đàm — Palestrantes do seminário

Em 31 de julho, o Centro de Pesquisa Empresarial e Apoio Empresarial e a Associação de Empresas de Produtos Vietnamitas de Alta Qualidade realizaram um seminário com o tema "Inovação Verde - Trazendo a mandioca para a culinária vietnamita".

Nos últimos tempos, a produção, o processamento e o consumo de macarrão alcançaram resultados notáveis tanto em termos de produção quanto de valor de exportação.

Desde abril de 2024, o Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural aprovou o projeto "Desenvolvimento sustentável da indústria da mandioca até 2030, com uma visão para 2050" para estabelecer uma meta de que, até 2030, a produção de macarrão fresco do país atingirá cerca de 11,5 a 12,5 milhões de toneladas.

Desse total, a produção de macarrão fresco usado para processamento profundo de alguns produtos (amido, etanol, MSG, etc.) representa cerca de 85%; a área de macarrão cultivado usando variedades de qualidade padrão atinge 40-50%; a área de macarrão cultivado usando processos agrícolas sustentáveis atinge 50%; o faturamento de exportação de macarrão e produtos de macarrão atinge 1,8-2,0 bilhões de dólares.

Até 2050, a indústria de macarrão do Vietnã continuará a se desenvolver de forma sustentável, 70 a 80% da área de cultivo de macarrão aplicará processos agrícolas sustentáveis, a produção de macarrão fresco usado para processamento profundo de alguns produtos (amido, etanol, MSG, etc.) representará mais de 90%, e o faturamento de exportação de macarrão e produtos de macarrão atingirá cerca de 2,3 a 2,5 bilhões de dólares.

Các doanh nghiệp đã khai thác tiềm năng của khoai mì bằng sản phẩm mới — As empresas exploraram o potencial da mandioca com novos produtos.

Somente na província de Tay Ninh , a área agrícola atual é de cerca de 341.897,0 hectares, dos quais 61.000 hectares são usados para a produção de mandioca (representando 23%).

De pratos rústicos no campo a sobremesas sofisticadas em restaurantes de luxo, a mandioca é usada no preparo de bolos e doces.

Este produto agrícola também pode ser fermentado para produzir refrigerantes, vinho e outros produtos fermentados; ou usado como ração animal, especialmente como um importante insumo para empresas de produção de papel de arroz em muitas localidades.

Thứ trưởng Bộ NN&PTNT Hoàng Trung khảo sát tình hình sản xuất mì trên địa bàn tỉnh Tây Ninh — O vice-ministro da Agricultura e Desenvolvimento Rural, Hoang Trung, pesquisou a situação da produção de macarrão na província de Tay Ninh.

Com histórias reais e o potencial da mandioca, o Seminário discutiu o papel da mandioca na culinária moderna, bem como maneiras de criar e desenvolver produtos de mandioca, para promover a agricultura sustentável e a indústria alimentícia.

O seminário enfatizou o papel da mandioca não apenas como uma fonte nutritiva de matéria-prima, mas também como um fator que promove a criatividade culinária, contribuindo para preservar e desenvolver a cultura culinária única do Vietnã.

Importação e exportação nos primeiros 7 meses de 2024 atingiram mais de 439 bilhões de dólares

Fonte: https://baodantoc.vn/nang-tam-nong-san-dia-phuong-huong-den-muc-tieu-xuat-khau-25-ty-usd-cac-san-pham-tu-khoai-mi-1722426682413.htm