Produção agrícola orgânica - a direção inevitável da agricultura moderna

No fluxo da modernização, com os consumidores cada vez mais preocupados com a qualidade e a saúde dos alimentos, a produção agrícola não está mais crescendo apenas para o sustento, mas deve gradualmente migrar para uma produção segura e sustentável. A produção agrícola orgânica está se tornando uma direção inevitável, não apenas para proteger o meio ambiente, mas também para aumentar o valor do produto, criando meios de subsistência de longo prazo para os agricultores.

A Cooperativa de Ervas Medicinais Van Dai produz organicamente.

Mudando a mentalidade da agricultura limpa

Thai Binh , um dos maiores celeiros de arroz do Delta do Rio Vermelho, vem gradualmente percebendo essa tendência. Nos últimos anos, o setor agrícola de Thai Binh desenvolveu-se de forma bastante abrangente na direção da produção de commodities, com a estrutura voltada para a industrialização e a modernização, inovando gradualmente os modelos de produção agrícola, aplicando ciência e tecnologia, promovendo a integração da cadeia produtiva e, especialmente, com foco na produção segura, ecológica e orgânica. O método de organização da produção no campo do cultivo mudou positivamente em termos de variedades e técnicas de cultivo intensivo, formando diversos modelos de integração da produção e do consumo de produtos. Foram formadas áreas especializadas para hortaliças, frutas e plantas medicinais, associadas aos mercados de processamento e consumo, criando diversos modelos que combinam agricultura, indústria e serviços em áreas rurais. Atualmente, toda a província conta com cerca de 240 cooperativas participando de parcerias com 20 empresas dentro e fora da província, formando áreas especializadas para culturas com pontos fortes como arroz de alta qualidade, árvores frutíferas e plantas medicinais.

Nesse fluxo geral, a produção orgânica vem gradualmente afirmando seu papel no aumento do valor dos produtos agrícolas, na melhoria da renda dos agricultores e na transição para um desenvolvimento agrícola verde e moderno. O modelo de cultivo orgânico de maçãs VC01 da variedade taiwanesa na Cooperativa de Produção e Comércio de Serviços Agrícolas da comuna de Trong Quan (Dong Hung) é parte de um tópico de pesquisa implementado pelo Departamento de Ciência e Tecnologia em coordenação com o Instituto de Culturas e Plantas Alimentícias da Cooperativa de Produção e Comércio de Serviços Agrícolas de Trong Quan, a partir do início de 2024, em uma área de 2 hectares, com o plantio de 1.400 macieiras em 6 estufas modernas.

Todo o processo de cultivo segue rigorosamente os procedimentos orgânicos: sem fertilizantes químicos, sem pesticidas químicos, utilizando fertilizantes microbianos, pesticidas biológicos e sistemas de irrigação automáticos. O Sr. Tran Minh Bang, Diretor da Cooperativa de Produção e Comércio de Serviços Agrícolas de Trong Quan, compartilhou: Mudar para a produção orgânica não só ajuda as plantas a crescerem saudáveis ​​e menos suscetíveis a pragas e doenças, mas também melhora significativamente a qualidade dos produtos agrícolas. As maçãs são limpas, perfumadas, crocantes e apreciadas pelo mercado, e às vezes a oferta não consegue atender à demanda. O preço de venda é 30-40% mais alto do que as maçãs comuns. Este é um modelo econômico eficaz, adequado às tendências modernas de consumo. Mais importante ainda, de acordo com o Sr. Bang, a agricultura orgânica ajudou a cooperativa a mudar sua mentalidade: da produção baseada na experiência para a produção com um processo, da produção em pequena escala para a interligação, da busca pela produção para a valorização da qualidade. Essa é uma mudança fundamental, abrindo caminho para uma agricultura moderna que seja responsável com o meio ambiente e os consumidores.

