Com um crescimento de dois dígitos, a indústria de confeitaria do Vietnã está atraindo compradores internacionais.

Tăng trưởng hai chữ số, ngành bánh Việt Nam hấp dẫn nhà bán hàng quốc tế - Ảnh 1. — O evento atraiu dezenas de milhares de visitantes ao longo dos dias em que decorreu, demonstrando o apelo da indústria de pastelaria vietnamita - Foto: HK

A Exposição Internacional de Panificação do Vietnã 2025 (VIBS 2025), que está sendo realizada no SECC em Ho Chi Minh e se estende até 13 de dezembro, está atraindo as mais recentes tecnologias da indústria internacional de panificação.

Segundo relatos, a VIBS 2025, apesar de ser uma feira especializada, atraiu um grande número de visitantes. Os estandes apresentaram constantemente atividades que demonstravam novas tecnologias de confeitaria, permitindo que os visitantes experimentassem bolos que são tendência no mercado e admirassem as técnicas de confeitaria de especialistas internacionais.

Os organizadores disseram que o evento deste ano reúne quase 200 estandes de 120 unidades participantes, de 12 países e territórios, incluindo: Vietnã, Taiwan (China), Hong Kong (China), Singapura, Malásia, Filipinas, Japão, Coreia do Sul, França...

O evento também proporcionou uma visão geral abrangente da indústria de panificação, englobando todos os aspectos, desde máquinas, equipamentos de produção automatizados, matérias-primas de alta qualidade, tecnologia de embalagem até produtos acabados e soluções de gestão da cadeia de suprimentos, apresentadas por empresas, fornecedores de matérias-primas, fabricantes de equipamentos de panificação, chefs e entusiastas da panificação em todo o Vietnã.

Muitas empresas nacionais aproveitaram essa oportunidade para ter acesso às tecnologias de produção mais avançadas e diversificar suas fontes de matéria-prima importada. Além disso, especialistas, fabricantes e investidores se reuniram para discutir, negociar e construir estratégias de desenvolvimento sustentável para a indústria de confeitaria vietnamita no futuro.

O Sr. Yi-Wen Chen, Presidente da Associação de Panificação de Taiwan, avaliou que, nos últimos anos, a indústria de panificação vietnamita tem apresentado progressos impressionantes, com melhorias tecnológicas contínuas, inovação de produtos e aumento da demanda de mercado, demonstrando um grande potencial para o futuro.

Esses avanços também refletem tendências globais que estão remodelando a indústria mundial de panificação.

Tăng trưởng hai chữ số, ngành bánh Việt Nam hấp dẫn nhà bán hàng quốc tế - Ảnh 3. — A VIBS 2025 não é apenas um local para apresentar produtos, mas também uma importante plataforma para networking, aprendizado e promoção comercial no setor. - Foto: HK

Sendo uma economia chave no Sudeste Asiático, o mercado de confeitaria vietnamita alcançou uma taxa média de crescimento superior a 10% nos últimos anos, com a demanda por ingredientes de alta qualidade e equipamentos inteligentes aumentando 18% anualmente.

Modelos combinados como "bolo + café" estão ganhando grande popularidade, demonstrando claramente o grande potencial do mercado e atraindo mais atenção do Vietnã por parte de confeiteiros internacionais. Esses avanços também refletem tendências globais que estão remodelando a indústria mundial de panificação.

Um dos destaques da exposição foram duas competições com o tema "Bolos como Lembranças", que ofereceram perspectivas valiosas sobre o desenvolvimento e o mercado de souvenirs. Essas competições visavam promover o desenvolvimento de produtos de confeitaria que refletissem a identidade cultural vietnamita, com o objetivo de criar lembranças reconhecidas internacionalmente.