Bolos da lua de 2024: menos doces, designs diversos, preços estáveis

As barracas de bolo lunar foram montadas há 1 ou 2 meses, mas o número de clientes ainda é baixo. Foto: HH

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No cruzamento de Nguyen Tat Thanh com Phan Chau Trinh (Cidade de Tam Ky), barracas de bolos lunares das marcas Kinh Do, Bibica e Huu Nghi foram montadas há um ou dois meses. Muitos produtos, desde populares até sofisticados, estão à venda com designs diversos.

Comprando bolos lunares para uso pessoal e para presente, a Sra. Ho Thi Hoai Anh (comuna de Tam Dan, distrito de Phu Ninh) compartilhou: “Em comparação com os anos anteriores, vejo que a qualidade e o preço não mudaram muito. No entanto, os designs e estilos são extremamente diversos. Muitas caixas de bolos lindas e luxuosas, com 2 a 4 pedaços, são perfeitas para presentear avós e parentes.”

Uma caixa de bolos com vários sabores diferentes. Foto: HH

Há mais de 10 anos no ramo de bolos lunares Bibica, o Sr. Nguyen Van Dong afirmou: “A qualidade e o sabor dos bolos são os mesmos dos anos anteriores. Mas este ano, quase 50% dos produtos foram lançados, com mudanças principalmente na embalagem, nos rótulos e no design para torná-los mais atraentes. Por exemplo, De Nguyet, Da Nguyet, Minh Nguyet... são produtos novos, mas vendem muito bem; até agora, mais de 80% já foram consumidos.”

Este ano, a maioria das marcas de bolos lunares lançou diversos designs novos, abrangendo desde os segmentos mais populares até os mais sofisticados. Foto: HH

O Sr. Dong também disse que muitos tipos de bolos lunares tiveram o teor de açúcar reduzido pela Bibica Company. Por exemplo, a Minh Nguyet reduziu o açúcar em até 40%. Há também linhas de bolos que utilizam ingredientes totalmente naturais e açúcar isomalte (um tipo de açúcar para quem está de dieta e diabéticos). Essas linhas de bolos lunares visam atender às necessidades de muitos clientes, por isso vendem bem.

Assim como a Bibica, os bolos lunares Huu Nghi reduzem em 20% a doçura da receita, mas ainda mantêm o sabor característico. Muitas marcas famosas de bolos lunares, como Kinh Do, Dai Phat, Richy, Maison Luxury... produzem produtos específicos para quem está de dieta. Com ingredientes nutritivos de sementes e frutas, e usando adoçantes de baixa ou nenhuma energia, como xilitol ou maltitol, essas linhas de bolos lunares são populares.

Os clientes podem encomendar bolos para entrega em casa e pagar usando códigos QR. Foto: HH

Ao comprar bolos lunares com a família, o Sr. Nguyen Phuong Nam (Bairro de Hoa Thuan, Cidade de Tam Ky) disse: "Neste momento, nos grandes supermercados, muitas marcas de bolos estão reunidas para que possamos escolher. Muitas caixas de bolo são muito bonitas e trazem mensagens significativas como reencontro, união, amor... Mas minha família sempre foi fiel aos bolos tradicionais."

Os consumidores continuam fiéis aos tradicionais bolos lunares com sabores variados, apesar da presença de muitos novos tipos de bolos no mercado. Foto: HH

Embora seguindo a tendência, produzindo diversos tipos de mochi macio, semente de lótus, feijão-mungo, durian, taro... recheios, sabores mistos ainda são indispensáveis. Segundo registros, os bolos lunares tradicionais em barracas e supermercados são vendidos com facilidade. Além de produtos com novos sabores, seja comprando em grandes ou pequenas quantidades, os clientes optam por bolos lunares mistos.

[ VÍDEO ] - Mercado de bolos lunares na cidade de Tam Ky:

O mercado está menos ativo

Embora 4.000 bolos lunares tenham sido importados, a padaria Kinh Do, na Rua Nguyen Tat Thanh (cidade de Tam Ky), vendeu apenas quase 3.000. O Sr. Tran Kien (gerente da barraca Kinh Do na área de South Quang Nam ) compartilhou: "Os clientes vêm aqui para comer, principalmente nos horários de pico, mas há menos clientes e as vendas estão mais lentas do que nos anos anteriores. A economia este ano não está animadora, a vida das pessoas ainda está difícil, mas há muitos bolos e doces à venda agora, esse é provavelmente o principal motivo."

A barraca de bolo lunar Kinh Do na rua Nguyen Tat Thanh (cidade de Tam Ky) está pouco movimentada. Foto: HH

Segundo o Sr. Kien, os novos bolos Kinh Do, com preços acessíveis ou pacotes de presente que variam de 450.000 a 700.000 VND, são os mais vendidos. Há muitos clientes individuais que os compram principalmente para presente. Quanto aos produtos de alta qualidade, pouquíssimas pessoas os compram, e o balcão vende apenas alguns.

O Sr. Nguyen Van Dong, proprietário da barraca de bolos lunares Bibica, concordou: “No ano passado, durante a alta temporada, as vendas foram muito boas, quase esgotadas. Este ano, os bolos foram vendidos menos de 80%. Agências ou empresas encomendaram produtos de alta qualidade, mas muito poucos. A maioria dos produtos vendidos eram produtos populares de médio porte, avaliados em algumas centenas de milhares de dólares. Mais clientes do varejo, pequenas empresas e agências os compraram como presentes para os funcionários.”

O poder de compra diminuiu, então as lojas estão preparando planos promocionais para atrair clientes. Foto: HH

Com a queda do poder de compra, muitas lojas e supermercados estão considerando a opção de "limpar seus estoques" antes do final da temporada. Tendo importado 400 milhões de bolos lunares, a Sra. Nguyen Thi Anh Thu (proprietária de um supermercado - revendedora de cerveja em Hoang Ha) vendeu mais de 70%. Embora tenha um número relativamente estável de clientes, a Sra. Thu agora elaborou um plano específico para limitar o estoque.

Clientes optam por comprar bolos lunares com belos designs e caixas luxuosas como presentes para o Festival do Meio do Outono. Foto: HH

“A empresa Kinh Do me deu o prazo até o dia 12 para finalizar os bolos, e os bolos que sobrarem ainda serão devolvidos à empresa. Então, não preciso me preocupar com sobras de bolos. Outras empresas, como a KiDo, não aceitam devoluções. Para esses tipos de bolos lunares, tenho uma política de desconto dependendo da porcentagem: compre 1 e leve 1 grátis, compre 1 e leve 2 grátis... Muitas pessoas esperam até o final da temporada para comprar bolos. Esta é uma oportunidade de promover os produtos e vender todos os bolos”, disse a Sra. Thu.

Fonte: https://baoquangnam.vn/banh-trung-thu-2024-giam-ngot-da-dang-mau-on-dinh-gia-3141066.html