Diminuição da oferta, preço do porco deve subir

O Sr. Nguyen Van Trong, ex-Diretor Adjunto do Departamento de Pecuária (atual Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária do Ministério da Agricultura e Meio Ambiente ) e Vice-Presidente da Associação Vietnamita de Fazendas e Empresas Agrícolas, concedeu uma entrevista sobre este assunto aos repórteres do jornal Indústria e Comércio.

A oferta de carne suína está diminuindo, e espera-se que o preço do porco aumente antes do Ano Novo Lunar de 2026.

- Somente nos últimos 11 meses, o Vietnã teve que sacrificar mais de 1,23 milhão de porcos devido à peste suína africana, sem mencionar os danos causados pelas enchentes. Como você avalia a possibilidade de escassez de carne suína antes do Ano Novo Lunar de 2026 e seu impacto nos preços de mercado?

Sr. Nguyen Van Trong: O fornecimento de carne suína para o Ano Novo Lunar deste ano provavelmente diminuirá, não apenas devido ao impacto das chuvas e inundações prolongadas, mas também devido a doenças no rebanho suíno. Anteriormente, o preço dos porcos vivos permaneceu baixo, fazendo com que muitos criadores hesitassem em renovar seus rebanhos. Ao mesmo tempo, temendo desastres naturais, muitas pessoas venderam seus animais antecipadamente para reduzir os riscos, o que levou a uma diminuição significativa no rebanho total.

Em 8 de dezembro, o preço dos porcos vivos oscilava entre 58.000 e 61.000 VND/kg, dependendo da região, representando um aumento de 7.000 a 10.000 VND/kg em comparação com o final de outubro de 2025.

De fato, o abastecimento nas regiões Centro-Norte e Centro-Sul diminuiu drasticamente. Mesmo as províncias do norte, após as inundações durante o Festival do Meio Outono, registraram uma queda semelhante. Portanto, embora as localidades tenham relatado que o número de suínos se manteve em um certo nível, há motivos para preocupação de que o número real possa não atender às expectativas.

O consumo de carne suína costuma aumentar cerca de um mês antes do Tet (Ano Novo Lunar), principalmente para processamento. No entanto, a quantidade de carne suína importada também é bastante grande. De acordo com o Departamento de Alfândega ( Ministério das Finanças ), nos primeiros 10 meses de 2025, o Vietnã importou 811.300 toneladas de carne e produtos cárneos, no valor de 1,62 bilhão de dólares, um aumento de 15,3% em volume e 14,4% em valor em comparação com os primeiros 10 meses de 2024.

Desse total, as importações vietnamitas de carne suína fresca, refrigerada ou congelada nos primeiros 10 meses de 2025 atingiram 159,4 mil toneladas, no valor de 358,26 milhões de dólares, um aumento de 95,7% em volume e 90,8% em valor em relação ao mesmo período de 2024; o preço médio de importação foi de 2.240 dólares/tonelada, uma queda de 2,7% em relação aos primeiros 10 meses de 2024.

No entanto, a carne suína importada destina-se principalmente ao processamento. Isso ajuda a reduzir a pressão sobre a oferta interna. Contudo, os preços da carne suína ainda devem aumentar devido à diferença entre oferta e demanda. Os consumidores agora têm muitas opções alimentares alternativas, mas a oferta interna continua a desempenhar um papel fundamental. A questão principal reside no plantel de matrizes.

O Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária (Ministério da Agricultura e Meio Ambiente) informou que o rebanho suíno total gira em torno de 3 milhões de cabeças, mas, após tempestades e epidemias, esse número pode ser menor, afetando a capacidade de fornecimento de animais para a recuperação do rebanho. O ponto positivo é que as grandes empresas pecuárias ainda mantêm um tamanho estável de seus rebanhos e planejam reservar animais para o Tet (Ano Novo Lunar), ajudando a garantir que o mercado não sofra com escassez excessiva.

Senhor, considerando o preço atual do suíno vivo entre 62 e 63 mil VND/kg, o senhor acha que esse é um preço razoável para os produtores, distribuidores e consumidores? Qual seria o preço mínimo para que os produtores obtivessem lucro?

Sr. Nguyen Van Trong: Atualmente, o preço dos suínos vivos no mercado está geralmente entre 62 e 63 mil VND/kg. Este é considerado um preço justo para todos os três elos da cadeia produtiva: criadores, distribuidores e consumidores. Se o preço cair abaixo de 60 mil VND/kg, os criadores, especialmente os pequenos produtores, enfrentarão muitas dificuldades. Isso porque, antes, eles tinham que comprar leitões por até 2,5 milhões de VND por animal. Embora o preço da ração animal não tenha sofrido grandes oscilações recentemente, o custo dos leitões é muito alto, o que torna o cálculo do lucro bastante complexo.

