Rolinhos primavera fritos e bolinhos de camarão vietnamitas estão entre os melhores petiscos do mundo.

Rolinhos de camarão, ou rolinhos de cana-de-açúcar, são um prato vietnamita classificado em 28º lugar na lista do TasteAtlas. Originário da antiga capital de Huế, este prato tornou-se cada vez mais popular no cotidiano das pessoas em todo o Vietnã.

Foto: DMX

O camarão é picado, às vezes com adição de carne de porco, e temperado com especiarias como alho e molho de peixe. Depois, é enrolado em pedaços curtos de cana-de-açúcar e cozido no vapor, grelhado ou frito.

O TasteAtlas considera os rolinhos de camarão uma escolha ideal como aperitivo ou lanche. Além do molho agridoce harmonioso, os rolinhos de camarão costumam ser servidos com vegetais crus e macarrão de arroz.

Os rolinhos primavera (ou rolinhos primavera fritos) estão em 85º lugar na lista. A principal característica deste prato é o recheio de carne de porco e camarão envolto em um fino papel de arroz.

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Os rolinhos primavera costumam ser recheados com cenoura, jicama, cogumelos, macarrão e broto de feijão. O TasteAtlas afirma que os rolinhos primavera fritos têm uma cor dourada atraente, uma camada externa fina, crocante e leve, e um recheio indescritivelmente delicioso.

A lista dos 10 lanches mais bem avaliados do TasteAtlas traz representantes de todo o mundo , como o hamamatsu do Japão, o guotie e pepino em conserva da China, o pempek e batagor da Indonésia, o karipap e roti canai da Malásia, o pão de queijo do Brasil e os esquites e antojitos do México.

Fundado em 2015, o Taste Atlas (com sede em Zagreb, Croácia) é conhecido como um mapa que reúne pratos tradicionais de todo o mundo.

De acordo com Matija Babić, fundadora do Taste Atlas, as classificações de alimentos e bebidas são baseadas em opiniões e avaliações de especialistas e críticos gastronômicos para garantir a confiabilidade dos prêmios.

Vermicelli vietnamita com carne de porco grelhada, arroz quebrado com costela suína, rolinhos primavera grelhados e carne de porco assada estão entre os 100 melhores pratos de carne de porco do mundo. O site de culinária Taste Atlas listou recentemente o vermicelli vietnamita com carne de porco grelhada, arroz quebrado com costela suína, rolinhos primavera grelhados e carne de porco assada na lista dos "100 melhores pratos de carne de porco do mundo".

Fonte: https://vietnamnet.vn/nem-ran-chao-tom-cua-viet-nam-lot-top-mon-an-nhe-ngon-nhat-the-gioi-2298955.html