Produtos OCOP Tua Chua, valorizando as especialidades das terras altas.

Nos últimos anos, o programa “Uma Comuna, Um Produto” (OCOP, na sigla em inglês) no distrito de Tua Chua (Dien Bien) tem sido um grande motor para o desenvolvimento da economia rural, promovendo os pontos fortes de cada localidade. Os produtos OCOP não só consolidam a sua marca, como também contribuem para a melhoria da qualidade de vida das pessoas.

Tua Chua alcança grandes conquistas com a marca OCOP.

O distrito de Tua Chua (província de Dien Bien) é famoso por seus produtos agrícolas e artesanais típicos, como o chá ancestral Shan Tuyet, o mel de flores silvestres, o inhame roxo, ervas nativas e produtos derivados do milho e do arroz. Em particular, o chá ancestral Shan Tuyet foi reconhecido como um produto OCOP de 4 estrelas, um símbolo de longevidade e alta qualidade.

Em entrevista à imprensa, o Sr. Nguyen Minh Tuan, Vice-Presidente do Comitê Popular do Distrito de Tua Chua, afirmou: "O programa OCOP trouxe uma mudança positiva para a economia rural de Tua Chua. Ao focarmos em produtos típicos como chá de inhame, inhame roxo, mel de flores silvestres, carne azeda, etc., não só desenvolvemos a economia, como também valorizamos a identidade cultural e fortalecemos os laços comunitários. Esses produtos ajudaram as pessoas a mudarem sua mentalidade produtiva, passando da agricultura tradicional para a produção de bens de alto valor agregado."

Sản phẩm OCOP Tủa Chùa, nâng tầm đặc sản vùng cao — O mel fermentado Tan Thai Duong, do distrito de Tua Chua, que alcançou a classificação de 3 estrelas OCOP, é muito apreciado pelos consumidores por sua qualidade. Foto de Vinh Duy.

Segundo o Sr. Nguyen Minh Tuan, Tua Chua é famosa por seus produtos OCOP, como: as árvores de chá altas, muito apreciadas por sua qualidade superior e processo de produção orgânico. Essas árvores são consumidas tanto no mercado interno quanto para exportação. O inhame roxo, um produto OCOP de 3 estrelas, é uma especialidade muito apreciada pelos consumidores, proporcionando renda estável para centenas de famílias de agricultores. O mel fermentado Tan Thai Duong não só preserva seu sabor natural, como também possui embalagem e padrões de qualidade aprimorados. Localizadas no alto das montanhas das comunas de Sin Chai e Ta Phin, as antigas árvores de chá centenárias, que crescem naturalmente nas montanhas de Tua Chua, são cultivadas utilizando métodos tradicionais. O chá não só tem valor econômico, como também representa a cultura de apego à natureza da população local. O chá Shan Tuyet ancestral de Tua Chua é extraído de árvores de chá centenárias que crescem naturalmente a uma altitude de 1.400 a 1.800 metros acima do nível do mar. As características marcantes deste chá são o pó branco como a neve que cobre os brotos, a leve adstringência, o sabor adocicado profundo no final e o aroma natural. Essas plantas de chá não são afetadas por produtos químicos, crescendo de forma completamente natural em um clima frio e solo rico em nutrientes. Cada planta de chá é como uma testemunha da história, preservando a narrativa da harmonia entre o ser humano e a natureza ao longo de muitas gerações.

O chá Shan Tuyet Tua Chua não só proporciona renda estável para a população local, como também contribui para a preservação da cultura indígena. As minorias étnicas, principalmente os povos Mong e Dao, consideram o chá ancestral um "tesouro" da floresta, preservando tanto as tradições agrícolas quanto o meio ambiente. Atualmente, o chá Shan Tuyet Tua Chua é reconhecido como um produto OCOP de 4 estrelas em nível provincial. Isso impulsiona o distrito a investir e desenvolver produtos com padrões mais elevados, expandindo os mercados nacional e internacional. A característica especial do chá ancestral Tua Chua reside no processo de produção manual, desde a colheita e torrefação até a conservação. Os moradores locais colhem os brotos jovens de chá manualmente, selecionando-os cuidadosamente para garantir a qualidade. A torrefação é realizada em uma panela de ferro fundido tradicional, mantendo uma temperatura estável para preservar o sabor característico. Todo o processo segue rigorosamente critérios de limpeza e segurança, sem o uso de produtos químicos ou conservantes. Isso ajuda o produto a manter sua originalidade, atendendo às necessidades dos consumidores mais exigentes.

