O mercado está menos vibrante, a tecnologia de processamento de pimenta do Vietnã atingiu os padrões mundiais

O preço da pimenta hoje, 21 de novembro de 2024, no mercado interno está estável em algumas localidades importantes, sendo negociado entre 138.500 e 140.000 VND/kg.

Preço da pimenta hoje, 21 de novembro de 2024: O mercado está menos vibrante, a tecnologia de processamento de pimenta do Vietnã atingiu os padrões mundiais . (Fonte: Getty)

O preço da pimenta hoje, 21 de novembro de 2024, no mercado interno está estável em algumas localidades importantes, sendo negociado entre 138.500 e 140.000 VND/kg.

Especificamente, o preço da pimenta hoje em Gia Lai é de 139.000 VND/kg.

Preços da pimenta hoje nas províncias de Dong Nai (138.500 VND/kg); Dak Lak (140.000 VND/kg); Dak Nong (140.000 VND/kg); Ba Ria - Vung Tau (139.000 VND/kg) e Binh Phuoc (139.000 VND/kg).

Assim, os preços domésticos da pimenta permaneceram estáveis ​​na maioria das principais áreas de cultivo, com apenas um ligeiro aumento de VND 500/kg registrado em Dak Lak. O preço mais alto da pimenta foi de VND 140.000/kg.

Em 2014-2015, a pimenta foi considerada "ouro negro" quando o preço atingiu o pico de 250.000 VND/kg. Vendo os grandes lucros, muitos agricultores correram para comprar terras e se dedicar ao cultivo de pimenta.

A consequência é que o processo de plantio e cuidado com as plantas de pimenta é interrompido, fertilizantes químicos e pesticidas são despejados no jardim com o desejo de crescer mais rápido e atingir o maior rendimento.

Por exemplo, em Gia Lai, a área planejada de pimenta até 2015 era de 6.000 hectares, mas em 2017, a área de pimenta em Gia Lai atingiu 18.000 hectares.

Foi o forte crescimento que fez com que a pimenta Gia Lai caísse em uma "tragédia", com doenças se espalhando por toda parte, especialmente a doença da "morte rápida, morte lenta".

De 18.000 hectares, a área de pimenta de Gia Lai diminuiu em mais da metade em 2019. Junto com o preço recorde da pimenta, as pimenteiras foram quase eliminadas.

Após 10 anos, os esforços para desenvolver de forma sustentável a indústria da pimenta continuam e alcançam resultados positivos. Após um ano de bons preços, as pessoas não se apressaram em plantar novas pimentas, mas se concentraram em aumentar a produtividade usando métodos orgânicos.

As pessoas também estão mais conscientes e proativas na participação no mercado. Atualmente, não existem muitos jardins de pimentas puras; em vez disso, elas são cultivadas em consórcio com cafeeiros e árvores frutíferas. Isso também ajuda as árvores a se complementarem em termos de nutrição e controle eficaz de pragas.

Com métodos sistemáticos e persistentes que demonstram eficácia em muitas localidades, o Vietnã continuará sendo um país produtor e deterá a maior fatia de mercado mundial desse produto agrícola.

Atualmente, existem cerca de 200 empresas de processamento e comercialização de pimenta em todo o país, das quais 15 são empresas líderes, representando 70% do volume de exportação do país. O setor conta com 14 fábricas de processamento profundo. Vale destacar que há 5 empresas com capital estrangeiro, que respondem por quase 30% do mercado de exportação.

A tecnologia de processamento de pimenta do Vietnã atingiu os padrões do mercado mundial em geral. Empresas com fábricas de processamento de alta tecnologia, de acordo com os padrões ASTA, ESA e JSSA, criaram uma variedade de produtos: pimenta preta e branca inteira, pimenta moída e pequenos pacotes.

No entanto, em geral, a pimenta vietnamita ainda é exportada principalmente crua, com um valor inferior ao da Índia e da Malásia. Se a indústria de pimenta vietnamita for melhor organizada e processada, o valor dos produtos exportados aumentará, e o preço da pimenta vietnamita será equivalente e possivelmente superior ao de alguns países do mundo.

Portanto, a VPSA incentiva a melhoria da qualidade do produto desde o estágio de plantio, empresas investindo em processamento profundo, processamento limpo, diversificação de produtos e mercados para penetrar profundamente na cadeia global de fornecimento de pimenta.

Fonte: https://baoquocte.vn/gia-tieu-hom-nay-21112024-thi-truong-kem-soi-dong-cong-nghe-che-bien-ho-tieu-viet-nam-da-tiep-can-tieu-chuan-cua-the-gioi-294455.html