*Sr. Nguyen Van Trong, Vice-Presidente da Associação Vietnamita de Empresas Agrícolas e Agropecuárias. Foto: Hong Tham/NNVN*

Com um preço inferior a 60.000 VND/kg, os pequenos agricultores e fazendas que precisam comprar animais reprodutores praticamente não têm lucro. Enquanto isso, as empresas pecuárias em cadeia têm a vantagem da escala, o que ajuda a reduzir os custos de produção para cerca de 52.000 VND/kg, garantindo assim lucros. Em outras palavras, um preço de cerca de 60.000 VND/kg ou mais é suficiente para que a maioria dos pequenos agricultores e fazendas obtenha lucro e mantenha a reprodução dos rebanhos.

As importações e a recuperação dos rebanhos ajudam a estabilizar a oferta e o IPC (Índice de Preços ao Consumidor).

Senhor, com a previsão de que o preço dos suínos vivos pode subir para cerca de 70 mil VND/kg, como o senhor avalia essa possibilidade e seu impacto no índice de preços ao consumidor (IPC)? Além disso, como o papel das importações e a capacidade de repovoamento do rebanho se refletem no equilíbrio da oferta?

Sr. Nguyen Van Trong: O preço dos porcos vivos provavelmente aumentará para cerca de 70 mil VND/kg se as fontes de importação encontrarem dificuldades; é totalmente possível que o preço suba para esse patamar. O motivo é que, após as enchentes e epidemias, a oferta interna diminuiu significativamente, enquanto a demanda de consumo antes do Tet (Ano Novo Lunar) costuma aumentar de 10 a 15%, pressionando os preços.

Em uma reunião recente do Ministério da Agricultura e Meio Ambiente, o vice-ministro Phung Duc Tien também afirmou que o preço dos suínos vivos pode aumentar, mas não a ponto de afetar o mercado do Ano Novo Lunar. No entanto, ele enfatizou a necessidade de garantir o abastecimento de carne suína para estabilizar o IPC (Índice de Preços ao Consumidor). Na minha opinião, essa afirmação está completamente correta. A estabilização dos preços é necessária para evitar impactos no IPC.

Embora haja quem acredite que a quantidade de carne importada nos últimos tempos seja grande, na realidade não é. O mercado é bastante aberto e, este ano, o Vietnã deverá importar cerca de 200 mil toneladas de carne suína. Esse número representa apenas cerca de 5 a 6% da produção total nacional de carne suína, que deve ultrapassar 5 milhões de toneladas, portanto, não tem um grande impacto no mercado. Pelo contrário, as importações contribuem para o equilíbrio entre oferta e demanda, limitando as flutuações de preços e reduzindo a pressão sobre os consumidores, especialmente antes do Tet (Ano Novo Lunar).

Além disso, as inundações afetam muitos outros setores da pecuária, como a avicultura e a aquicultura. No entanto, esses grupos têm a capacidade de reconstruir seus rebanhos mais rapidamente. No caso dos suínos, o período de criação deve ser de 120 a 140 dias antes de poderem ser comercializados, sendo impossível reconstruir o rebanho a tempo para a demanda do Tet (Ano Novo Lunar). Já no caso das aves, especialmente os frangos de granja, o ciclo de criação é de apenas 35 a 40 dias, o que facilita a reposição da oferta. Portanto, a possibilidade de um aumento excessivo nos preços da carne suína é improvável. Contudo, um patamar em torno de 70 mil VND/kg é possível, e esse valor ainda não teve um impacto significativo no IPC (Índice de Preços ao Consumidor).

O preço de 70.000 VND/kg não é considerado muito alto a ponto de causar preocupação e ainda atende à demanda do mercado. Embora os consumidores sofram uma perda em comparação com os produtores, na realidade, os agricultores não lucram muito; o principal benefício ainda está na etapa intermediária. De acordo com as observações, o preço de 60.000 a 63.000 VND/kg é considerado o mais adequado.

Nos últimos dias, em pesquisas realizadas no mercado, muitos comerciantes relataram um aumento de cerca de 3 milhões de VND no preço de cada porco abatido. No entanto, o consumo continua diminuindo, pois em algumas áreas, principalmente na região central, a população precisa priorizar outras necessidades essenciais. Isso demonstra que, apesar da queda na demanda, o preço da carne suína segue subindo, refletindo a escassez de oferta.

Além disso, esse fenômeno também se deve ao fato de os agricultores terem começado a criar porcos para se prepararem para o Tet (Ano Novo Lunar). Anteriormente, durante o período de chuvas e inundações contínuas, eles tinham que vender os animais mais cedo, mas quando a situação se estabilizou, optaram por mantê-los e planejaram vendê-los cerca de um mês antes do Tet. Isso os ajudou a vender maiores quantidades e a preços mais altos, em vez de vender antecipadamente a preços baixos.

Obrigado!

Em 8 de dezembro, o preço do suíno vivo oscilou entre 58 e 61 mil VND/kg, dependendo da região, representando um aumento de 7 a 10 mil VND/kg em comparação com o final de outubro. Em novembro de 2025, o preço do suíno vivo em todo o país apresentou uma tendência de queda em relação a outubro de 2025, oscilando entre 49 e 54 mil VND/kg.

Fonte: https://congthuong.vn/nguon-cung-giam-gia-lon-hoi-du-bao-tang-433796.html