Compartilhando a mesma orientação de desenvolvimento de produtos orgânicos, no distrito de Hung Ha, a Cooperativa de Ervas Medicinais Van Dai, na comuna de Chi Hoa, também está afirmando seu papel pioneiro no cultivo de plantas medicinais limpas. Fundada em 2022, com uma área de mais de 3 hectares, a Cooperativa cultiva mais de 40 tipos de plantas medicinais, como xạ đen, khôi nhung, cát sâm, dinh lang, kim ngan, fo-ti... de forma orgânica, sem o uso de estimulantes ou pesticidas sintéticos. O Sr. Dang Quang Chiem, Diretor da Cooperativa, afirmou: Ervas medicinais são produtos associados à saúde, portanto, a segurança é essencial. Desde o início, decidimos produzir de forma orgânica para criar confiança e valor de marca. Embora o investimento inicial seja maior, o preço de venda é maior, a produção é estável e os clientes estão seguros e confiantes no uso. Além da produção, a Cooperativa também se conecta com a população local: fornecendo sementes, suporte técnico, compra de matéria-prima, beneficiamento e consumo. Além disso, a cooperativa gera empregos estáveis ​​para mais de 10 trabalhadores, a maioria mulheres de meia-idade e idosos, contribuindo para o desenvolvimento sustentável da economia rural.

Modelo de cultivo orgânico de maçãs da Cooperativa de Produção e Negócios de Serviços Agrícolas da comuna de Trong Quan (Dong Hung).

Rumo à agricultura verde - circulação sustentável

Além de produzir produtos limpos, alguns modelos em Thai Binh também combinam a produção orgânica com a exploração de recursos naturais, desenvolvendo uma cadeia de produtos típicos. Um modelo típico é a produção orgânica de arroz combinada com a criação de mariscos na comuna de Binh Thanh (Kien Xuong), que está criando um ecossistema agrícola ecológico de três camadas: arroz - marisco - areca. Em uma área de quase 10 hectares, o arroz é plantado com sementes de alta qualidade, cultivadas de forma orgânica, sem o uso de produtos químicos tóxicos. Ao mesmo tempo, os mariscos, um recurso natural nos campos, são preservados e explorados de forma racional para o processamento de molho especial de mariscos.

As árvores de areca plantadas ao longo das bordas dos campos ajudam a reter a umidade, bloquear o vento e criar um ambiente microbiológico saudável para o solo. O Sr. Dang Van Quang, Diretor da Cooperativa de Comércio, Serviços e Comércio de Arroz de Binh Thanh, disse: "Após uma safra de produção orgânica, o solo fica solto, os campos ficam livres de produtos químicos e a produtividade natural do arroz aumenta de 5 a 7%. A produtividade do arroz chega a quase 2 quintais/sao, e o preço de venda é 1,5 vezes maior. Este não é apenas um modelo econômico eficaz, mas também contribui para a restauração do ecossistema dos arrozais, criando empregos para as pessoas e promovendo a construção de uma agricultura circular e sustentável, rica em identidade local. De acordo com o Sr. Do Quy Phuong, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, a produção agrícola orgânica é uma direção obrigatória se quisermos garantir a segurança alimentar, aumentar o valor agregado e desenvolver a agricultura em uma direção verde e moderna. A província continuará a replicar modelos piloto, apoiar a certificação orgânica, construir áreas de matéria-prima, desenvolver mercados consumidores e aplicar tecnologia digital para controlar as cadeias de produção. Em particular, será dada prioridade ao desenvolvimento de produtos vantajosos, como arroz, plantas medicinais, vegetais, aquicultura de água doce, etc. Essa direção não só ajudará a agricultura a se desenvolver de forma sustentável, mas também contribuirá para proteger a saúde pública, conservar os recursos naturais e afirmar a posição dos produtos agrícolas locais no mercado.

A transição para a produção orgânica não só traz eficiência econômica, como também incentiva os agricultores a mudar sua mentalidade de produção, de "trabalhar muito, comer pouco" para "limpar, comer bem". Este é o caminho inevitável para aumentar o valor agrícola e desenvolver a economia rural, rumo a uma agricultura verde, limpa e sustentável no futuro.

Minh Nguyet

Fonte: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/227181/san-xuat-nong-nghiep-huu-co-huong-di-tat-yeu-cua-nong-nghiep-hien-dai