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| Para maximizar os benefícios do abacate para a saúde do fígado, nutricionistas recomendam consumi-lo pela manhã ou no meio da tarde. (Fonte: Health.com) |
Consumir abacate corretamente e no momento certo ajuda a melhorar a função hepática, contribuindo para a prevenção de doenças perigosas como a doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) - uma condição cada vez mais comum na sociedade moderna.
Abacate - "superalimento" rico em nutrientes que protegem o fígado.
Segundo análise do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), um abacate médio (cerca de 200 g) fornece mais de 20 vitaminas e minerais essenciais, como vitaminas E, C, K, B5, B6, potássio, folato e gorduras monoinsaturadas (MUFA). Dentre elas, o ácido oleico — o principal tipo de gordura presente no abacate — desempenha um papel importante na redução da inflamação e na melhora do metabolismo lipídico no fígado.
O Dr. Matthew Cave, pesquisador de doenças hepáticas da Universidade de Louisville (EUA), afirmou: "Uma dieta rica em ácidos graxos monoinsaturados, como os encontrados no abacate, pode ajudar a melhorar a sensibilidade à insulina, reduzir o acúmulo de gordura no fígado e auxiliar na recuperação de células hepáticas danificadas."
Além disso, o abacate também contém uma grande quantidade de glutationa - um antioxidante endógeno que pode neutralizar os radicais livres, protegendo as células do fígado dos danos causados pelo estresse oxidativo, um fator chave no desenvolvimento da hepatite e da fibrose hepática.
Como o consumo de abacate ajuda a reduzir as enzimas hepáticas e a melhorar a esteatose hepática?
Um estudo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry (2014) mostrou que o extrato de abacate inibe a ativação das células de Kupffer (células imunológicas do fígado), reduzindo assim a inflamação e os danos hepáticos em ratos com toxicidade hepática causada por tetracloreto de carbono.
Pesquisas realizadas na Universidade de Shizuoka, no Japão, mostram que adicionar abacate à dieta pode reduzir significativamente os níveis das enzimas hepáticas ALT e AST - dois indicadores de danos ao fígado - bem como reduzir o acúmulo de gordura no fígado de ratos após 4 semanas.
Em um pequeno estudo clínico realizado no México, pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica que consumiram meio abacate por dia durante seis semanas apresentaram melhorias significativas nos níveis de lipídios no sangue e reduções nas enzimas hepáticas em comparação com um grupo de controle.
Qual o melhor momento para comer abacate para ajudar o fígado?
Para maximizar os benefícios do abacate para a saúde do fígado, a nutricionista internacional Keri Glassman (EUA) recomenda consumir abacate pela manhã ou no meio da tarde, quando o corpo precisa de energia estável e melhor absorção de gordura. Especificamente:
- De manhã (antes das 9h): Combine abacate com pão integral, ovos ou aveia para ajudar a manter a sensação de saciedade por mais tempo, estabilizar o açúcar no sangue e fornecer gorduras saudáveis para que o fígado funcione de forma eficaz durante todo o dia.
- Meio da tarde (por volta das 15h-16h): Meio abacate consumido com iogurte grego sem açúcar ou usado em um smoothie ajuda a controlar o apetite, reduzir as calorias do jantar e, assim, limitar o acúmulo de gordura visceral, incluindo a gordura no fígado.
Não se deve comer abacate à noite, especialmente depois das 20h, porque nesse horário o fígado fica mais lento, o que pode facilmente causar inchaço e indigestão.
Observações sobre o uso do abacate para ajudar a reduzir as enzimas hepáticas e o fígado gorduroso.
Embora o abacate seja muito bom para o fígado, o Dr. Josh Axe, nutricionista funcional (EUA), enfatiza que ele deve ser consumido com moderação: de meia fruta a uma fruta pequena por dia é o suficiente. O consumo excessivo de abacate pode levar ao excesso de calorias, o que é contraproducente para a redução da gordura no fígado, especialmente em pessoas sedentárias.
Além disso, você deve priorizar o consumo de abacates frescos e evitar produtos processados, como abacates em conserva e abacates industrializados que contêm açúcar e conservantes, os quais podem sobrecarregar o fígado.
Combinar o abacate com uma dieta rica em vegetais verdes, frutas frescas, peixes gordos e nozes também ajuda a melhorar a saúde do fígado, além de manter um peso ideal – um fator fundamental na prevenção da esteatose hepática e de doenças hepáticas crônicas.
Fonte: https://baoquocte.vn/tac-dung-than-ky-cua-qua-bo-voi-suc-khoe-gan-317836.html
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