Desenvolvimento de produtos agrícolas indígenas, uma nova direção em Son Luong

Nos últimos anos, com o desejo de preservar e desenvolver produtos agrícolas locais, contribuindo para a criação de produtos únicos e valiosos no mercado, aumentando a renda dos agricultores e mantendo a identidade cultural local, a Cooperativa Agrícola de Processamento de Produtos Agrícolas e Aplicação de Medicina Tradicional My Luong, na comuna de Son Luong, tem se concentrado no desenvolvimento de produtos agrícolas locais, trazendo alta eficiência econômica.

O Sr. Dinh Anh Binh, Diretor da Cooperativa, disse: Nascido em uma família puramente agrícola, logo após constituir família, minha esposa e eu decidimos abrir um negócio fornecendo materiais agrícolas para os agricultores da região. Durante as viagens a vilas e aldeias para servir à população, percebi que entre as pessoas existem muitas variedades de plantas nativas únicas e valiosas, mas poucas pessoas prestam atenção a elas, o que as coloca em risco de extinção. Por isso, minha esposa e eu decidimos encontrar maneiras de preservar, conservar e promover as variedades agrícolas nativas locais.

O modelo do Sr. Dinh Anh Binh de criação de raças nativas é altamente eficaz economicamente .

Alguns dos produtos agrícolas locais que o Sr. Binh e sua esposa investiram na preservação são: pato-homem, porco-preto, galinha-leão ou também conhecida como galinha-barbuda, arroz glutinoso dourado...

O pato-homem é uma raça antiga de pato doméstico em Son Luong.

Assim, o ganso-homem, também conhecido como ganso preto ou ganso mofado, é uma raça antiga de ganso doméstico, criada pelo povo Muong em Son Luong há muitas gerações. Suas características marcantes são as penas cinza-escuras, pernas grandes e fortes, carne firme, pele grossa, baixo teor de gordura, aroma naturalmente rico, mais delicioso que o ganso híbrido, e sua carne não é mole nem insípida. Esta raça de ganso resiste bem ao frio e ao clima rigoroso, apresenta poucas doenças, cresce lentamente, mas possui carne de alta qualidade, sendo muito popular em refeições familiares e pratos típicos do campo.

A galinha barbuda, também conhecida como galinha-leão, tem babados, barba ao redor do pescoço e belas penas brilhantes.

A galinha-leão, também conhecida como galinha-barbuda, é um híbrido entre a galinha-da-flor-velha e a galinha-da-selva. As características reconhecíveis desta raça de galinha são a franja e a barba ao redor do rosto e pescoço, semelhantes à juba de um leão, as pernas emplumadas e o tamanho não muito grande, pesando apenas cerca de 2 a 2,2 kg para galos normais e 3 kg para galos castrados. Em particular, a galinha não tem gordura na barriga, a carne é perfumada, doce e a pele é muito crocante. A cor das penas desta raça de galinha também é extremamente bonita, predominantemente amarela e vermelha, brilhante e vibrante.

Além disso, a Cooperativa também cria e preserva porcos selvagens, também conhecidos como porcos-de-sova. Trata-se de uma raça pequena de porco, frequentemente criada em liberdade, com focinho pontudo, orelhas pequenas, pernas pequenas, pelos longos e duros, geralmente pretos. A carne de porco selvagem é firme, com baixo teor de gordura, magra, deliciosa e com um sabor naturalmente doce. Além das raças nativas, a Cooperativa também coleta e cultiva variedades nativas, como arroz fetal, moc tuyền e arroz glutinoso dourado. Em particular, o arroz glutinoso dourado é uma variedade preciosa de arroz cultivada localmente há muito tempo, com um aroma muito aromático, grãos maiores que o arroz glutinoso comum e um sabor glutinoso e doce.

No entanto, de acordo com o Sr. Binh, as variedades de árvores nativas têm uma característica comum: deliciosas, doces, mas de crescimento lento, baixa produtividade e longo prazo de lucro, o que faz com que muitas pessoas desanimem facilmente e abandonem a variedade para adotar variedades híbridas de alta produtividade. Portanto, para preservar, cuidar e desenvolver variedades de árvores nativas, o casal tem uma maneira única de fazer as coisas. Primeiro, planejar áreas separadas para cultivo e cultivo é fácil de gerenciar, cuidar e prevenir pragas, doenças e infecções cruzadas. Todas as plantações e o gado são cuidados naturalmente, de acordo com segredos populares, como comer ervas medicinais, resíduos de ervas, beber fermento de alho... para aumentar a resistência e prevenir doenças.

Atualmente, a Cooperativa possui 8 áreas para o cultivo de mudas e criação de espécies nativas e plantas medicinais, cada área com mais de 1 ha a 2 ha, concentradas nas comunas de Son Luong e Thu Cuc (província de Phu Tho). A província de Yen Bai (antiga) agora pertence às províncias de Lao Cai e Quang Ninh. Os locais de criação foram expandidos para escala de fazenda, mantendo uma média de 300 a 400 porcos; 60 a 80 porcas, cerca de 1.000 galinhas e quase 1.000 gansos. Todo o processo de cuidado e processamento de alimentos é rigorosamente implementado para garantir a segurança alimentar. Muitos produtos da Cooperativa são certificados como produtos OCOP 3 estrelas, como a linguiça de porco preto My Nuong e o vinho My Nuong, que são favorecidos por muitos clientes dentro e fora da província e comprados muitas vezes. A receita agrícola mensal da cooperativa atinge 260 a 280 milhões de VND, mantendo empregos e renda estável para dezenas de membros.

Muitos produtos da Cooperativa Agrícola My Luong, Processamento Agrícola e Aplicação em Medicina Tradicional são certificados como produtos OCOP e são populares entre muitos clientes.

Observa-se que o uso de variedades de plantas e animais nativos ajuda os agricultores a aproveitar melhor os recursos naturais. Além disso, a conservação e o desenvolvimento de produtos agrícolas nativos também contribuem significativamente para a proteção ambiental, mantendo o equilíbrio ecológico e estabilizando os meios de subsistência da comunidade, especialmente em áreas remotas. Espera-se que, em breve, o modelo de preservação e desenvolvimento de produtos agrícolas nativos em Son Luong seja replicado e desenvolvido em outras localidades da província, para que mais pessoas conheçam o valor dos produtos agrícolas tradicionais.

Vinh Ha

Fonte: https://baophutho.vn/phat-trien-nong-san-ban-dia-huong-di-moi-o-son-luong-237002.htm