Risco de insuficiência renal devido a dietas convenientes

(Dan Tri) - Ao optarem por comer fast food, salgadinhos e chá com leite em vez de arroz, muitos jovens estão colocando sua saúde em risco de vida.

Beba chá com leite, coma frango frito em vez de arroz.

Aos 30 anos, Minh Khang mora sozinho na cidade de Ho Chi Minh e trabalha diariamente como gerente de mídia, um emprego estressante. Magro desde a infância, nunca precisou se preocupar em ganhar peso ou ficar obeso. Por isso, Khang simplesmente come o que lhe convém, contanto que tenha energia suficiente para trabalhar.

De manhã, ele costumava parar numa mercearia de beira de estrada para comprar um pão, acompanhado de um copo forte de café com leite gelado. Ao meio-dia, Khang comia o que seus colegas comiam. Alguns dias, levava marmita; outros, fazia uma refeição rápida com frango frito, espaguete ou pizza.

Mas o ponto alto do dia de Khang é o seu chá com leite da tarde, com todos os acompanhamentos. Ele brinca com os colegas dizendo que é a "dose de adrenalina" que o ajuda a lidar com o planejamento interminável.

À noite, Khang continuava a comer macarrão instantâneo ou a pedir comida de fast food e terminava com sopa doce ou bolo.

"Estou acostumada a comer doces de sobremesa após cada refeição. Sem doces, minha mente fica inquieta, não consigo me concentrar no trabalho e até tenho dificuldade para dormir à noite", compartilhou Khang.

Macarrão instantâneo e fast food são parte indispensável da vida agitada de Khang (Foto: Freepik).

Diferentemente de Khang, Hong Hanh tem 27 anos e está casada há apenas seis meses, mas seu marido viaja frequentemente a negócios para lugares distantes. Nos dias em que ele está de folga, ela se torna uma mulher independente, preparando todas as refeições com sopa de legumes, peixe cozido e carne assada. No entanto, quando o marido está ausente, toda a rotina parece desmoronar.

De manhã, Hanh costuma dormir até mais tarde, pula refeições e corre para o trabalho. Ao meio-dia, ela acompanha seus colegas para comprar comida rápida para aguentar o dia e depois volta correndo para o trabalho.

À noite, Hanh às vezes se sente inspirada a preparar uma refeição simples na cozinha, mas na maioria das vezes pede comida para viagem por conveniência e depois continua trabalhando. Há até dias em que Hanh não come e opta por tomar chá com leite em vez de arroz.

Ela tinha um corpo bem proporcionado, com curvas em harmonia, então as mudanças iniciais em seu peso não foram perceptíveis. Foi somente quando ela foi fazer um exame de saúde de rotina que Hanh ficou chocada. Em um ano, ela havia ganhado 5 kg, e os resultados dos exames também mostraram que seu nível de açúcar no sangue estava aumentando anormalmente.

Almoço semanal habitual da empresa de Hanh (Foto: NV).

Hábitos que priorizam a conveniência aumentam o risco de insuficiência renal.

Compartilhando com Dan Tri , o Dr. Nguyen Phoi Hien, do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia de Ho Chi Minh, filial 3, comenta que, atualmente, o ritmo da vida moderna está cada vez mais frenético, e a escolha de fast food para substituir refeições tradicionais tornou-se popular, especialmente entre os jovens.

No entanto, essa dieta não só causa desequilíbrio nutricional, como também é um dos principais fatores de risco para danos renais, podendo inclusive causar insuficiência renal crônica se prolongada.

"Na prática clínica, os médicos estão vendo cada vez mais pacientes jovens com doença renal crônica sem histórico de doença subjacente. Parte da razão é um estilo de vida sedentário, com consumo excessivo de alimentos processados, chá com leite em vez de água, substituição do arroz por macarrão, pular refeições e comer à noite", compartilhou o Dr. Hien.

Comida rápida e chá de bolhas podem acarretar diversas consequências graves para a saúde (Foto: Freepik).

No Vietnã, segundo estatísticas do Instituto Nacional de Nutrição de 2023, a taxa de crianças e adolescentes com dietas que ultrapassam o limite de sal, açúcar e gordura está aumentando, mas eles apresentam deficiência grave de vitaminas A, D, ferro e zinco. Esses elementos são essenciais para o funcionamento do sistema imunológico e dos órgãos internos, incluindo os rins.

A comida rápida costuma ser rica em calorias, mas pobre em micronutrientes. Macarrão instantâneo, batata frita, frango frito, salgadinhos... fornecem principalmente carboidratos refinados, gordura saturada, sódio e conservantes.

Ao substituir completamente o arroz por fast food, o corpo ficará sem os nutrientes necessários para o metabolismo, incluindo a função excretora dos rins.

Cada "prazer" de pular uma refeição caseira perturba a homeostase do corpo. Os rins são os órgãos silenciosos responsáveis ​​por filtrar o sangue e eliminar toxinas. Se sobrecarregados por muitos anos, as consequências virão de forma silenciosa e persistente.

Além disso, a maioria dos alimentos de fast food possui um teor muito elevado de sal (sódio) para criar um sabor intenso e garantir maior durabilidade. De acordo com a Organização Mundial da Saúde (OMS), um adulto não deve consumir mais de 5 g de sal por dia. No entanto, um pacote de macarrão instantâneo pode conter de 1,8 a 2,5 g de sal, sem mencionar a quantidade de sal presente em outras refeições ao longo do dia.

Quando você consome muito sal, seus rins precisam trabalhar mais para eliminar o excesso de sódio do seu corpo. Com o tempo, isso pode levar à hipertensão, que é uma das principais causas de insuficiência renal crônica.

Além disso, aditivos como o glutamato monossódico (MSG) e o fosfato inorgânico (presente em muitos tipos de salsichas, queijos processados, etc.) também estão relacionados a danos nas células renais se usados ​​a longo prazo em altas doses.

Bebidas populares entre os jovens, como chá com leite, refrigerantes, bebidas energéticas, etc., contêm quantidades excepcionalmente altas de açúcar e também apresentam riscos potenciais devido a aditivos, corantes e adoçantes artificiais.

O consumo excessivo de açúcar aumenta o risco de obesidade, resistência à insulina e diabetes. Além disso, cremes e coberturas para chá com leite frequentemente contêm fosfatos inorgânicos que podem causar um desequilíbrio no metabolismo do cálcio e do fósforo. Todos esses fatores contribuem para danos glomerulares, aumentando o risco de insuficiência renal.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nguy-co-tu-suy-than-tu-che-do-an-tien-loi-20250819104122080.htm