O pho misto vietnamita e a carne malpassada com limão estão entre os melhores pratos mistos do mundo.

Prato pho completo com molho delicioso.jpg — Pho Tron foi classificado em 35º lugar pelos especialistas e leitores do Taste Atlas.

O Pho Tron foi classificado em 35º lugar na lista por especialistas e leitores do Taste Atlas . O famoso site o descreve como "um prato de pho particularmente popular durante o verão em Hanói ".

Ao contrário de outros tipos de pho, o pho tron não tem o caldo despejado diretamente na tigela, mas sim um molho rico e característico. A carne (ou frango) é fatiada, marinada com sal, gengibre, pimenta, alho, molho de peixe e pó de cinco especiarias antes de ser frita.

Salada geralmente é uma combinação de vários tipos de vegetais e frutas frescas picadas...

Classificada em 45º lugar na lista, a salada é elogiada pelo Taste Atlas não apenas por ser um prato delicioso, mas também por ser uma prova da arte de equilibrar sabores e sofisticação na cultura culinária vietnamita.

O Taste Atlas descreve: "Nôm, também conhecido como gỏi em algumas regiões, é um prato misto tradicional que se distingue pelo seu frescor, variedade de cores e sabores harmoniosos.

Este prato geralmente é uma combinação de muitos tipos de vegetais e frutas frescas, picados ou fatiados finamente, como mamão verde, manga jovem, flor de bananeira, cenoura, repolho, pepino, às vezes com rabanete branco ou ervas.

Esses ingredientes são misturados com molho de peixe agridoce, criando o equilíbrio perfeito entre sabores azedos, doces, salgados e picantes. Além dos vegetais, a salada também leva frango cozido desfiado, camarão, carne de porco ou carne seca para aumentar a riqueza e o valor nutricional.

Carne com limão é o último representante do Vietnã a aparecer na lista, na posição 65. Este é um aperitivo tradicional popular no norte do Vietnã.

A carne bovina fresca é fatiada finamente e selada com suco de limão para manter sua doçura natural. A carne é então misturada com cebola, ervas como coentro, manjericão e, às vezes, cenoura ralada para dar mais crocância.

O molho agridoce e levemente picante de limão, molho de peixe, alho e pimenta contribui para um prato saboroso e harmonioso. Polvilhado com amendoim torrado e cebola frita, o bife ao limão não é apenas delicioso, mas também traz uma sensação refrescante, perfeita para os dias quentes de verão.

Fundado em 2015, o Taste Atlas (com sede em Zagreb, Croácia) é conhecido como um mapa que reúne pratos tradicionais de todo o mundo .

De acordo com Matija Babić, fundadora do Taste Atlas, as classificações de alimentos e bebidas são baseadas em opiniões e avaliações de especialistas e críticos gastronômicos para garantir a confiabilidade dos prêmios.

TH (de acordo com Vietnamnet)

Fonte: https://baohaiduong.vn/pho-tron-bo-tai-chanh-cua-viet-nam-lot-top-nhung-mon-tron-ngon-nhat-the-gioi-414877.html