Fortalecimento do controle da produção e comercialização de alimentos durante o Festival do Meio do Outono

Verifique e trate as instalações que violam as normas

De acordo com a Decisão nº 2728/QD-UBND de 31 de agosto de 2023 do Comitê Popular da província de Nghe An sobre a inspeção do cumprimento das normas para garantir a segurança alimentar durante o Festival de Meio do Outono de 2023, foi criada uma equipe de inspeção interdisciplinar na província. A equipe, presidida pelo Departamento de Indústria e Comércio, em coordenação com o Departamento de Saúde, o Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural, a Polícia Provincial e a Frente Provincial da Pátria, tem como objetivo avaliar o cumprimento das normas legais para garantir a segurança alimentar dos estabelecimentos que produzem, comercializam e importam alimentos e serviços de alimentação; avaliar a gestão estatal da segurança alimentar dos Comitês Populares (Comitês Diretores Interdisciplinares) dos distritos, cidades e vilas durante o Festival de Meio do Outono de 2023.

bna_chân. đoàn liên ngành kiểm tra cơ sở kinh doanh bánh trung thu.jpeg — A equipe interdisciplinar inspecionou uma loja de bolos lunares na cidade de Vinh. Foto: PV

De 8 a 21 de setembro, a equipe interdisciplinar concentrou-se na inspeção de estabelecimentos que produzem e comercializam produtos alimentícios: confeitaria, refrigerantes, especialmente estabelecimentos que produzem e comercializam bolos lunares. Assim, a equipe inspecionou a garantia da segurança alimentar durante o Festival do Meio do Outono em 16 estabelecimentos na cidade de Vinh e em algumas localidades, como Thanh Chuong, Hoang Mai e Quynh Luu. A inspeção constatou que, em comparação com anos anteriores, os estabelecimentos de produção e comercialização de alimentos na região têm se mostrado mais conscientes e responsáveis em garantir a higiene e a segurança alimentar dos confeitos do Festival do Meio do Outono. A maioria dos estabelecimentos garantiu o cumprimento das normas de segurança alimentar em relação às instalações, equipamentos e utensílios; aos processos de processamento e conservação de alimentos; à origem das matérias-primas, aos aditivos alimentares...

bna_chân. kiểm tra cơ sở làm bánh. Nhìn chung năm nay tình hình chấp hành điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm tốt hơn.jpeg — De acordo com a avaliação, em geral, o cumprimento das condições de segurança e higiene alimentar está melhor neste ano. Foto: PV

O Sr. Vo Minh Tuan, Inspetor-Chefe do Departamento de Indústria e Comércio, Chefe Adjunto da equipe interdisciplinar de inspeção, afirmou: “Na cidade de Vinh, a equipe inspecionou 16 estabelecimentos e multou 2 estabelecimentos, totalizando 14 milhões de VND. Destes, 1 estabelecimento que produzia diversos tipos de bolos violou as condições de conservação de alimentos por não possuir prateleiras suficientes; e 1 estabelecimento que prestava serviços de alimentação, mas a vala de drenagem na área da cozinha não estava coberta. Além da multa, a equipe de inspeção solicitou às localidades que continuassem a monitorar e incentivassem os estabelecimentos a implementar rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar.”

Ao mesmo tempo, a equipe de inspeção interdisciplinar também inspecionou e trabalhou com os Comitês de Direção de Segurança Alimentar dos distritos de Thanh Chuong, Tan Ky e Anh Son para revisar e avaliar a implementação de regulamentações para garantir a segurança alimentar durante o Festival do Meio do Outono de 2023 nos distritos.

bna_chân. kiểm tra tại cơ sở làm bánh 1.6.jpeg — Inspeção nas instalações da padaria da 1.6 Food Joint Stock Company. Foto: PV

No distrito de Thanh Chuong, a área se estende a todas as comunas distantes do centro, o trânsito é difícil, o que torna a inspeção demorada. Funcionários da delegação interdisciplinar do distrito de Thanh Chuong afirmaram que as condições econômicas dos pequenos produtores e empresas ainda enfrentam muitas dificuldades. Há estabelecimentos que operam apenas sazonalmente, portanto, a informação e a conscientização sobre higiene e segurança alimentar são limitadas, dificultando muito a gestão de todos os estabelecimentos desse tipo.

