Leite integral ou leite desnatado: qual é melhor para a saúde?

O que é leite integral?

O leite integral é o leite fresco, minimamente processado e pasteurizado. Devido ao seu alto teor de gordura, possui uma textura cremosa e um sabor rico.

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, 100 gramas de leite integral contêm os seguintes nutrientes:

- 60 calorias

- 3,28 gramas de proteína

- 3,2 gramas de gordura

- 123 mg de cálcio

- 150 mg de potássio

- 0,3 microgramas de vitamina K

- 0,05 mg de vitamina E

- 32 microgramas de vitamina A

- 12 mg de magnésio

- 1,1 microgramas de vitamina D

O que é leite desnatado?

Leite desnatado é o leite do qual foi removida a maior parte da gordura. Assim como o leite integral, o leite desnatado é pasteurizado. No entanto, durante o processamento, a nata é retirada.

100 gramas de leite desnatado contêm os seguintes nutrientes:

- 34 calorias

- 3,43 gramas de proteína

- 132 mg de cálcio

- 167 mg de potássio

- 12 mg de magnésio

- 0,058 mg de vitamina B-6

- 0,08 gramas de gordura

- 1,1 microgramas de vitamina D

Leite integral é melhor que leite desnatado?

A escolha entre leite integral e leite desnatado depende das necessidades de saúde e dos objetivos alimentares de cada pessoa.

Para quem deseja perder ou controlar o peso, o leite desnatado pode ser uma opção melhor por ter menos calorias e gordura.

O leite integral fornece nutrientes essenciais, especialmente vitaminas lipossolúveis e gorduras saudáveis. Para pessoas com altas necessidades energéticas, como atletas ou aquelas com necessidades calóricas elevadas, o leite integral pode ser uma opção melhor.

Efeitos colaterais do leite integral e do leite desnatado

Leite integral:

Devido ao seu alto teor calórico e de gordura, o consumo excessivo de leite integral pode levar ao ganho de peso, especialmente para pessoas que não queimam calorias suficientes por meio de atividades físicas.

Segundo a Associação Americana do Coração, o leite integral contém gordura saturada, que pode contribuir para o acúmulo de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.

Assim como todos os laticínios, o leite integral contém lactose. Se você tem intolerância à lactose, pode apresentar sintomas como gases, inchaço e diarreia.

Leite desnatado:

O leite desnatado não contém as gorduras benéficas presentes no leite integral, que são importantes para a absorção das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Isso pode reduzir a absorção dessas vitaminas em pessoas que consomem apenas leite desnatado em sua dieta.

Assim como o leite integral, o leite desnatado também contém lactose, o que pode causar indigestão em pessoas com intolerância à lactose.

Fonte: https://laodong.vn/suc-khoe/sua-nguyen-chat-hay-sua-tach-beo-tot-hon-cho-suc-khoe-1395229.ldo