Os consumidores de Nghe An não estão preocupados com a escassez de carne suína.

O poder de compra da carne suína nos mercados tradicionais é muito baixo. Foto: TP

De acordo com uma pesquisa em mercados tradicionais, neste momento, o poder de compra da carne suína nos mercados é muito fraco porque muitos consumidores estão com medo da epidemia e passaram a usar outros alimentos.

A Sra. Nguyen Chau Giang, comerciante de carne suína no mercado de Quan Lau (bairro de Truong Thi, cidade de Vinh), disse: “Nos últimos dois meses, quando a peste suína africana eclodiu, a demanda por carne suína caiu drasticamente. Normalmente, vendo cerca de 80 a 100 kg de carne suína por dia, mas nos últimos dois meses, vendi apenas cerca de 30 a 50 kg, com alguns dias sem vendas. De acordo com minha previsão, se a epidemia continuar complicada, o mercado de carne suína não melhorará porque os consumidores estão com medo.”

As pessoas vão aos supermercados e lojas de alimentos limpos para comprar carne suína. Foto: TP

Compartilhando a mesma opinião, a Sra. Nguyen Thi Quang, moradora do bairro de Quang Trung, disse: “Recentemente, quando a peste suína africana eclodiu, também limitei o uso de carne suína nas refeições diárias. Durante o Tet, a demanda por carne suína será maior, mas se a peste suína continuar a se desenvolver de forma tão complexa quanto agora, podemos mudar para alimentos alternativos. Ou podemos comprar carne suína de empresas respeitáveis em lojas de alimentos limpos e supermercados para consumir durante o Tet. Portanto, a questão que me preocupa ainda é o preço, não a falta de oferta.”

Em contraste com o cenário tranquilo dos mercados tradicionais, supermercados e lojas de alimentos saudáveis, as vendas de carne suína aumentaram em comparação aos 2 meses anteriores. Embora o preço dessas marcas seja de 10.000 a 30.000 VND/kg (dependendo do tipo) mais alto do que nos mercados tradicionais.

A oferta de carne suína nos supermercados é abundante. Foto: TP

Segundo o Sr. Tran An Khang, Diretor do supermercado GO! Vinh, no final do ano e durante o Ano Novo Lunar, o supermercado garante um fornecimento estável de carne suína para os consumidores. Como o suprimento de carne suína do supermercado provém de fazendas e empresas com processo de produção fechado e bons mecanismos de prevenção de doenças, o tamanho do rebanho e o fornecimento permanecem estáveis. Por outro lado, com 28 supermercados na rede em todo o país, podemos facilmente regular o fornecimento para equilibrar a oferta e a demanda.

Atualmente, o preço do suíno vivo em Nghe An ainda é baixo, oscilando entre 48.000 e 51.000 VND/kg. Esse preço é cerca de 3.000 a 4.000 VND/kg inferior ao custo de criação de suínos. A esse preço, os produtores estão perdendo dinheiro. Isso prova que o poder de compra é fraco e a oferta de suínos vivos é abundante, pois, se a oferta fosse limitada, o preço do suíno já teria subido novamente.

O preço da carne resfriada de grandes empresas no supermercado GO!Vinh varia de 130.000 a 160.000 VND/kg. Foto: TP

A criação de suínos é feita em um processo fechado e a segurança contra doenças é garantida. Assim, milhares de porcos do Sr. Pham Viet Duc (comuna de Thanh Huong, Thanh Chuong) ainda estão protegidos contra doenças. Se nos anos anteriores o final do ano era a época de maior consumo de carne suína, este ano o Sr. Duc está preocupado com a queda do poder de compra e com o aumento dos preços da carne suína como nos anos anteriores.

“ O poder de compra está fraco, a carne suína está difícil de vender e os preços estão baixos. Falta apenas 1 mês para o Ano Novo Lunar, enquanto a peste suína africana ainda está bastante complicada, então espera-se que o poder de compra não aumente repentinamente e, se os preços aumentarem, aumentará apenas ligeiramente, é difícil aumentar muito”, disse o Sr. Duc.

Fazenda fechada de suínos do Sr. Nguyen Viet Duc (comuna de Thanh Huong, Thanh Chuong). Foto de : Thanh Phuc

As unidades de processamento de presunto, linguiça, hambúrgueres de porco, fio dental, carne de porco seca e carne seca... que utilizam carne suína como matéria-prima este ano também estão enfrentando uma escassez de pedidos de produtos Tet. A Sra. Dinh Thi Anh, proprietária de uma unidade de presunto e linguiça, disse: "Em anos anteriores, no 11º mês lunar, recebi pedidos de presunto no valor de centenas de quilos e precisei encomendar carne suína de várias unidades para ter matéria-prima suficiente para o processamento, mas este ano, tenho apenas alguns pedidos no atacado. Este ano, a quantidade de produtos certamente diminuirá e, claro, o consumo de matéria-prima suína diminuirá drasticamente."

Atualmente, Nghe An possui um rebanho total de 1 milhão de suínos. Mesmo que haja uma epidemia, não haverá escassez de carne suína. Em relação aos preços, no final do ano, a demanda aumenta, então os preços da carne suína podem aumentar, mas não significativamente.

Segundo as previsões, a oferta de carne suína continua abundante, atendendo às necessidades da população, e os preços, se aumentados, aumentarão apenas ligeiramente. Foto: TP

A razão é que a demanda do consumidor será menor este ano, já que a renda da população não é alta. Além disso, as empresas líderes de mercado também precisam equilibrar a oferta e a demanda para garantir a adequação, evitando o fenômeno de preços altos, consumidores limitando gastos ou substituindo por outros alimentos.

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