Desfrute de lanches famosos no bairro antigo de Hanói

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Thưởng thức những món ‘ăn chơi’ nổi tiếng ở phố cổ Hà Nội

As 36 ruas de Hanói, com sua rica cultura culinária , são um destino gastronômico imperdível quando você viaja para a capital.

Bolos Fritos Hang Chieu

Localizado bem no início de Hang Chieu, no cruzamento com a Dao Duy Tu, o bolo de arroz frito com agitação Hang Chieu ou bolo de arroz frito com agitação O Quan Chuong é um nome que circula de boca em boca entre os apreciadores da culinária de Hanói . A loja é pequena, não tem nome nem marca, e o pote de óleo dourado está sempre cheio. Mas, há muitos anos, sempre que as pessoas na capital mencionam bolo de arroz frito com agitação, não conseguem deixar de mencionar este endereço.

Você pode tentar colocar tudo na boca e mastigar para sentir a crocância e o aroma dos donuts. (Foto: Kim Hue)

Linguiça azeda grelhada na rua Au Trieu e chá de limão Nha Tho

Nem chua grelhado na Rua Au Trieu e chá de limão Nha Tho formam um "casal" familiar. O pequeno beco tem duas fileiras diferentes de "cadeiras verdes" e "cadeiras vermelhas". Dependendo da sorte do vendedor, você pode escolher a sua favorita. Mas a qualidade é a mesma. Ao contrário do nem chua frito, o nem chua grelhado ainda mantém a cor rosada da carne, tem um sabor levemente adocicado ao ser consumido e não é seco. Nem chua mergulhado em molho de pimenta o torna ainda mais atraente.

Rolinhos de porco fermentado grelhado e chá de limão são uma "casal" perto da Catedral. (Fonte: Hanói)

Mingau de cartilagem de costela do mercado Dong Xuan

Vendido apenas à tarde, das 17h às 18h, e até altas horas da noite, o mingau de cartilagem de costela do Mercado Dong Xuan é uma das melhores lojas de mingaus de Hanói, com muitos elogios. O mingau aqui, além do caldo de osso, também tem costelas de cartilagem de verdade, crocantes e crocantes, o que também é o principal atrativo para os clientes. O mingau aqui é moído muito finamente, sem grãos de arroz, nem mesmo um pouquinho de arroz quebrado, mas sim um mingau macio e suave, como talco de bebê.

Não há nada melhor do que saborear uma tigela quente de mingau de costela no clima frio do outono em Hanói. (Fonte: gurutto-vietnam)

Caracóis cozidos na rua Dinh Liet

Adorado por muitos clientes exigentes porque os caracóis são muito frescos, cozidos crocantes, deliciosos e atraentes. A sensação de estar sentado em meio à agitação do Bairro Antigo de Hanói, saboreando uma tigela de molho para mergulhar conhecido como o melhor da capital e, ocasionalmente, mordiscando um caracol gordo, também satisfaz a "vontade". O molho para mergulhar caracóis tem um aroma aromático de limão, capim-limão e pimenta, e é rico e distinto. Muitas pessoas gostam deste restaurante de caracóis cozidos não apenas porque apreciam a comida, mas também porque apreciam a atmosfera da rua.

O restaurante de caracóis na Rua Dinh Liet continua popular o ano todo, apesar do seu menu simples: apenas dois tipos de caracóis: caracóis de jaca, caracóis cozidos e amêijoas cozidas no vapor. (Fonte: Lao Dong)

Bolinhos de Hoa Nhai

Embora não seja tão movimentada quanto outras lojas, a Hoe Nhai dumplings sempre atrai os amantes da culinária. Muitas pessoas costumam dizer umas às outras que, se você quiser comer dumplings deliciosos, precisa ir à Hoe Nhai Street. Os bolinhos aqui não precisam ser decorados com especiarias especiais, mas a combinação de ingredientes simples, seguindo uma receita especial, cria um sabor rico e inesquecível.

Os bolinhos fritos ficam dourados e crocantes, misturados com carne moída, cogumelos orelha-de-pau e cogumelos aromáticos, criando um apelo irresistível. (Fonte: FB Hien Hao)

Salada de carne seca no Bo Ho (conectando Cau Go a Dinh Tien Hoang)

Passeando pela rua, parei para comer um prato de salada de carne seca com ervas, salada de mamão e amendoim torrado. A carne seca tem um sabor completamente diferente, perfumada e picante, não tão doce quanto a carne seca pronta. O molho é temperado com a acidez e o picante na medida certa, realçando o sabor da salada. Além disso, a loja também vende banh bot loc e nem cuon.

Salada de carne seca se tornou um lanche e parte das memórias de Hanói. (Fonte: aFamily)

Bolo de arroz Thuy Khue

Embora não esteja localizado no centro histórico, o bolo de arroz Thuy Khue é um lanche da tarde para muitos estudantes, em particular, e para todas as idades em geral. Todas as tardes, do horário de pico até a noite, a loja de bolos de arroz Thuy Khue está sempre lotada de clientes.

Pode-se dizer que a Thuy Khue Banh Gio é a maior loja de Banh Gio de Hanói, tanto literal quanto figurativamente. Isso porque os bolos aqui costumam ser uma vez e meia maiores do que em outras lojas. Em termos de número de bolos vendidos, o número de clientes também está entre os maiores da capital.