Os consumidores de Nghe An não estão preocupados com a escassez de carne de porco.

O poder de compra da carne suína nos mercados tradicionais é muito baixo. Foto: TP

Segundo uma pesquisa realizada em mercados tradicionais, atualmente o poder de compra de carne suína nesses mercados é muito baixo, pois muitos consumidores temem a epidemia e optaram por consumir outros alimentos.

A Sra. Nguyen Chau Giang, comerciante de carne suína no mercado de Quan Lau (bairro de Truong Thi, cidade de Vinh), disse: “Nos últimos dois meses, com o surto de peste suína africana, a demanda por carne suína caiu drasticamente. Normalmente, vendo de 80 a 100 kg de carne suína por dia, mas nos últimos dois meses, vendi apenas de 30 a 50 kg, e em alguns dias fiquei sem vender nada. Prevejo que, se a epidemia continuar se complicando, o mercado de carne suína não vai melhorar, porque os consumidores estão com medo.”

As pessoas vão a supermercados e lojas de produtos naturais para comprar carne de porco. Foto: TP

Compartilhando da mesma opinião, a Sra. Nguyen Thi Quang, moradora do bairro de Quang Trung, disse: “Recentemente, quando houve um surto de peste suína africana, também limitei o consumo de carne de porco nas refeições diárias. Durante o Tet (Ano Novo Lunar), a demanda por carne de porco será maior, mas se a peste suína continuar a se agravar como está agora, podemos optar por alimentos alternativos. Ou podemos comprar carne de porco de empresas conceituadas em lojas de produtos naturais e supermercados para consumir durante o Tet. Portanto, a questão que me preocupa ainda é o preço, não a falta de oferta.”

Em contraste com o cenário tranquilo nos mercados tradicionais, nos supermercados e lojas de produtos naturais, as vendas de carne suína aumentaram em comparação com os dois meses anteriores. Embora o preço dessas marcas seja de 10.000 a 30.000 VND/kg mais alto do que nos mercados tradicionais (dependendo do tipo).

O fornecimento de carne suína nos supermercados é abundante. Foto: TP

Segundo o Sr. Tran An Khang, diretor do supermercado GO! Vinh, no final do ano e durante o Ano Novo Lunar, o supermercado garante um fornecimento estável de carne suína para os consumidores. Isso porque a carne suína fornecida pelo supermercado provém de fazendas e empresas com processos de produção fechados e bons mecanismos de prevenção de doenças, o que mantém o tamanho do rebanho estável e, consequentemente, o fornecimento. Além disso, com 28 supermercados na rede em todo o país, podemos regular facilmente o fornecimento para equilibrar a oferta e a demanda.

Atualmente, o preço dos porcos vivos em Nghe An ainda está baixo, flutuando apenas entre 48.000 e 51.000 VND/kg. Esse preço é cerca de 3.000 a 4.000 VND/kg inferior ao custo de criação dos porcos. Com esse preço, os produtores estão tendo prejuízo. Isso demonstra que o poder de compra é baixo e a oferta de porcos vivos é abundante, pois, se a oferta fosse limitada, o preço dos porcos já teria subido novamente.

O preço da carne refrigerada de grandes empresas no supermercado GO!Vinh varia de 130.000 a 160.000 VND/kg. Foto: TP

A criação de porcos em sistema fechado e a garantia de higiene permitem que milhares de animais do Sr. Pham Viet Duc (comuna de Thanh Huong, Thanh Chuong) permaneçam protegidos de doenças. Enquanto nos anos anteriores o final do ano era o período de maior consumo de carne suína, este ano o Sr. Duc teme que o poder de compra seja menor e que os preços da carne suína não aumentem como nos anos anteriores.

“ O poder de compra está fraco, a carne de porco está difícil de vender e os preços estão baixos. Falta apenas um mês para o Ano Novo Lunar, e a peste suína africana ainda está bastante complicada, então não se espera um aumento repentino do poder de compra e, se os preços subirem, será apenas um aumento leve, dificilmente significativo”, disse o Sr. Duc.

Fazenda fechada de suínos do Sr. Nguyen Viet Duc (comuna de Thanh Huong, Thanh Chuong). Foto de : Thanh Phuc

As fábricas de processamento de presunto, linguiça, hambúrgueres de carne suína, carne de porco desfiada, carne de porco seca e carne seca processada, que utilizam carne suína como matéria-prima, também estão enfrentando uma queda nos pedidos de produtos para o Tet (Ano Novo Lunar). A Sra. Dinh Thi Anh, proprietária de uma fábrica de presunto e linguiça, disse: "Em anos anteriores, no décimo primeiro mês lunar, eu tinha encomendas de presunto no valor de centenas de quilos e precisava encomendar carne suína de várias fábricas para ter matéria-prima suficiente para o processamento, mas este ano, só tenho alguns pedidos no atacado. Este ano, a quantidade de produtos certamente diminuirá e, consequentemente, o consumo de carne suína como matéria-prima também cairá drasticamente."

Atualmente, Nghe An possui um rebanho total de 1 milhão de porcos. Mesmo que haja uma epidemia, não haverá escassez de carne suína. Em relação aos preços, no final do ano, a demanda aumenta, então os preços da carne suína podem subir, mas não significativamente.

Segundo as previsões, o fornecimento de carne suína continua abundante, atendendo às necessidades da população, e os preços, se aumentarem, subirão apenas ligeiramente. Foto: TP

O motivo é que a demanda do consumidor este ano será menor, pois a renda das pessoas não está alta. Além disso, as empresas líderes de mercado também precisam encontrar um equilíbrio para garantir oferta e demanda adequadas, evitando o fenômeno de preços altos, redução de gastos por parte dos consumidores ou a substituição de certos alimentos por outros.

Fonte: https://baonghean.vn/nguoi-tieu-dung-nghe-an-khong-lo-thieu-nguon-cung-thit-lon-post282586.html