Os 10 melhores alimentos alcalinos para ajudar a equilibrar a acidez no corpo.

O corpo humano funciona melhor quando o ambiente sanguíneo se mantém com um pH ligeiramente alcalino, em torno de 7,35 a 7,45. Mas, na vida moderna, o hábito de consumir muita carne vermelha, queijo, refrigerantes ou alimentos processados faz com que a quantidade de ácido no corpo aumente significativamente.

Quando o ácido se acumula em excesso, o corpo precisa mobilizar minerais dos ossos, os rins e o fígado ficam sobrecarregados e, gradualmente, enfrentam problemas como inflamação crônica, osteoporose ou deficiência imunológica.

É por isso que os alimentos alcalinos – ricos em minerais, antioxidantes e vitaminas – são cada vez mais vistos como um "auxílio" natural para ajudar o corpo a neutralizar a acidez, reduzir a sobrecarga nos órgãos e contribuir para a manutenção do equilíbrio.

Embora não possam substituir medicamentos ou um regime nutricional completo, adicioná-los à sua dieta diária pode proporcionar muitos benefícios práticos para a saúde.

Abaixo estão alguns alimentos ricos em alcalinos, fáceis de preparar e adequados para refeições vietnamitas.

1. Couve

Um dos destaques do grupo de alimentos alcalinos é a couve. Este vegetal verde-escuro figura no topo de muitas listas nutricionais graças ao seu rico conteúdo de vitaminas K e C, cálcio e antioxidantes.

A couve ajuda a reduzir a inflamação, manter o pH estável e promover a saúde óssea. Graças ao seu alto teor de fibras, também auxilia na digestão e controla o colesterol.

Ao cozinhar, basta misturar um pouco de azeite para fazer saladas ou adicionar a smoothies. Se for preparar sopas, ferver ou refogar, evite cozinhar demais para não perder vitaminas e minerais sensíveis ao calor.

2. Brócolis

O brócolis também é um representante típico do grupo de alimentos alcalinos. Este vegetal crucífero é rico em sulforafano, um composto conhecido por sua capacidade de auxiliar na desintoxicação e reduzir o risco de câncer. O brócolis é rico em vitaminas C e K, além de fibras, contribuindo para a melhora da digestão e o fortalecimento dos ossos e articulações.

Cozinhar rapidamente no vapor ou comer cru é ideal para preservar os nutrientes. Refogados rápidos, sopas ou smoothies de vegetais também são opções saudáveis, especialmente se você quiser aumentar a ingestão de vegetais crucíferos.

3. Espinafre

O espinafre é um dos alimentos mais alcalinos. O magnésio, a vitamina K, a vitamina C e os nitratos naturais presentes neste vegetal ajudam a melhorar a circulação sanguínea, promovem a saúde do coração e reduzem a inflamação. Além disso, as fibras do espinafre proporcionam sensação de saciedade por mais tempo, o que é ótimo para quem controla o peso.

O ideal é consumi-lo cru ou levemente cozido no vapor para preservar as vitaminas hidrossolúveis. Se cozido por muito tempo, este vegetal perderá alguns de seus minerais importantes.

4. Amaranto

O amaranto é rico em nutrientes alcalinos, magnésio, ferro e cálcio. Esses minerais contribuem para o equilíbrio do pH, são benéficos para os ossos e ajudam a prevenir a anemia.

A cor característica do amaranto também demonstra seu alto teor de antioxidantes, que ajudam a proteger as células contra danos. O amaranto é fácil de preparar: pode ser levemente refogado ou cozido em sopas, fervido até ficar macio e não deve ser deixado de molho por muito tempo para limitar a perda de minerais.

5. Amêndoas

Além dos vegetais, as nozes também desempenham um papel importante em uma dieta alcalina, sendo as amêndoas a principal escolha.

Graças às gorduras saudáveis, proteínas vegetais e magnésio, as amêndoas ajudam a reduzir a inflamação, estabilizar o açúcar no sangue e promover a saúde do coração.

No entanto, devido ao seu alto teor calórico – cerca de 7 calorias por semente – 3 a 5 sementes por dia são suficientes. Elas podem ser consumidas diretamente, polvilhadas sobre iogurte ou combinadas com aveia para um café da manhã rápido.

6. Abacate

O abacate também é um alimento alcalino e rico em gorduras monoinsaturadas, como o ômega-9. Essas gorduras ajudam a reduzir a acidez estomacal, aumentam a absorção de minerais e contribuem para a saúde do coração.

O abacate possui um alto teor calórico, cerca de 160 calorias por 100g, portanto, uma porção razoável corresponde a 1/4 a 1/2 da fruta por dia.

O abacate pode ser consumido com pão integral, misturado em saladas ou adicionado a smoothies. Evite consumir abacate com leite condensado ou molhos açucarados para não aumentar as calorias.

Bơ và chuối chín giàu kiềm. — Abacates e bananas maduras são ricos em álcalis.

7. Bananas maduras

As bananas maduras também são um alimento levemente alcalino, o que é especialmente útil para pessoas com acidez estomacal ou refluxo. Devido ao seu alto teor de potássio, as bananas ajudam a neutralizar a acidez e a manter a pressão arterial estável. As fibras presentes nas bananas ajudam a controlar o açúcar no sangue e promovem uma sensação saudável de saciedade.

Você deve escolher bananas que estejam bem maduras, não muito moles, para conservar todo o seu valor nutricional. Você pode comê-las diretamente, adicioná-las a smoothies ou combiná-las com aveia.

8. Abacaxi

O abacaxi é um caso interessante: tem sabor azedo, mas, ao ser digerido, cria um ambiente alcalino. O abacaxi contém bromelina, uma enzima que auxilia na digestão de proteínas e reduz a inflamação.

A adição de vitamina C e manganês faz desta fruta uma escolha ideal para o sistema imunológico e para os ossos. Recomenda-se consumir de 100 a 150 g de abacaxi por vez para evitar irritação estomacal, especialmente para pessoas sensíveis à acidez.

9. Suco de limão

Outra opção é água com limão diluída e sem açúcar. Os limões têm sabor azedo, mas são metabolizados de forma alcalina, o que ajuda a manter a função hepática e a equilibrar o pH.

Dilua na proporção de 1:10, beba com canudo para proteger o esmalte dos dentes e não adicione açúcar. Um copo de limão morno pela manhã ajuda a estimular a digestão e proporciona uma sensação de leveza ao corpo.

10. Água de coco fresca

Nước dừa tươi. (Ảnh: iStock) — Água de coco fresca. (Foto: iStock)

Por fim, a água de coco fresca — uma bebida rica em eletrólitos como potássio, sódio e magnésio — ajuda a equilibrar o pH do corpo e promove uma boa hidratação. A água de coco é baixa em calorias, natural e adequada para consumo após exercícios físicos. No entanto, pessoas com problemas renais devem consultar um médico antes de consumi-la. A quantidade recomendada é de 100 a 200 ml de água de coco pura, sem adição de açúcar, por dia.

Embora nenhum alimento isolado possa alterar o pH sanguíneo, que é rigorosamente controlado, uma dieta alcalina ainda pode proporcionar muitos benefícios à saúde graças ao seu alto consumo de vegetais, frutas, nozes e nutrientes anti-inflamatórios. Ao aumentar a ingestão de alimentos naturais e minimamente processados, você pode ajudar seu corpo a funcionar de forma mais harmoniosa, melhorando assim sua saúde geral.

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Fonte: https://baolaocai.vn/top-10-thuc-pham-giau-tinh-kiem-giup-can-bang-axit-trong-co-the-post887170.html