Um mercado noturno especial vende "pássaros que piscam".

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À medida que a cidade litorânea se ilumina, a estrada para a Ilha de Lan Chau, em Cua Lo, fica movimentada com moradores locais e turistas que acorrem para comprar lulas frescas. Esta é uma especialidade famosa, cuja presença é quase inevitável para quem visita a praia mais popular da província de Nghe An .

A expressão "lula brilhante" (ou "lula saltadora") refere-se à lula recém-capturada no mar, ainda muito fresca, com olhos e estrelas brilhantes em seus corpos. Este tipo de lula é uma especialidade da região costeira de Nghe An, geralmente aparecendo de março a agosto de cada ano.

A Sra. Hoang Thi Que acaba de trazer para a costa um lote de lulas vivas que seu marido pescou no mar em seu barco de vime para vender. *Foto: Quoc Huy*

Este mercado começa por volta das 19h. Depois de voltarem da pesca, os moradores locais se reúnem para vender lulas ao longo da estrada que leva à Ilha de Lan Chau, no bairro de Nghi Thuy, todas as noites.

Durante esse período, muitos apreciadores de frutos do mar costumam esperar que os barcos atraquem para comprar lulas vivas diretamente, sem esperar que sejam vendidas no mercado. As lulas são vendidas em feixes (lulas colocadas em bandejas ou cestos de plástico - PV), cada feixe contendo de 15 a 20 lulas ou de 12 a 15 lulas. Um feixe de lulas frescas, vivas e ainda vivas custa de 150.000 a 300.000 VND, o que significa que cada lula custa de 15.000 a 20.000 VND.

O horário de pico para a venda de lulas pelos pescadores é das 19h às 22h. Após esse horário, o preço da lula diminui gradualmente conforme a noite avança.

A Sra. Nguyen Thi Dao (bairro de Nghi Thuy, cidade de Cua Lo) disse que sua família ganha a vida pescando lulas em barcos de vime; seu marido vai para o mar e ela fica na costa esperando a pesca todas as noites.

Este mercado singular vende apenas feixes de lulas frescas, capturadas na hora, em bandejas de metal individuais. Foto: Quoc Huy

"Todas as noites, os pescadores costumam fazer cerca de duas viagens, das 16h às 21h. Eles dividem em duas viagens porque as lulas pescadas são frescas e o barco precisa atracar e vendê-las imediatamente aos clientes para conseguir um bom preço. Dependendo da quantidade de lulas pescadas a cada noite, se ainda houver clientes, eles vendem até a meia-noite. Todas as noites, se tivermos sorte e houver muita lula, nossa renda é superior a 1 milhão de VND por pessoa", compartilhou a Sra. Dao.

O Sr. Pham Van Phung (um pescador do bairro de Thu Thuy) compartilhou: “A partir das 17h, levamos nossos barcos de vime para o mar e pescamos até por volta das 20h, antes de retornarmos à costa. Em dias calmos, com bastante lula, cada barco consegue pescar de 2 a 3 kg por noite. Às vezes, quando há muitos clientes, não temos lula suficiente para vender, e em dias de mar agitado, pescamos a noite toda, mas só conseguimos pegar de 2 a 3 lulas.”

De acordo com os pescadores, a maior parte da lula que pescam é vendida na noite anterior e, em dias com muitos turistas, não há lula suficiente para vender.

Ao saber que a praia de Cua Lo tinha as primeiras lulas frescas da temporada, o Sr. Tran Minh Phuc (distrito de Hung Nguyen, província de Nghe An) aventurou-se no mar tarde da noite para selecionar e comprar algumas. "Todo mundo adora lula fresca; esperamos ansiosamente pelo verão para saboreá-la. A lula é mais fresca e doce do que a vendida no mercado. Tive que lutar bastante para comprar alguns cachos", disse o Sr. Phuc com um sorriso.

De acordo com os donos de restaurantes locais, a melhor lula é aquela pescada na hora, trazida para a costa, limpa e depois cozida, preparada no vapor com cerveja ou consumida crua. O sabor adocicado e a textura crocante da lula fresca são características culinárias únicas da cidade litorânea de Cua Lo.

Aqui estão algumas imagens capturadas pela VietNamNet mostrando o mercado especializado em lulas frescas em Cua Lo: