Quais vegetais verdes curam doenças, mas causam interações com medicamentos?

Escolher comprar frutas e verduras - Foto ilustrativa

Vegetais e frutas oferecem muitos benefícios para a saúde.

O Dr. Duong Ngoc Van, do Hospital Melatec, afirmou que frutas e verduras, especialmente as de folhas verdes, contêm muitos nutrientes essenciais e trazem diversos benefícios à saúde. Alguns desses benefícios são os seguintes:

- Fornecimento de fibras : O consumo de vegetais folhosos verdes ajuda a fornecer uma grande quantidade de fibras ao organismo, prevenindo a prisão de ventre.

- Melhora a visão : Os vegetais verdes são ricos em antioxidantes e vitaminas. Portanto, são bons para a visão, ajudam a melhorar a saúde ocular, protegem a mácula e previnem os efeitos da luz azul, que pode prejudicar os "canais da alma".

Ao mesmo tempo, ajuda a prevenir o risco de doenças oculares como catarata ou degeneração macular.

- Ajuda a manter os ossos saudáveis : Os vegetais de folhas verdes também contêm muito cálcio e vitamina K. Portanto, ajudam a manter os ossos e os dentes saudáveis, fortalecem os ossos e melhoram a densidade óssea, tornando-os mais espessos e fortes.

- Regular a pressão arterial : O consumo diário de vegetais verdes pode ajudar o organismo a manter a pressão arterial estável, bem como níveis saudáveis ​​de colesterol.

- Ótimo para a pele : Ricos em antioxidantes, os vegetais verdes ajudam a retardar o processo de envelhecimento, mantendo a pele jovem. Consumir vegetais verdes também fornece vitamina C ao organismo, contribuindo para a firmeza e o viço da pele.

- Auxílio na perda de peso: Os vegetais verdes contêm muitos nutrientes essenciais benéficos para o organismo, além de poucas calorias. Portanto, são alimentos que auxiliam na perda de peso eficaz e no controle do peso corporal.

- Desintoxicação : Nossos corpos acumulam toxinas que não foram digeridas e metabolizadas. Os vegetais verdes têm o efeito de quebrar as toxinas acumuladas no corpo, o que é benéfico para "limpar" o sangue e desintoxicar o organismo.

- Regular o equilíbrio ácido-base no organismo : Nas refeições diárias, costumamos consumir muitos alimentos de origem animal, como peixe, carne, ovos, vísceras, etc., que contêm muito enxofre e fósforo. Isso pode acidificar o metabolismo do corpo, o que não é bom para a saúde.

Entretanto, como os vegetais verdes contêm muitos oligoelementos como potássio, sódio, cálcio, magnésio, etc., o corpo produz muitas substâncias alcalinas. Portanto, consumir muitos vegetais verdes pode ajudar a equilibrar o pH do corpo, o que é benéfico para a saúde.

Os vegetais devem ser bem lavados antes do cozimento e não devem interagir com medicamentos. - Foto ilustrativa

Tenha cuidado com vegetais verdes que são incompatíveis com produtos químicos tóxicos.

O Dr. Cao Hong Phuc, do Hospital Militar 103, afirmou que os vegetais verdes são essenciais para o organismo, mas existem alguns tipos que são incompatíveis com medicamentos. Se não soubermos disso, pode ser fatal tomar remédios e consumir esses vegetais.

Tomar medicamentos para insuficiência cardíaca enquanto se consome agrião pode facilmente levar ao envenenamento.

Nos estágios iniciais do tratamento, a combinação de agrião e medicamentos para insuficiência cardíaca pode aumentar a eficácia do tratamento, pois reduz o edema nos pacientes, um sintoma comum da insuficiência cardíaca. No entanto, o acompanhamento médico é imprescindível.

Mas, ao usar medicamentos por um longo período, a combinação dessas duas substâncias deve ser considerada, pois, caso contrário, pode facilmente causar risco de toxicidade medicamentosa. O motivo é simples: o agrião pode reduzir os níveis de potássio no sangue. A baixa concentração de potássio no sangue aumenta o risco de toxicidade de medicamentos para insuficiência cardíaca, pois o potássio é um eletrólito que ajuda a regular seus efeitos.