Jornada para levar especialidades a todas as regiões do país.

O inhame roxo de Tua Chua não é apenas um produto agrícola familiar na vida das pessoas deste distrito montanhoso, mas também está se esforçando para se tornar um produto típico da província de Dien Bien . Com seu sabor único, rico valor nutricional e valor cultural, o inhame roxo conquistou o coração dos consumidores, ao mesmo tempo que contribui para a melhoria da renda e da qualidade de vida da população local.

O inhame roxo é cultivado nas encostas de Tua Chua, onde o solo argiloso vermelho é rico em nutrientes e o clima temperado é fresco durante todo o ano. Essas condições naturais contribuem para o bom desenvolvimento dos tubérculos, resultando em alta qualidade, com casca roxa escura, polpa macia e um sabor característico e gorduroso. O inhame roxo de Tua Chua não só tem um sabor delicioso e adocicado, como também é rico em fibras, vitaminas e minerais. É um alimento nutritivo, adequado para uma dieta saudável, que auxilia a digestão e melhora a saúde cardiovascular. O inhame roxo não é apenas um produto econômico, mas também está intimamente ligado à vida cultural do povo de Tua Chua. É o ingrediente principal de muitos pratos tradicionais, como o caldo de inhame com osso, o inhame cozido no vapor em folhas de bananeira e o bolo de arroz glutinoso com inhame. Com um preço médio de venda de 25.000 a 35.000 VND/kg, o inhame roxo proporciona renda estável e melhora a qualidade de vida da população. Apesar do sucesso na implementação do programa OCOP, Tua Chua ainda enfrenta muitas dificuldades. Segundo o Sr. Nguyen Minh Tuan, Vice-Presidente do Comitê Popular do Distrito, o distrito enfrenta atualmente dificuldades como: Em relação à escala de produção, as famílias ainda produzem principalmente em pequena escala, carecendo de conexões estreitas na cadeia de valor do produto. A expansão da produção e a melhoria da qualidade do produto exigem grande capital, enquanto o acesso a empréstimos é limitado. Muitos produtos ainda dependem do mercado interno, sem um plano sistemático para alcançar o mercado internacional.

Para que os produtos OCOP realmente tragam alta eficiência econômica para a população, os líderes do distrito de Tua Chua determinaram: continuar a organizar cursos de capacitação para que as pessoas e as cooperativas possam compreender melhor os critérios do OCOP, aprimorar os processos de produção e a gestão da qualidade; fortalecer os laços entre agricultores, cooperativas e empresas para criar áreas de produção estáveis, garantindo a produção; e promover o desenvolvimento do turismo comunitário, ajudando os visitantes a vivenciar o processo de produção e a degustar os produtos no local. Esta é uma maneira eficaz de promover os produtos OCOP, ao mesmo tempo que impulsiona a economia de serviços. "Estamos comprometidos em sempre acompanhar as pessoas e as cooperativas no processo de construção e desenvolvimento dos produtos OCOP. Esta não é apenas uma tarefa econômica, mas também uma responsabilidade de preservar e promover os valores culturais e naturais de Tua Chua. Acreditamos que, com solidariedade e criatividade, os produtos OCOP do distrito consolidarão cada vez mais sua posição e ajudarão as pessoas a aumentar sua renda e a sair da pobreza", acrescentou o Sr. Nguyen Minh Tuan.

Vinh Duy

Fonte: https://trangtraiviet.danviet.vn/san-pham-ocop-tua-chua-nang-tam-dac-san-vung-cao-20241208184124312.htm