Ao grelhar um durian 'porco' de 11 kg, o jovem ficou surpreso com o sabor

O clipe de um jovem comprando um durian "de porco" de 11 kg, grelhando-o, experimentando-o e se surpreendendo com o sabor está recebendo quase 6 milhões de visualizações nas redes sociais.

Assim, o clipe do Sr. Doan Tan Phuoc (28 anos), de Dong Nai (antigamente Binh Phuoc ), assando e experimentando um durian "de porco" pesando 11 kg foi compartilhado por internautas, atraindo muitos comentários.

O que é durian "porco"?

O jovem disse que sua família alugava o armazém para comerciantes de durian. Ele disse aos comerciantes que guardassem um para ele sempre que tivessem um durian grande, do tamanho de um "monstro". Pouco tempo depois, ele recebeu uma fruta pesando mais de 11 kg.

Você já experimentou durian grelhado?

FOTO: CAPTURA DE TELA

Segundo ele, durian "porco" ou "durian de porco" é um termo popular para se referir a frutas que são grandes demais em comparação aos critérios normais, geralmente frutas que pesam mais de 5 kg (ou 7 kg dependendo da região).

Para ele, frutas tão grandes não agradam a muita gente, e o sabor de gomos grandes de durian não é muito apreciado. Além de comer durian maduro diretamente, como de costume, o Sr. Phuoc também costumava cozinhar sopa de durian crua e fritá-la, mas nunca experimentou durian maduro grelhado, por isso está curioso sobre o sabor.

Foi por isso que ele decidiu pegar lenha para assar este durião. Em vez de abri-lo para assar cada gomo, ele assou a fruta inteira. Por causa da casca grossa, ele assou por mais de uma hora, mas ainda não viu nenhuma diferença além da casca queimada.

"Após quase 2 horas de grelha, a casca do durian começou a rachar, revelando a polpa amarela. Carbonizei parte do durian intencionalmente para criar um aroma agradável. Depois de grelhar, o durian murchou e ficou menor do que seu tamanho original", descreveu Phuoc.

Qual é o sabor do durian grelhado?

O jovem descreveu o cheiro do durian maduro depois de grelhado como "extremamente perfumado". Ele provou cada gomo do durian e disse que o sabor era delicioso, não tão doce quanto comer o durian maduro diretamente.

"Talvez eu esteja cansado de comer durian do jeito normal, então, quando o grelhei, ficou mais saboroso. Também o comi com leite condensado, o sabor era normal, nada de especial, mas quem gosta de doces provavelmente vai gostar mais. Também experimentei com sal e pimenta, mas o sabor ficou um pouco estranho, essa combinação não ficou boa", comentou.

Dizem que o durian grelhado é menos doce que o durian maduro comum.

FOTO: CAO AN BIEN

Os internautas ficaram curiosos sobre o sabor do durian grelhado após assistirem ao vídeo. Algumas pessoas também compartilharam suas experiências de preparo de durian de maneiras diferentes, além da forma tradicional de consumo.

"Já comi durian grelhado antes, tem gosto de batata e um sabor leitoso e gorduroso", disse Ho Lanh. "Este durian é feito de carne de porco. Os comerciantes costumam comprá-lo por 2 por 1, ou seja, 2 kg por apenas 1 kg. O durian de porco não é tão delicioso quanto o durian de tamanho normal", compartilhou Za Hung.

O Sr. Thien Trieu (26 anos), produtor de durian em Dak Lak, disse que, além da forma tradicional de consumir durian, os produtores também aproveitam muitas maneiras diferentes de processá-lo. Frutos que caem cedo, quando ainda não estão maduros devido a desastres naturais, podem ser cozidos em sopas ou fritos. O durian grelhado também é uma experiência culinária interessante.

Fonte: https://thanhnien.vn/nuong-qua-sau-rieng-heo-11-kg-chang-trai-bat-ngo-voi-huong-vi-185250828101657109.htm