Frango envolto em arroz glutinoso e sopa doce estão entre os melhores pratos de arroz glutinoso do mundo.

Che lam, ga bo xoi... são listados pelo Taste Atlas como um dos 36 pratos mais deliciosos do mundo feitos com arroz glutinoso.

O site de culinária Taste Atlas anunciou os 36 melhores pratos de arroz glutinoso do mundo . Notavelmente, o Vietnã tem 4 pratos nesta lista, incluindo sopa doce de três cores, sopa doce de lam, sopa doce de taro e frango com arroz glutinoso.

Classificada em 4º lugar, a sopa doce tricolor é uma das sobremesas ideais para quem gosta de doces. Esta sopa doce combina muitos ingredientes, como arroz glutinoso, feijão vermelho, feijão verde, geleia, leite de coco... criando um sabor diversificado, rico e refrescante. Independentemente dos ingredientes, a sopa doce quase sempre leva leite de coco e amendoim triturado por cima.

A sopa doce tricolor geralmente é consumida fria com gelo picado, o que ajuda a dissipar o calor, sendo especialmente adequada para o clima quente do verão do Vietnã.

A sopa doce tricolor é considerada uma das melhores sobremesas de arroz glutinoso do mundo. Foto: Taste Atlas

A sobremesa de taro ocupa o 13º lugar. A sobremesa consiste apenas em ingredientes básicos, como taro em cubos, arroz glutinoso, suco de pandan e açúcar. O taro em cubos é cozido no vapor até ficar macio e, em seguida, misturado com arroz glutinoso cozido, algumas gotas de folhas de pandan e açúcar.

Classificado em 23º lugar, o chè lam é um lanche feito de farinha de arroz glutinoso, amendoim, gengibre e melaço ou açúcar.

Che lam é apreciado por seu sabor doce misturado ao sabor picante do gengibre. Foto: Van Hoa

Coberto com farinha de arroz e cortado em tiras finas, o chè lam tem um sabor adocicado e levemente picante. Este prato costuma ser apreciado com chá quente e é muito popular entre os idosos.

O frango vietnamita com arroz glutinoso ficou em 25º lugar. Este prato é apreciado por sua combinação única de arroz glutinoso frito e crocante por fora e frango macio, úmido e suculento por dentro. A imagem de um frango em uma camada dourada de arroz glutinoso também simboliza plenitude e sorte. Por isso, o frango com arroz glutinoso frequentemente aparece em festas, cerimônias ou reuniões familiares.

Frango com arroz glutinoso classificado em 25º lugar entre 36 melhores pratos feitos com arroz glutinoso, de acordo com o Taste Atlas. Foto: La Vang/Tripadvisor

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Fonte: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/ga-bo-xoi-che-lam-vao-top-mon-tu-gao-nep-ngon-nhat-the-gioi-1475057.html