Rolinhos primavera fritos e bolinhos de camarão vietnamitas estão entre os melhores petiscos do mundo.

Rolinhos de camarão, ou rolinhos de cana-de-açúcar, são um prato vietnamita classificado em 28º lugar na lista do TasteAtlas. Originário da antiga capital de Huế, este prato está se tornando cada vez mais popular no cotidiano das pessoas em todo o Vietnã.

Foto: DMX

O camarão é picado, às vezes com carne de porco adicionada e temperado com especiarias como alho e molho de peixe, depois enrolado em pedaços curtos de cana-de-açúcar e cozido no vapor, grelhado ou frito.

A pasta de camarão é considerada pelo TasteAtlas uma escolha ideal como aperitivo ou lanche. Além do harmonioso molho agridoce, a pasta de camarão costuma ser servida com vegetais crus e macarrão de arroz.

Os rolinhos primavera (ou nem ran) estão em 85º lugar na lista. A principal característica deste prato é o recheio de carne de porco e camarão envolto em um fino papel de arroz.

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Os rolinhos primavera costumam ser cobertos com cenoura, jicama, cogumelos, macarrão de vermicelli e broto de feijão. O TasteAtlas afirma que os rolinhos primavera fritos têm uma cor dourada atraente, uma camada externa fina, crocante e leve, e um recheio indescritivelmente delicioso.

A lista do TasteAtlas dos 10 lanches mais bem avaliados traz representantes de todo o mundo , como o hamamatsu do Japão, o guotie e pepino em conserva da China, o pempek e batagor da Indonésia, o karipap e roti canai da Malásia, o pão de queijo do Brasil e os esquites e antojitos do México.

Fundado em 2015, o Taste Atlas (com sede em Zagreb, Croácia) é conhecido como um mapa que reúne pratos tradicionais do mundo todo.

De acordo com Matija Babić, fundadora do Taste Atlas, as classificações de alimentos e bebidas são baseadas em opiniões e avaliações de especialistas e críticos gastronômicos para garantir a confiabilidade dos prêmios.

Vermicelli vietnamita com carne de porco grelhada e arroz quebrado entre os 100 melhores pratos de carne de porco do mundo. O site de culinária Taste Atlas listou recentemente o vermicelli vietnamita com carne de porco grelhada, arroz quebrado com costelas, rolinhos primavera grelhados e carne de porco assada na lista dos "100 melhores pratos de carne de porco do mundo".

Fonte: https://vietnamnet.vn/nem-ran-chao-tom-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-nhe-ngon-nhat-the-gioi-2298955.html