O Pho e o Arroz Verde de Hanói difundem a cultura gastronômica no Festival Internacional de Comida de 2025.

Na manhã de 23 de novembro, ocorreu em Hanói a cerimônia de abertura do Festival Internacional de Cultura Culinária de 2025, com a participação de embaixadas, centros culturais estrangeiros no Vietnã, além de representantes dos Ministérios das Relações Exteriores, províncias e cidades.

Phở, xôi cốm Hà Nội lan tỏa văn hóa tại Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2025 - 1 — A Sra. Ngo Phuong Ly - esposa do Secretário-Geral To Lam - e muitos delegados visitaram os estandes (Foto: Comitê Organizador).

O festival teve a honra de receber a Sra. Ngo Phuong Ly - esposa do Secretário-Geral To Lam, a Sra. Le Nguyet Anh - esposa do Ministro das Relações Exteriores Le Hoai Trung, a Sra. Ha Thi Nga - Vice-Presidente do Comitê Central da Frente da Pátria do Vietnã, juntamente com líderes, embaixadores, chefes de agências representativas, organizações internacionais e um grande número de pessoas.

Em seu discurso de abertura no festival, a Sra. Le Nguyet Anh destacou os valores humanísticos essenciais que o evento sempre busca: fazer da cultura e da gastronomia o elo que une os corações, para que cada partilha possa superar a distância geográfica e as fronteiras.

Assim, o festival deste ano conta com a participação de 128 estandes de 50 embaixadas, 20 agências locais de relações exteriores, 8 unidades vinculadas ao Ministério das Relações Exteriores, empresas e diversas organizações internacionais.

O festival gastronômico aconteceu em uma atmosfera vibrante, com o espetáculo culinário "Diário da Culinária Sem Fronteiras" , a experiência de uma Jornada de Sabores ao Redor do Mundo , a apresentação de Sabores Vietnamitas e muitas outras atividades interessantes.

No evento, pratos típicos como pho, arroz glutinoso verde, bolo de arroz verde, macarrão de arroz de Hanói com carne de porco grelhada, panquecas do sul do Vietnã e pão de Saigon... também foram trazidos para servir os visitantes.

Esses pratos não são apenas "historiadores" culturais, mas também contam histórias sobre patrimônio, culinária e a história que dá origem aos pratos locais.

Phở, xôi cốm Hà Nội lan tỏa văn hóa tại Liên hoan Ẩm thực quốc tế 2025 - 2 — Pratos como arroz glutinoso com arroz verde e bolinhos de arroz verde de Hanói são escolhidos por muitas pessoas para serem apreciados (Foto: Organizadores).

A artesã Le Thi Thiet, membro permanente da Associação de Cultura Culinária do Vietnã, afirmou que o diferencial do festival deste ano é a reunião de mais de 30 artesãos e chefs renomados para demonstrar a essência e a habilidade na apresentação e no preparo de pratos vietnamitas de forma sistemática.

"A culinária vietnamita ocupa atualmente o 4º lugar em termos de difusão da cultura culinária no mercado internacional. Essa difusão resulta da combinação harmoniosa da cultura culinária, do turismo e da cultura vietnamita, juntamente com a parceria entre empresas. No festival, a culinária local única das três regiões será a mensagem de boas-vindas aos amigos internacionais no Vietnã", disse a Sra. Thiet.

No evento, o Sr. Ha Vi - Embaixador Extraordinário e Plenipotenciário da República Popular da China no Vietnã - também enviou condolências ao Governo e ao povo do Vietnã pelos graves danos causados pela tempestade e pelas inundações.

O embaixador anunciou que o governo chinês decidiu fornecer 500 mil dólares em ajuda às localidades e pessoas afetadas por desastres naturais e inundações no Vietnã.

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