A época de ouro para comer batata-doce

Coma com moderação

Embora a batata-doce seja boa, ela não deve ser consumida em excesso, especialmente por pessoas com problemas estomacais. De acordo com o médico tradicional Tran Dang Tai, vice-presidente da Associação de Medicina Oriental da cidade de Thai Hoa ( Nghe An ), a fibra e o potássio presentes na batata-doce podem estimular a secreção de suco gástrico e gerar gases no corpo, causando sintomas de inchaço, flatulência, azia e desconforto digestivo. Além disso, a batata-doce contém muito açúcar, o que pode facilmente aumentar a acidez estomacal.

Foto ilustrativa. (Fonte da foto: Internet)

Combine batata-doce com outros alimentos

Para pessoas com diabetes, embora comer batata-doce possa ajudar a manter o açúcar no sangue estável, ela também contém muitos carboidratos que fazem com que o açúcar no sangue aumente quando consumidos em excesso.

Portanto, os pacientes devem controlar o consumo. Devem escolher batata-doce branca e combiná-la com alguns vegetais sem amido e uma boa fonte de proteína para criar uma refeição balanceada que não provoque picos de açúcar no sangue.

Segundo o Dr. Doan Thi Tuong Vi, ex-chefe do Departamento de Nutrição do Hospital 198, a batata-doce ainda contém uma quantidade bastante alta de açúcar, especialmente a batata-doce. Diabéticos podem reduzir o consumo de arroz e aumentar a proporção de batata-doce durante a dieta, mas ainda precisam consumir alimentos ricos em proteínas e vegetais frescos para garantir uma dieta balanceada. Pessoas com sobrepeso ou doenças cardíacas devem reduzir o consumo ao mínimo, de 2 a 3 vezes por semana.

Deve comer batata-doce cozida ou cozida no vapor

Vários estudos compararam os efeitos de diferentes métodos de cozimento na biodisponibilidade de compostos bioativos da batata-doce e constataram que a fervura da batata-doce retém mais betacaroteno e o torna mais absorvível do que outros métodos de cozimento, como fritar ou assar. Cozinhar a batata-doce no vapor preserva mais dos outros compostos fenólicos presentes na batata-doce do que outros métodos de cozimento.

A época de ouro para comer batata-doce

Coma de manhã: Batata-doce no café da manhã é a escolha perfeita para o seu corpo, pois tem poucas calorias, proporciona uma sensação de saciedade sem fome, é laxante e é boa para quem sofre de constipação. Você pode comer batata-doce com iogurte, leite integral ou salada, vegetais verdes... para garantir energia suficiente.

Coma ao meio-dia: O meio-dia é o melhor horário para comer batata-doce, porque nesse horário o cálcio no corpo pode ser absorvido em 3 a 4 horas, especialmente sob a luz do sol para ajudar na melhor absorção do cálcio.

Quem não deve comer batata-doce?

Pessoas com doença renal: A batata-doce contém muita fibra, potássio e vitamina A. Comer batata-doce em excesso pode levar a um grande excesso de potássio no organismo. Já pessoas com insuficiência renal apresentam excreção deficiente e excesso de potássio. Consequentemente, a quantidade de potássio no corpo humano excede o limite permitido, o que afeta diretamente a saúde e causa doenças cardiovasculares, como arritmias e insuficiência cardíaca.

Doenças estomacais: As fibras e o potássio presentes na batata-doce podem estimular a secreção gástrica e produzir uma certa quantidade de gases no corpo, causando sintomas como inchaço, flatulência e azia, além de desconforto digestivo. Além disso, a batata-doce contém muito açúcar e pode facilmente causar aumento da acidez gástrica. Portanto, pessoas com úlceras gástricas e duodenais não devem consumir batata-doce.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/thoi-diem-vang-nen-an-khoai-lang.html