Desfrute de lanches famosos no bairro antigo de Hanói

Thưởng thức những món ‘ăn chơi’ nổi tiếng ở phố cổ Hà Nội

As 36 ruas de Hanói, com sua rica cultura culinária , são um destino gastronômico imperdível para quem visita a capital.

Bolinhos fritos Hang Chieu

Localizado bem no início da rua Hang Chieu, no cruzamento com a rua Dao Duy Tu, o bolo de arroz frito Hang Chieu, ou bolo de arroz frito O Quan Chuong, é um nome que circula entre os amantes da culinária de Hanói . A loja é minúscula, não tem nome nem marca, a panela de óleo dourado está sempre cheia, mas há muitos anos, sempre que alguém na capital menciona bolo de arroz frito, não pode deixar de mencionar este endereço.

Você pode tentar colocar tudo na boca e mastigar para sentir a crocância e o aroma dos donuts. (Foto: Kim Hue)

Salsicha azeda grelhada na rua Au Trieu e chá de limão Nha Tho.

O nem chua grelhado da rua Au Trieu e o chá de limão de Nha Tho formam uma dupla inconfundível. O pequeno beco tem duas fileiras distintas de "cadeiras verdes" e "cadeiras vermelhas". Dependendo da sorte do vendedor, você pode escolher a sua preferida. Mas a qualidade é a mesma. Ao contrário do nem chua frito, o nem chua grelhado ainda conserva a cor rosada da carne, tem um sabor levemente adocicado e não fica seco. O nem chua mergulhado em molho de pimenta fica ainda mais irresistível.

Rolinhos de carne de porco fermentada grelhada e chá de limão são uma "comida" típica perto da Catedral. (Fonte: Hanói)

mingau de costela de cartilagem do mercado Dong Xuan

Vendido apenas à tarde, das 17h às 18h, e até tarde da noite, o mingau de costela com cartilagem do mercado Dong Xuan é um dos melhores de Hanói, recebendo muitos elogios. Além do caldo de osso, o mingau leva costelas de cartilagem de verdade, crocantes e deliciosas, o que é um dos principais atrativos para os clientes. A farinha de arroz é moída muito finamente, sem nenhum grão, nem mesmo um grão quebrado, resultando em um mingau macio e suave como talco.

Não há nada melhor do que saborear uma tigela fumegante de canja de galinha no clima fresco de outono de Hanói. (Fonte: gurutto-vietnam)

Caracóis cozidos na rua Dinh Liet

Amado por muitos clientes exigentes, pois os caracóis são muito frescos, cozidos até ficarem crocantes, deliciosos e visualmente atraentes. A sensação de estar sentado em meio à agitação do Bairro Antigo de Hanói, saboreando uma tigela de molho para mergulhar os caracóis, considerado o melhor da capital, e ocasionalmente beliscando um caracol suculento, satisfaz até o paladar mais exigente. O molho para mergulhar os caracóis tem um aroma perfumado de limão, capim-limão e pimenta, e é rico e inconfundível. Muitas pessoas gostam deste restaurante de caracóis cozidos não só pela comida, mas também pela atmosfera da rua.

O restaurante de caracóis na Rua Dinh Liet continua popular durante todo o ano, apesar do seu menu simples: apenas dois tipos de caracóis: caracóis de jaca, caracóis cozidos e amêijoas cozidas no vapor. (Fonte: Lao Dong)

Bolinhos Hoa Nhai

Embora não seja tão movimentada quanto outras lojas, a rua Hoe Nhai sempre atrai os entusiastas da culinária com seus dumplings. Muitos dizem que, para comer dumplings deliciosos, é imprescindível visitar a rua Hoe Nhai. Os dumplings daqui não precisam de temperos especiais, mas a combinação de ingredientes simples, seguindo uma receita especial, cria um sabor rico e inesquecível.

Os bolinhos fritos ficam dourados e crocantes, misturados com carne moída, cogumelos orelha-de-pau e cogumelos aromáticos, criando um visual irresistível. (Fonte: FB Hien Hao)

Salada de carne seca no Bo Ho (que liga Cau Go a Dinh Tien Hoang)

Passeando pela rua de pedestres, parei para comer um prato de salada de carne seca com ervas, salada de mamão papaia e amendoim torrado. A carne seca tem um sabor completamente diferente, aromático e picante, não doce como a carne seca pré-preparada. O molho para mergulhar é temperado com a quantidade certa de acidez e picância, complementando o sabor da salada. Além disso, a loja também vende banh bot loc e nem cuon.

A salada de carne seca tornou-se um petisco e parte da memória de Hanói. (Fonte: aFamily)

Bolo de arroz Thuy Khue

Embora não esteja localizada na cidade velha, a loja de bolos de arroz Thuy Khue é um lanche da tarde popular entre estudantes e pessoas de todas as idades. Todas as tardes, do horário de pico até o final da tarde, a loja de bolos de arroz Thuy Khue está sempre lotada de clientes.

Pode-se dizer que a Thuy Khue Banh Gio é a maior loja de Banh Gio de Hanói, tanto literal quanto figurativamente. Isso porque os bolinhos servidos lá costumam ser uma vez e meia maiores do que os de outras lojas. Em termos de quantidade de bolinhos vendidos, o número de clientes também está entre os maiores da capital.