O consumo de carne suína está aumentando e espera-se que os preços continuem altos.

Segundo o Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária, os vietnamitas são o quarto maior consumidor de carne suína do mundo , e essa tendência está aumentando.

Os vietnamitas são os 4º maiores consumidores de carne suína do mundo.

Na Conferência sobre Oportunidades, Desafios e Soluções para o Desenvolvimento Sustentável da Indústria de Suinocultura, realizada em 3 de abril, um representante do Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária afirmou que, até o final do primeiro trimestre de 2025, o rebanho total seria de 31,8 milhões de cabeças (uma redução de mais de 200.000 cabeças em comparação com 1º de janeiro de 2025 (uma queda de 0,63%), mas um aumento de 3,2% em comparação com o mesmo período de 2024).

Consumir carne de porco O consumo de carne suína no Vietnã tem apresentado uma tendência de aumento nos últimos anos. Especificamente: em 2021, cerca de 30 kg/pessoa/ano; em 2022, cerca de 32 kg/pessoa/ano; em 2023, cerca de 33,8 kg/pessoa/ano; e a estimativa para 2024 é de 37,04 kg/pessoa/ano (calculado em kg de carne/pessoa/ano). O Vietnã ocupa o 4º lugar no ranking mundial de consumo de carne suína.

O vice-ministro da Agricultura e do Meio Ambiente, Phung Duc Tien, presidiu a conferência. Foto: Khuong Trung.

Sobre Os preços da carne suína no primeiro trimestre de 2025, devido ao mercado durante o Ano Novo Lunar, aumentaram a demanda a partir de janeiro de 2025. Até março de 2025, houve momentos em que o preço do suíno vivo chegou a ultrapassar 80 mil VND/kg. No entanto, esse preço elevado durou pouco tempo e agora vem diminuindo gradualmente.

O Departamento atribuiu o aumento dos preços à peste suína africana, ao aperto no combate ao contrabando e ao fato de muitas localidades do país terem revisado e planejado realocar ou encerrar as atividades de fazendas que não atendem às condições de criação. Além disso, o Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária também afirmou que o aumento da demanda por carne suína é outro fator que contribui para a alta dos preços.

"Em 2023, o Vietnã ocupava o 6º lugar no mundo em consumo de carne suína, mas em 2024, o consumo de carne suína subiu 2 posições e o país alcançou o 4º lugar no mundo", explicou o Departamento.

previsão de preços de suínos

Segundo o Sr. Le Thanh Hoa, Diretor Adjunto do Departamento de Qualidade, Processamento e Desenvolvimento de Mercado, preço do porco Espera-se que se mantenha em um nível elevado. No entanto, é improvável que aumente drasticamente se a prevenção de doenças for bem implementada. Além disso, o mercado pode ser regulado pela quantidade de carne suína importada (atualmente importada principalmente da Rússia, Brasil, Alemanha, Holanda, Polônia, etc.).

Prevê-se que os preços da carne de porco permaneçam altos. Foto: Phuong Anh.

"O volume de exportação de produtos de carne suína processada do Vietnã ainda é limitado, principalmente produtos de leitões processados e leitões inteiros congelados. O volume de importação não é significativo (cerca de 292 mil toneladas em 2024, atingindo 460 milhões de dólares), portanto, espera-se que o mercado interno seja menos afetado, pois o impacto do mercado internacional de carne suína não apresentou grandes flutuações", acrescentou o Sr. Hoa.

No futuro próximo, o Departamento de Pecuária e Medicina Veterinária continuará investindo em Ciência e Tecnologia, inovação para aumentar a produtividade, a qualidade, agregar valor e reduzir custos, a fim de aumentar a competitividade. Em particular, desenvolverá uma marca nacional de suínos nativos com qualidade e valor diferenciados. Implementará a transformação digital e orientará as localidades a supervisionar e monitorar a implementação de declarações pecuárias precisas como base para a previsão e o planejamento de mercado e de produtos.

Ao mesmo tempo, fortalecer a construção de cadeias de valor, replicando novos modelos de cadeia de valor de produção pecuária - abate/processamento/processamento profundo - distribuição para ajudar o setor a se desenvolver rumo à eficiência e sustentabilidade.

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