Ao consumir agrião em excesso, o forte efeito diurético desse alimento pode diminuir a concentração de potássio no sangue. Isso dificulta a regulação do efeito do medicamento, aumentando o risco de intoxicação.

Portanto, sem o controle da dosagem pelo médico e considerando o baixo limiar de potássio, é melhor que os pacientes não combinem esses medicamentos por conta própria. Caso desejem usar agrião, devem aguardá-lo pelo menos 4 horas antes ou depois de tomar o medicamento.

- Os anticoagulantes dizem não à couve-flor e ao repolho.

Os anticoagulantes são medicamentos que inibem a coagulação sanguínea anormal nos vasos sanguíneos, impedindo a formação de coágulos ou o aumento do seu tamanho.

Alguns tipos de pacientes que precisam usar esse grupo de medicamentos são pessoas com infarto cerebral, infarto do miocárdio, doenças das válvulas cardíacas e doença cardíaca reumática. Até mesmo pacientes transplantados precisam usar anticoagulantes.

Ao tomar anticoagulantes, não coma couve-flor ou outros vegetais relacionados, como brócolis, repolho, couve, alface, beterraba, etc.

Tomar medicamentos ao mesmo tempo ou próximo ao horário de consumo desses vegetais anulará completamente o seu efeito. Isso porque os anticoagulantes têm o efeito de prolongar o tempo de coagulação do sangue, enquanto brócolis, repolho etc. aumentam a velocidade de coagulação, reduzindo o tempo necessário para a formação de coágulos.

Comer repolho e tomar comprimidos de ferro é melhor do que não tomá-los.

O ferro é um oligoelemento extremamente necessário para o organismo produzir sangue. É considerado um tônico para gestantes, pessoas em recuperação de doenças, pessoas com anemia, desnutrição... A absorção de comprimidos de ferro depende muito da quantidade de fibras nos alimentos.

Comer muitas frutas e verduras, pois a quantidade de fibras no corpo reduz a absorção de ferro no intestino. O repolho é um vegetal com alto teor de fibras. Comer muito repolho pode ser interpretado como uma tentativa de excretar ferro. Portanto, consumir repolho em excesso equivale a ingerir um medicamento e, ao mesmo tempo, eliminar resíduos de ferro.

Portanto, se você acabou de se recuperar de uma doença ou recebeu prescrição médica de comprimidos de ferro, deve eliminar o repolho da sua dieta. É recomendável substituir vegetais ricos em fibras, como o repolho, por vegetais com menor teor de fibras, como chuchu, couve-rábano, etc.

Se ainda assim quiser comer repolho, a melhor opção é tomar comprimidos de ferro 4 horas depois. Nesse momento, as fibras já terão passado pelo estômago e intestino delgado, não interferindo na absorção do ferro. Além do repolho, outros alimentos proibidos incluem espinafre d'água, aipo e mostarda.

Idealmente, os adultos devem consumir em média de 300 a 400 g de vegetais frescos por dia, divididos em duas refeições principais, preparados cozidos, em sopas ou refogados com um pouco de óleo, acompanhados de carne ou peixe.

Você deve variar de 3 a 5 tipos de vegetais da estação diariamente, como diversos tipos de repolho, espinafre d'água, amaranto, juta, espinafre-malabar, abóbora, abóbora-moranga, folhas de batata-doce, repolho, couve-rábano, couve-flor, rabanete...

Ao consumir cru, devem-se usar apenas vegetais para salada, alface, ervas (que devem ser bem lavadas) e flores de bananeira fatiadas finamente, jicama, brotos de feijão (que devem ser escaldados em água fervente para reduzir o sabor forte)...

Fonte: https://tuoitre.vn/rau-xanh-nao-chua-benh-nhung-gay-tuong-tac-khi-uong-thuoc-20240929212150244.htm