Além disso, a inspeção e o manuseio de estabelecimentos de produção, processamento e comercialização de alimentos enfrentam muitas dificuldades em termos de equipamentos para o trabalho de inspeção, e o nível de especialização e profissionalismo no trabalho de segurança alimentar é limitado, pois os funcionários trabalham em meio período. Embora existam muitas dificuldades na inspeção e no manuseio, o distrito tem se esforçado para garantir a segurança alimentar na região.

bna_chân.kiểm tra cơ sở kinh doanh bánh.jpeg — O mercado de bolos lunares deste ano viu os preços aumentarem enquanto o poder de compra diminuiu. Foto: PV

O Sr. Nguyen Huu Hien, Vice-Presidente do Comitê Popular do Distrito de Thanh Chuong, afirmou: Durante o Mês de Ação pela Segurança Alimentar de 2023, a equipe interdisciplinar do Distrito de Thanh Chuong inspecionou estabelecimentos de produção, processamento e comercialização de alimentos. Um total de 20 estabelecimentos de produção, comércio e comercialização de alimentos foram inspecionados na área, sendo que 4 estabelecimentos foram considerados infratores e 5 foram multados em VND 5.450.000. Principais infrações: não divulgação de preços, comercialização de produtos de origem desconhecida e locais de processamento infestados por insetos nocivos.

Fortalecimento da gestão da segurança alimentar

O mercado de bolos lunares caiu cerca de 40% este ano em comparação com o mesmo período do ano passado. No entanto, por meio da inspeção, as violações das leis de segurança alimentar foram prontamente detectadas, prevenidas e tratadas com rigor. Ao mesmo tempo, o trabalho de propaganda, a orientação sobre regulamentações legais e a proposta de soluções visam melhorar a eficácia da gestão da segurança alimentar. Assim, contribui-se para o bom trabalho de garantia da segurança alimentar, a fim de cuidar e proteger a saúde das pessoas.

bna_1chân.kiểm tra tại cơ sở cung cấp nguyên liệu làm bánh trên địa bàn thành phố vinh.jpg — A equipe interdisciplinar inspecionou uma instalação fornecedora de ingredientes para panificação na cidade de Vinh. Foto: PV

O Sr. Vo Minh Tuan, Inspetor-Chefe do Departamento de Indústria e Comércio, afirmou: A equipe de inspeção se concentrou em produtos alimentícios produzidos, comercializados, importados, amplamente utilizados no mercado e de alto risco, com foco em alimentos destinados ao Festival do Meio do Outono. O processo de inspeção é combinado com trabalho de propaganda, divulgação de regulamentos, conscientização e conscientização da comunidade para garantir a segurança alimentar. Detecção oportuna, tratamento rigoroso de violações, recolhimento e destruição de produtos abaixo do padrão, e divulgação na mídia de massa de acordo com a lei.

Em comparação com anos anteriores, os bolos lunares tradicionais produzidos em estabelecimentos da província são bastante confiáveis pelos consumidores. A qualidade e o design dos produtos estão cada vez mais aprimorados. Além disso, os estabelecimentos produtores de bolos lunares da região, sejam eles empresas ou domicílios, se preocupam em garantir a segurança alimentar dos bolos que produzem, investindo em instalações, aprendendo e implementando normas de segurança alimentar para cumprir a lei e declarando seus produtos. Portanto, muitas marcas de produtores domésticos da região têm sido escolhidas com confiança pelos consumidores, avaliou o Sr. Tuan.

bna_chân. đoàn liên ngành làm việc với cơ sở sản xuất bánh Bảo Ngọc.jpeg — A delegação interdisciplinar trabalhou com a unidade de produção e comercialização de bolos da BN. Foto: PV

Obviamente, além da conscientização das pessoas na escolha de alimentos com origem e data de validade claras, a participação ativa de agências funcionais na província na inspeção, controle e tratamento de violações de segurança alimentar também contribui significativamente para ajudar as pessoas a celebrar o Festival do Meio do Outono com segurança e alegria.

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