As 6 especialidades famosas do Nordeste que você precisa experimentar

A região nordeste do Vietnã não é famosa apenas por suas paisagens majestosas e cultura diversificada, mas também por sua culinária única, rica em identidade nacional. As especialidades do nordeste não só impressionam os visitantes com seus sabores deliciosos, como também carregam consigo histórias culturais de longa data. Se você tiver a oportunidade de viajar para o nordeste, não deixe de explorar os seguintes pratos famosos!

1. Carne fatiada

Prato de porco assado (Fonte da imagem: Coletada)

Khau nhuc, também conhecido como "nam khau", é uma das especialidades do nordeste, originária dos grupos étnicos Tay e Nung, em Lang Son . Este prato é elaboradamente preparado com barriga de porco marinada com diversos temperos típicos, como manjericão, pó de cinco especiarias, gengibre em pó e mel, e depois cozida no vapor por muitas horas. A carne é macia, gordurosa e embebida em especiarias, sendo muito saborosa quando consumida com arroz quente ou pão.

2. Pato assado com 7 sabores

Prato de pato assado com 7 sabores (Fonte da foto: Coletada)

Quando se trata de especialidades nordestinas, você não pode perder o pato assado de 7 sabores de Cao Bang . O que torna este prato diferente é a receita única de marinada com 7 especiarias tradicionais. Quando cozida, a carne de pato tem uma pele dourada e crocante, a carne por dentro é macia e doce, imbuída de um sabor distinto. Ao saborear, os clientes sentirão um pouco de picante, um pouco de amargor de folhas da floresta, mas quanto mais você come, mais gosta.

3. Castanhas de Chongqing

Castanhas (Fonte da imagem: Coletada)

As castanhas de Trung Khanh (Cao Bang) são famosas por seu sabor rico e rico, casca marrom brilhante e sementes grandes e redondas. Esta é uma das especialidades do Nordeste mais apreciadas pelos turistas, especialmente durante a temporada de colheita, entre setembro e outubro. As castanhas podem ser processadas de diversas maneiras, como assadas, cozidas, secas ou cozidas com pés de porco, criando pratos atraentes e nutritivos.

4. Pho azedo de Ha Giang

Sour Pho (Fonte da imagem: coletada)

Sour Pho, também conhecido como "Luong Pan", é um prato originário da comunidade chinesa de Ha Giang. Diferente da sopa de macarrão tradicional, o sour pho tem um sabor refrescante e levemente ácido, combinado com diversos ingredientes, como char siu, amendoim torrado, pepino e ervas. Este é um prato de café da manhã ideal que proporciona aos clientes uma nova experiência culinária ao explorar as especialidades do Nordeste.

5. Peixe grelhado Pac Ngoi

Peixe grelhado Pac Ngoi (Fonte da foto: coletada)

Se tiver a oportunidade de visitar o Lago Ba Be (Bac Kan), experimente o peixe grelhado Pac Ngoi, uma das especialidades favoritas do Nordeste. Peixe fresco pescado no lago, limpo, marinado com temperos especiais e grelhado na brasa até dourar, exalando um aroma agradável. Na hora de comer, mergulhe-o em molho de peixe com alho e pimenta ou sal, pimenta e limão, e beba uma xícara de vinho de milho para uma experiência culinária inesquecível.

6. Bolo Coóc Mò

Bolo Coóc Mò (fonte da foto: coletado)

O bolo Coóc Mò, também conhecido como bolo croissant, é um bolo tradicional do povo Tay. Feito com arroz glutinoso, amendoim vermelho e envolto em folhas de bananeira, o bolo tem um sabor perfumado, macio e gorduroso. Esta não é apenas uma das especialidades populares do Nordeste, mas também um presente simples, que lembra a muitas pessoas que vivem longe de casa o sabor de sua terra natal.

A culinária nordestina não é apenas diversa, mas também reflete a cultura e os costumes de cada grupo étnico local. Cada especialidade nordestina tem um sabor único e atraente, fazendo com que qualquer um queira experimentá-la pelo menos uma vez na vida. Se você tiver a oportunidade de viajar para o Nordeste, não perca a oportunidade de saborear esses pratos famosos e vivenciar plenamente a quintessência culinária das Terras Altas!

Fonte: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-dac-san-dong-bac-v16636.aspx