O que é leite integral?
O leite integral é o leite fresco, minimamente processado e pasteurizado. Devido ao seu alto teor de gordura, possui uma textura cremosa e um sabor rico.
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, 100 gramas de leite integral contêm os seguintes nutrientes:
- 60 calorias
- 3,28 gramas de proteína
- 3,2 gramas de gordura
- 123 mg de cálcio
- 150 mg de potássio
- 0,3 microgramas de vitamina K
- 0,05 mg de vitamina E
- 32 microgramas de vitamina A
- 12 mg de magnésio
- 1,1 microgramas de vitamina D
O que é leite desnatado?
Leite desnatado é o leite do qual foi removida a maior parte da gordura. Assim como o leite integral, o leite desnatado é pasteurizado. No entanto, durante o processamento, a nata é retirada.
100 gramas de leite desnatado contêm os seguintes nutrientes:
- 34 calorias
- 3,43 gramas de proteína
- 132 mg de cálcio
- 167 mg de potássio
- 12 mg de magnésio
- 0,058 mg de vitamina B-6
- 0,08 gramas de gordura
- 1,1 microgramas de vitamina D
Leite integral é melhor que leite desnatado?
A escolha entre leite integral e leite desnatado depende das necessidades de saúde e dos objetivos alimentares de cada pessoa.
Para quem deseja perder ou controlar o peso, o leite desnatado pode ser uma opção melhor por ter menos calorias e gordura.
O leite integral fornece nutrientes essenciais, especialmente vitaminas lipossolúveis e gorduras saudáveis. Para pessoas com altas necessidades energéticas, como atletas ou aquelas com necessidades calóricas elevadas, o leite integral pode ser uma opção melhor.
Efeitos colaterais do leite integral e do leite desnatado
Leite integral:
Devido ao seu alto teor calórico e de gordura, o consumo excessivo de leite integral pode levar ao ganho de peso, especialmente para pessoas que não queimam calorias suficientes por meio de atividades físicas.
Segundo a Associação Americana do Coração, o leite integral contém gordura saturada, que pode contribuir para o acúmulo de colesterol e aumentar o risco de doenças cardíacas.
Assim como todos os laticínios, o leite integral contém lactose. Se você tem intolerância à lactose, pode apresentar sintomas como gases, inchaço e diarreia.
Leite desnatado:
O leite desnatado não contém as gorduras benéficas presentes no leite integral, que são importantes para a absorção das vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Isso pode reduzir a absorção dessas vitaminas em pessoas que consomem apenas leite desnatado em sua dieta.
Assim como o leite integral, o leite desnatado também contém lactose, o que pode causar indigestão em pessoas com intolerância à lactose.
Fonte: https://laodong.vn/suc-khoe/sua-nguyen-chat-hay-sua-tach-beo-tot-hon-cho-suc-khoe-1395229.ldo






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